Szerinted lehetetlen elrontani a hajdinát? Néhány háziasszonynak azonban omlós kása van, míg másoknak főtt rendetlenség. Szóval, hogyan kell megfelelően főzni a finom hajdinát? Elárulok minden titkot.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokak számára furcsanak tűnik a "hogyan kell főzni a hajdina zabkását" kérdés. Mivel a tapasztalt háziasszonyok számára ez nem bonyolult ügy. De valójában ennek az ételnek, mint minden másnak, vannak főzési titkai. Egy kezdőnek különösen nehéz megbirkóznia ezzel a feladattal. Akkor ez a cikk segítséget nyújt. Kitaláljuk, hogyan kell morzsás hajdinát főzni, és mi szükséges ehhez.
- Először is meg kell mérni a megfelelő mennyiségű gabonapelyhet. Ez felelősségteljes üzlet, mert főzés után kétszer vagy még többször lesz belőle. Például egy pohár elég 3 embernek.
- Ahhoz, hogy a zabkása ízletes legyen, ki kell válogatni. Ellenkező esetben a kavics vagy más idegen test ropogása érezhető lesz a fogakon.
- Ügyeljen arra, hogy öblítse le a dara, hogy a kis lebegő törmeléket elmossa. Ezt 3-4 alkalommal kell elvégezni.
- Az aroma érdekében, és ami a legfontosabb, hogy a zabkása morzsalékos legyen, kalcinálja a gabonapelyhet egy száraz serpenyőben. Addig sütjük, amíg a szemek ropogni nem kezdenek. Ez a folyamat 5 percet vesz igénybe.
- Főzhet zabkását a tűzhelyen, mikrohullámú sütőben, multikookerben, dupla kazánban vagy sütőben. Mindezen eszközök esetében elő kell sütni a gabonaféléket, hogy a zabkása morzsalékos legyen.
- A főzéshez vegyen egy vastag aljú serpenyőt, hogy ne égjen meg, és a sütő számára - agyag edényeket, hogy elgyengüljön.
- Öntsük a gabonapelyheket tiszta és szűrt vízzel, amely kétszer annyi legyen, mint a gabonaféléké. Vagyis egy pohár gabonafélére - két pohár vízre. A kevert víz más ízt kölcsönöz a zabkásának, mint amire számíthat.
- Ha a víz kemény, klórozott, nem szűrt, akkor töltse fel a gabonapelyhet forralt vízzel 1 evőkanál hozzáadásával. zöldséget vagy vajat, vagy adjunk hozzá 4 evőkanál. tej. Ezek lágyítják a vizet és javítják a zabkása ízét.
- Forraljuk fel a zabkását nagy lángon. Ezután pároljuk. Inkább nem főtt, hanem a fedél alatt lankad. Ne nyissa ki a sütő vagy a mikrohullámú sütő fedelét vagy ajtaját, hogy elkerülje a gőz elvesztését.
- 20 után kapcsolja ki a tűzhelyet. De a zabkása még nem lesz teljesen kész. Tekerje be meleg takaróval, és hagyja elpárologni fél órát.
- Kalóriatartalom 100 g - 203 kcal.
- Adagok - 1
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Hajdina - 70 g
- Só - csipetnyi
- Ivóvíz - 150 ml
Az omlós hajdina zabkása lépésről lépésre főzése a mikrohullámú sütőben, recept fotóval:
1. A hajdina válogatása, távolítsa el az összes port, szennyeződést és köveket. Szitába öntjük és folyó víz alatt leöblítjük.
2. Melegítsen fel egy tiszta és száraz serpenyőt, és adjon hozzá nedves hajdinát.
3. Sütjük, időnként megkeverve körülbelül 5-7 percig, amíg kattan.
4. Közben forraljuk fel a vizet.
5. Tegye át a sült gabonapelyhet egy tányérra, és adjon hozzá egy csipet sót.
6. Öntsön rá forrásban lévő vizet.
7. Fedjük le csészealjjal és mikrohullámú sütővel. Kapcsolja be a készüléket 7 percre a legnagyobb teljesítményen. Ezután próbálja meg a zabkását, és ha szükséges, kapcsolja be még 1 vagy több percig. Mivel a mikrohullámú sütő teljesítménye mindenkinek más, lehetetlen meghatározni a konkrét főzési időt.
8. A főzés végén hagyja a zabkását zárt ajtóval a mikrohullámú sütőben állni, hogy megpárolódjon és elérje.
9. Az elkészített zabkását közvetlenül a főzés után tálalja az asztalhoz. Használhatja önmagában vagy bármilyen mártással, körettel, salátával stb.
Tekintse meg a videó receptjét is a morzsás kása főzéséről. Hasznos tippeket. Mesterkurzus Ilya Lazerson séftől.
