A növények egyes rizómáiban, például a zellerben hasznos anyagok koncentrálódnak, amit bűn nem használni egész évben. Ehhez az üzemet fel kell készíteni a későbbi használatra. Lépésről lépésre recept szárított zellerpor fotójával. Videó recept.
Azok az emberek, akik egészséges életmódot folytatnak, étrendjükbe mindig beveszik a zellert. Diétás és egészséges zöldség. A növény normalizálja az anyagcserét, terápiás és profilaktikus hatással rendelkezik. A magnéziumsók tartalma miatt a zellert idegrendszeri betegségeknek, a kalcium -sókat szív- és érrendszeri betegségeknek, vasat a vérszegénységben szenvedőknek ajánlják. A zöldség javítja a víz-só anyagcserét, és segít megszabadulni a felesleges kilóktól elhízás esetén, mert eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből. Ahhoz azonban, hogy ezt a növényt egész évben fogyaszthassuk, elő kell készíteni a későbbi felhasználásra. Beszéljünk ebben a felülvizsgálatban, hogyan lehet szárított zellerport készíteni.
A szárított növény íze és gyógyító tulajdonságai szinte teljes egészében megmaradnak. A zellerport salátákhoz és levesekhez adhatjuk. Erős aromája és fűszeres, édeskés-keserű íze lehetővé teszi különféle ételekben való felhasználását. Jól illeszkedik a zöldségekhez, a húshoz, a gombához, és finom ízt és aromát kölcsönöz nekik. Jó hozzáadni zsíros kacsa- és libaételekhez. Ezenkívül szárított, porított zellert használnak mártások készítéséhez, megszórva grillezett tojással és baromfival. A szárított zellergyökerek a fűszeres száraz keverékek, például a suneli komló egyik összetevőjeként szerepelnek.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 189 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 20 perc aktív munka, plusz szárítási idő
Hozzávalók:
Zeller - bármilyen mennyiségben
Szárított zellerpor előkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa le a zellert folyó víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja fel további munkára alkalmas darabokra.
2. Hámozza meg a zellert és vágja ki a szemét, ha van. Ezután vágja le a gyökérzöldséget tetszőleges formára szárításhoz. Minél finomabban vágja, annál gyorsabban szárad ki.
3. Helyezze a zellert egy tepsire, és küldje be a sütőbe, kapcsolja be a hőmérsékletet 100 fokra. A zellert kissé nyitott sütőajtóval szárítsa meg, hogy kiengedje a gőzt, és időnként keverje meg.
4. A zeller készenlétét a konzisztencia határozza meg. Teljesen száraznak, de puhanak kell lennie. Ha ezt elérte, vegye ki a sütőből, és tegye a pultra, hogy teljesen lehűljön.
5. A kihűlt szárított zeller fogyasztásra kész. Mint ilyen, pörköltekhez, sültekhez, első fogásokhoz és egyéb ételekhez adható. De mártások és darált húsok esetében a szárított zellert porrá kell őrölni. Ehhez tegye egy kávédarálóba vagy darálóba, és őrölje por alakúra. A szárított zellerport üvegben, fedett helyen, sötét helyen, szobahőmérsékleten és mérsékelt páratartalom mellett tárolja.
Tekintse meg a videó receptjét is a szárító zeller gyökereinek elkészítéséről.
