Lépésről lépésre recept fehérjével készült csokoládés keksz muffin fotóival. Sütési technológia otthon. Termékválaszték, kalóriatartalom és videó recept.
Ha még fel nem használt fehérjék maradnak, és valóban nem szeretne habcsókot és fehérjekrémet, akkor készítsen finom, aromás, lágy és lédús, fehérjéből készült csokoládés kekszes süteményeket. A sütés egyszerűen elolvad a szájában, a termékek mérsékelten édesek és nagyon ízletesek. A kész muffinokat le lehet tölteni lekvárral, csokoládé cukormázzal, csokoládés ganache -val, fondanttal, stb. Ez a recept használható egy nagy muffin sütésére vagy torta készítésére. Ebben az esetben szükséges a kész süteményt két részre vágni, és megkenni kedvenc krémmel.
A házi sütés receptjét annyira könnyű elkészíteni, hogy mindenki elbírja. Még ha nem is a legtapasztaltabb szakács, biztosan megkapja őket. Az ilyen aranyos kis termékeket megfelelő méretüknek köszönhetően kényelmesen magával viheti az úton. Ezeket a gyerekeket iskolába adhatják, és napközben uzsonnára vehetik velük dolgozni.
Tipp: ha nem akarsz tojásfehérjéből semmit főzni, fagyaszd le a fagyasztóban. Ehhez öntsük őket egy tiszta edénybe, zárjuk le a fedelet, írjuk rá a tartályra, hogy mennyi fehérjét tartalmaz, és fagyasszuk le. Hosszú ideig tárolhatók anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságaikat. A tojásfehérjét lassan olvassza fel a hűtőszekrény alsó polcán.
Lásd még, hogyan kell csokoládés hajdina muffint készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 198 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Tojásfehérje - 4 db.
- Cukor - 100 g
- Só - csipetnyi
- Kakaópor - 30 g
- Liszt - 100 g
Lépésről lépésre csokoládé piskóták elkészítése fehérjékkel, recept fotóval:
1. Mossa meg a tojásokat, és késsel törje le a héját. Óvatosan válassza le a fehérjét a sárgájától. A recepthez nem kell sárgája, így felhasználhatja más ételekhez. És helyezze a mókusokat egy tálba a tészta dagasztásához. Ügyeljen arra, hogy egyetlen csepp sárgája ne kerüljön a fehérekbe, különben a fehérjék nem verik fel a kívánt állagot. Adjunk hozzá egy csipet sót a fehérjékhez.
2. Közepes sebességű keverővel kezdje el verni a fehérjét, amíg világos habot nem kap.
3. Ezután adjunk hozzá 1 evőkanálnyit a fehérjékhez. cukrot és keverővel tovább verjük, amíg levegős csúcsok képződnek.
4. A felvert tojásfehérjéhez adjunk hozzá finom szitán átszitált lisztet, hogy az oxigénnel dúsuljon, és ne legyen csomó a tésztában.
5. A tésztát turmixgéppel simára és simára keverjük.
6. Ezután öntsön kakaóport a tésztába, amelyet szintén finom szitán szitáljon át. Ez a művelet megakadályozza a csomók kialakulását is.
7. A tésztát keverővel ismét simára keverjük. Kívánt esetben adjunk hozzá kimagozott cseresznyét a tésztához. Ez a bogyó jól illik a csokis pékárukhoz. Ezután öntsük a tésztát szilikonos muffinformákba. Töltse ki őket az út 2/3 -án, mert sütés közben az étel kissé megemelkedhet.
8. Küldje el a csokoládé piskótákat tojásfehérjével, hogy előmelegített sütőben 180 fokon 15 percig süljön. A termék készenlétét fapálcával lyukasztva ellenőrizze, ne legyen rajta ragadás a tésztán. Ha ez megtörténik, folytassa a muffin sütését további 2-3 percig, majd próbálja újra. Hűlés után vegye ki a kész pékárut a formákból, hogy ne törjön össze.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csokis muffint készíteni csokoládéforgáccsal.
