Fűszerek főzése otthon: szárított hagyma por. Hogyan kell elkészíteni, hol kell használni, és milyen szárítási módszerek léteznek, megtudhatja egy lépésről lépésre elkészített receptben egy fotóval. Videó recept.
Manapság több mint 1000 hagymafajta ismert, de nem mindegyiket ismerik el ehetőnek. A leggyakoribb a hagyma. Hosszú csövekkel és mélyzöld levelekkel rendelkezik, amelyek belül üregesek. A hagymák nagy méretűek, héjuk az alfajoktól függően változik. Lehet sárga, lila vagy fehér. Bármelyik szárítható, mind megvásárolt, mind az ágyban termesztett.
A szárított hagyma rendkívüli finomság. Ez egy természetes termék, amely minden fűszer alternatívája lesz. Segítségével minden étel íze javulni fog, és további nyomelemekkel és vitaminokkal gazdagodik. A vásárolt fűszerekhez képest a saját kezűleg főtt szárított hagyma gazdagabb aromájú és magas tápanyagtartalmú. Erősíti az immunrendszert és blokkolja a betegségeket kiváltó káros szervezetek hatásait.
A szárított zöldség jobban eltávolítja az összes parazitát, mint a gyógyszerkészítmények. Gyógyítja a megfázást, küzd a magas vérnyomás ellen, támogatja a szervezetet a cukorbetegségben, hatékony vízhajtó és hashajtó, köptető és antihisztamin tulajdonságokkal rendelkezik.
- Kalóriatartalom 100 g - 169 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 5-6 óra
Hozzávalók:
Hagyma - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre szárított hagymapor elkészítése, recept fotóval:
1. Hámozza meg a hagymafejeket, mossa le hideg folyó víz alatt és szárítsa meg papírtörlővel.
2. A hagymát tetszőleges méretűre vágjuk: kockára, karikára vagy félgyűrűre. Minél kisebbek a darabok, annál gyorsabban száradnak. A vágott termék optimális vastagsága 3-5 mm. Bár a hagymát bármilyen vastagságúra vágják, figyelembe véve saját preferenciáit.
jegyzet
: a hagymát nemcsak frissen, hanem sülve is száríthatja. Ez utóbbi esetben finomabb lesz, és pikánsabb ízt kölcsönöz az ételeknek. Ebben az esetben az apróra vágott hagymát serpenyőben megpirítjuk, majd megszárítjuk.
3. Helyezze az apróra vágott hagymát egy tepsire.
4. A hagymát fűtött sütőben szárítsa meg. Ha alacsony hőmérsékleten (50 ° C) szárítja, akkor csak szárított hagymát kap, és magasabb hőmérsékleten (60 ° C felett) a friss zöldségben lévő cukor karamellizálódni fog, és édes koncentrátumot kap ízű sült hagyma olaj nélkül.
Szárítás közben keverjük össze, hogy a hagyma minden oldaláról egyenletesen száradjon. Amikor az összes nedvesség elpárolog, de a hagyma rugalmas marad, vegye ki a sütőből. A sütő ajtajának nyitva kell lennie a teljes sütési idő alatt. A szárítás átlagosan 5-6 órát vesz igénybe.
5. Helyezze a szárított hagymát aprítóba vagy kávédarálóba.
6. A szárított hagymát őrölje por alakúra. Húsdarálón is többször átcsavarhatja.
Jegyzetek (szerkesztés)
: A hagymát levegőn is száríthatja pénzügyi költségek nélkül. Az apróra vágott hagymát deszkákra vagy rácsokra kell helyezni, és szellőző helyen, közvetlen napfény nélkül kell elhelyezni. Időről időre keverje meg, hogy a termék egyenletesen megszáradjon. A folyamat körülbelül 10-14 napig tart.
Nézze meg a videó receptjét is a szárított hagyma főzéséről.
