Annak érdekében, hogy a tök jótékony tulajdonságait hosszú ideig megőrizze, készítsen belőle egy nyersdarabot - szárított port. Egy lépésről lépésre elkészített recept fényképekkel segít tisztán látni a technológiai folyamatot. Videó recept.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A szárított tök nemcsak ízletes, hanem egészséges termék is. Sok recept készül belőle, de ma a téli készülődésre koncentrálunk. Valamennyi típusukból a teljes vitamin- és ásványianyag -összetétel a lehető legnagyobb mértékben megmarad a szárítás során. Sőt, hasonló módon elkészíthet egy narancsos zöldséget otthon, a sütőben vagy egy speciális elektromos szárítóban. Télen aztán szárított tökszeleteket lehet fogyasztani édességként. Nos, azoknak a háziasszonyoknak, akiknek háziállatai egyáltalán nem esznek tököt semmilyen formában, por kell készítenie a szárított szeletekből. Ezután hozzáadható mindenféle ételhez, páchoz és mártáshoz. Például szárított és zúzott tökport adnak a pékárukhoz az íz és a megjelenés javítása érdekében. Levesekhez és salátákhoz, húsos bográcsokhoz, pörköltekhez és egyéb ételekhez is használják. Az alábbi tippek némelyike segít abban, hogy megfelelően végezze el munkáját.
- Szárításra minden tökfajta alkalmas, de jobb, ha az őszi sütőtököt vastag héjjal szedjük, mert gyorsabban száradnak.
- A narancssárga gyümölcsnek egésznek, érettnek, foltoktól és romlástól mentesnek kell lennie.
- A hámozott gyümölcsöket a pépből, a héjból és a magokból különböző módon vághatja le: vékony szeletekre, például chipsre, 5 mm -es csíkokra levesekhez és salátákhoz, valamint kis kockákra.
- A szeletelési módszer nem fontos a sütőtökliszt készítéséhez.
- Szárítás előtt megpiríthatja a tök szeleteket (áztassa őket forró vízben 2 percig). Ezután a szárított tök a lehető legnagyobb mértékben megtartja élénk színét.
- A sütőtök szeleteket szárítás előtt sóoldattal is kezelheti. Védje ezt a munkadarabot a kártevőktől és a sérülésektől.
- Kalóriatartalom 100 g - 41 kcal.
- Adagok - 5 kg friss sütőtök 350 g szárított port eredményez
- Főzési idő - 15 perc előkészítő munka, valamint szárítási és őrlési idő
Hozzávalók:
Tök - bármilyen mennyiségben
Szárított sütőtök por előkészítése lépésről lépésre, recept fotókkal:
1. Hámozza meg a sütőtököt, távolítsa el az összes szálat, és hámozza meg a magokat. Mossa meg és szárítsa meg jól.
2. Vágja a tököt tetszőleges darabokra, ha később őrölni szeretné. Ha nem tervezi az aprítást, akkor válassza a cikkben megadott vágási módok egyikét.
3. Ezután szárítsa meg a sütőtököt. Ezt sütőlapon, sütőben, 80 fokos hőmérsékleten, napsütésben vagy speciális szárítóban lehet elvégezni.
4. Amikor a sütőtök megszárad, minden nedvesség elpárolog belőle, és a darabok törékenyek lesznek, ez azt jelzi, hogy a munkadarab készen áll.
5. A szárított tököt légmentesen zárható edényben lehet tárolni. De ha őrölni szeretné, akkor használjon darálót, habarcsot, konyhai robotgépet, húsdarálót.
6. A tököt nagy darabokra vagy apróra porrá őrölheti. Ha a cél az, hogy nagyon finom lisztet kapjunk, akkor őrlés után a tököt átszitáljuk egy finom szitán. A szitán maradt szeleteket ismét felkockázzuk, majd újra szitáljuk.
7. A kész tökport üvegedényben, fedél alatt, száraz, szellőző helyen tárolja.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a szárított tököt télen. Tökpor.
