A csirkehúsleves, úgy tűnik, elég alap dolog. De kiderül, hogy egy ilyen egyszerű ételnek saját árnyalatai és finomságai vannak. Végül is ahhoz, hogy a húsleves kiváló legyen, tudnia kell, hogyan kell csirkét választani, főzni, milyen összetevőket kell hozzáadni …
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az ízesített és tápláló csirkehúsleves nagyszerű a gyomrunk számára. Nincs benne felesleges kalória, ugyanakkor tökéletesen telít és melegít. Bár a csirkelevest nehéz elrontani, néhány tanács szerintem segít a legjobb eredmények elérésében.
- Ha egész csirkéje van, akkor le kell vágnia a zsírt, el kell távolítania a tollak maradványait, valamint a belsejét (tüdő és vese), mert zavarossá teszik a levest.
- Öntsük a csirkét rendkívül hideg vízzel.
- Ajánlott a húsleves főzése zöldségekkel, például: sárgarépa, zeller szár, hagyma, hozzáadhat pár gombát. Ha a zöldségeket előre megsütjük, akkor a húsleves gyönyörű borostyán színű lesz.
- Fűszerekből, fűszerekből és gyógynövényekből a bors, a babérlevél, a kapor és a petrezselyem a legalkalmasabb.
- Annak érdekében, hogy a húsleves átlátszó legyen, meg kell főzni a legalacsonyabb lángon, hogy a folyadék csak egy kicsit inogjon.
- Sózhatja a húslevest a főzés elején - ha a cél az, hogy ízletes legyen, vagy a végén -, ha a kívánt eredmény finom csirkehús.
- A levest a hűtőszekrényben +5 fokon 5 napig tárolják. Lefagyasztható későbbi felhasználásra is.
- Ha fagyasztott zöldségeket adnak a leveshez, akkor ezt 15 perccel az étel elkészítése előtt kell elvégezni.
- Ahhoz, hogy a csirkehúsleves íze különösen gazdag legyen, a csontokkal egy időben kell főzni. A csontok főzése azonban növelheti a vér koleszterinszintjét.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 48 kcal.
- Adagok - 5
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- A csirke hasított testének bármely része - 400 g (használhatja a hátat, a filét, a szárnyakat, a combokat, a csülköt)
- Karfiol - 0,5 fej káposzta
- Burgonya - 2 db.
- Hagyma - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Korianderzöld - kis csokor
- Babérlevél - 2 db.
- Bors - 4 db.
- Őrölt fekete bors - 1/3 tk vagy ízlés szerint
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
Csirkehúsleves főzése zöldségekkel
1. Mossa meg a csirkehúst, ossza nagy darabokra, és tegye egy serpenyőbe. Tegyünk rá hámozott hagymát, babérlevelet és borsot. Öntsük az ételt ivóvízzel, és főzzük a levest körülbelül 45 percig.
2. Közben hámozzuk, mossuk és vágjuk fel a burgonyát és a sárgarépát: nagyobb darab burgonyát és kisebb darab sárgarépát.
3. Mossa meg a karfiolt és bontsa szét virágzatba. Az egyik felét rejtse el a hűtőszekrényben egy másik ételhez, a másikat pedig levesbe. A paradicsomot megmossuk és nagy kockákra vágjuk. A korianderzöldeket megmossuk és felaprítjuk.
4. Amikor a húsleves megfőtt, vegye ki a hagymát a serpenyőből, és dobja el, már minden ízét és aromáját feladta.
5. Helyezze a burgonyát és a sárgarépát a levesbe, és főzze tovább körülbelül 15 percig.
6. 7 perccel a leves vége előtt hozzáadjuk a többi zöldséget fűszernövényekkel, ízesítjük sóval és borssal, és az összes hozzávalót puhára főzzük.
7. Hagyja forrni az összetevőket, és tálalja a levest az asztalhoz mély tálkákba öntve. Nagyon finom, ha néhány kockás kekszet teszünk a húslevesbe.
Nézze meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet zöldséggel csirke tésztalevest készíteni.
