Hogyan fagyaszthatjuk le a főtt spárgát télre, hogy egy ilyen értékes és egészséges termék egész télen örüljön nekünk? Végül is a fagyasztott hüvelyű ételek semmivel sem rosszabbak, mint a friss termékkel főzött ételek. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A tapasztalt háziasszonyok nemcsak betakarítják a termést, hanem megőrzik is a télre. A savanyúságok és befőttek különféle receptjei fokozatosan elveszítik népszerűségüket, és a fagyasztási módszer egyre relevánsabb. Az élelmiszerek fagyasztásakor megőrizheti az összes hasznos tulajdonságot, amennyire csak lehetséges. A rendelkezésre álló terjedelmes fagyasztók nem szezonális zöldségekkel és gyümölcsökkel segítenek a téli hideg örömében. Minden termék fagyasztható, beleértve a közelmúltban népszerű spárga. De annak érdekében, hogy ne pazarolja a pénzt hiába, ne érjen katasztrofális eredményt, és ne foglaljon helyet a fagyasztóban, tudnia kell, hogyan kell megfelelően lefagyasztani a főtt spárgát télre.
A spárgabab a közönséges cukorbab éretlen zöld hüvelye. Sikeresen használják salátákban, főételekben és levesekben. A spárga alacsony kalóriatartalmú zöldség, ezért diétás ételekhez ajánlott. Csak a fiatal zöld hüvely alkalmas fagyasztásra. Olyan lágyaknak kell lenniük, hogy a redőnyök körmével vághatók legyenek, és az apró szemcsék a tejszerű érettség szakaszában vannak. Az éretlen pengékből (hüvelyből) hiányzik a pergamenréteg, és gyakorlatilag nincsenek szálak, amelyek a hüvelyeket érdessé és emészthetetlenné teszik. Ezért a spárgababból készült ételek finomak, gyengédek és táplálóak. Ideális aratáshoz, ha saját termést használ a kertből. De ha ez nem így van, akkor a piacon vásárolt zöldség megteszi. A lényeg az, hogy meggyőződjünk arról, hogy a bab fiatal.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 85 kcal.
- Adagok - bármilyen mennyiségben
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
Spárgabab - bármilyen mennyiségben
Lépésről lépésre fagyasztott, főtt spárga főzése télre, recept fotóval:
1. A beteg, deformált és túlérett lapockák eltávolításával rendezze szét a spárgababot. Mossa le folyó hideg víz alatt.
2. Helyezze a spárgát egy serpenyőbe, fedje le vízzel és forralja fel. Csökkentse a hőmérsékletet a legalacsonyabb fokozatra, és 5 percig főzze csukott fedéllel.
3. Tegye a főtt hüvelyeket egy szitára, és hagyja egy pohár vízzel. Mindkét oldalon levágjuk a végeit ollóval (vagy vágjuk le a kezünkkel), és a hüvelyeket vágjuk fel 2-3 darabra, mérettől függően, hogy később kényelmes legyen használni őket a főzés során.
4. Helyezze a hüvelyeket deszkára vagy száraz, tiszta pamut törülközőre, hogy teljesen megszáradjon.
5. Helyezze a spárgát egy műanyag fagyasztózacskóba, amelyben annyi hüvely fér el, amennyi egyetlen étkezéshez szükséges. A spárga nem fagyasztható újra. Vegye ki a levegőt a zsákból, és küldje a babot a fagyasztóba. Fagyassza le -18 fokot meg nem haladó hőmérsékleten. A gyorsabb fagyás érdekében kapcsolja be a "gyors" fagyasztási módot. A fagyasztott főtt spárgát télen a következő szezonig tárolja a fagyasztóban.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell fagyasztani a spárgababot télen.
