A mexikói konyha a hús és a fűszerek, a kukorica, a bab csodálatos kombinációja … Egy ilyen fajta egyszerűen lenyűgöző pikáns, egyedi és ízválasztékával. Javaslom egy népszerű mexikói étel - fajitos - elkészítését.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Az egzotikus, kiadós, fűszeres mexikói konyha nemrég kezdett megnyílni honfitársaink előtt. Mivel korábban csak a Mexikóba látogatva lehetett megkóstolni a maja leszármazottak finomságait. Manapság a mexikói ételek nagyon népszerűek nemcsak az orosz éttermekben, a háziasszonyok örömmel főzik őket konyhájukban. Nem véletlen, hogy a mexikói konyha felkerült az UNESCO világörökségi listájára.
Erről a receptről a következők mondhatók, fajitos. Elkészítési folyamata egyáltalán nem bonyolult, azonban az eredmény egyszerűen lenyűgöző. Ennek a receptnek annyi értelmezése van, hogy nehéz biztosan megmondani a termékek kombinációját. Bármilyen nem kemény hús, hal vagy baromfi alkalmas fajitos főzésére. Főleg marhahúst vagy csirkét használ. Ezekhez zöldségeket, például paradicsomot, hagymát és paprikát adunk. Néhány indiai törzs hozzáadta a termesztett zöldségeket: cukkinit, babot, burgonyát, kukoricát.
Az ételhez használt összes terméket vékony, egyenlő csíkokra vágjuk, és széles, vastag aljú serpenyőben megsütjük. Ezt követően fűszerekkel ízesítik, és azonnal lapos süteménybe csomagolva, vagy egyszerűen forró serpenyőben kínálják, és mellé tortillát helyeznek. Ezután minden evő maga csomagolja be a hús-zöldség tölteléket pita kenyérbe a kívánt mennyiségben. A fajitókat általában kézzel fogyasztják, és ehhez az ételhez nincsenek evőeszközök.
- Kalóriatartalom 100 g - 130 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 2 db.
- Piros édes paprika - 1 db.
- Forró paprika - 1 hüvely
- Fokhagyma - 2-3 szegfűszeg
- Citrom - 0,5 db.
- Asztali ecet 9% - 1 evőkanál
- Szójaszósz - 2 evőkanál
- Finomított növényi olaj - sütéshez és 2 evőkanál. mártáshoz
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Őrölt fekete bors - 1/4 tk vagy ízlés szerint
Mexikói Fajitos főzése csirkével
1. A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és vékony csíkokra vágjuk.
2. Melegítsünk fel egy serpenyőt növényi olajjal, és nagy lángon, nagyjából 5 percig keverjük, intenzíven pirítsuk meg a húst. Világos aranykéregnek kell lennie.
3. Mossa meg a paprikát (édes bolgár és forró), távolítsa el a szárát, szárát, magját, és vágja a pépet vékony csíkokra. A fokhagymát meghámozzuk és megmossuk.
4. Adja hozzá a paprikát a serpenyőben lévő húshoz, keverje össze, és a hőmérséklet csökkentése nélkül süsse tovább körülbelül 5 percig.
5. Addig készítse el a mártást. A citromot megmossuk, és kifacsarjuk belőle a levét.
6. Keverje össze a következő ételeket egy edényben: növényi olaj, ecet, szójaszósz, só, őrölt bors, finomra vágott fokhagyma.
7. Keverjük össze a mártást.
8. A húst paprikával aranybarnára sütjük, és az elkészített mártással fűszerezzük az ételt.
9. Keverje meg az ételt, pirítsa szó szerint 1-2 percig, és azonnal tálalja az ételt az asztalhoz.
Nézze meg a videó receptjét is a csirke fajitos főzéséről.
