A sütőből készült túrós banán rakott egyszerű, de finom desszert finomság, amely ideális bébiételekhez. Levegős, gyengéd, könnyű … és a túró és a banán jelenléte teszi hasznossá, különösen a növekvő szervezet számára.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A banán túrós rakott az egyik kedvenc receptem, amit elég gyakran főzök. Nem csak banánnal, hanem őszibarackkal, eperrel és más bogyókkal is süthető. Ma megálltam egy banánnál, tk. nekem a túró és a banán kombinációja tűnik a legsikeresebbnek.
Annak érdekében, hogy a rakott igazán ízletes legyen, főzze házi túróval. Ezután a termék a legkényesebb és krémes lesz. Ezenkívül alkalmas az elavult túró, amelyet már önmagában is veszélyes enni. Ezután tökéletesen megsemmisíthető, ha finom rakottat készít vacsorára.
Ma süteményeket főztem búzadarával. Ez lédúsabbá teszi és hosszabb ideig megőrzi alakját. De ha hozzászokott, hogy lisztből főzzen rakott edényeket, akkor használja azt. Az arány változatlan marad. Ebben az esetben lisztre lesz szükség a recepthez, ha a túró túl folyékony. Finom is: ha egységes állagú desszertet szeretne, a túrót szitán őrölje. Szeretem érezni a túrócsomókat a termékben, majd evőkanállal dagasztani a tésztát. Ezenkívül nem tanácsolom, hogy sok cukrot tegyünk a tésztába, mert feleslegéből a termék nem ízletes barna héjat kap. Figyelembe véve ezeket a finomságokat, lágy, rakott tésztát kap, amely konzisztenciája megegyezik a levegős pudingéval.
- Kalóriatartalom 100 g - 107 kcal.
- Adagok - 1 rakott
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Narancs - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Búzadara - 2 evőkanál
- Banán - 1 db.
- Tejföl - 1 evőkanál
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi
Lépésről lépésre főzzük a banán túrós tésztát a sütőben:
1. Tegye a túrót egy tálba a tészta dagasztásához. Ha egyenletes konzisztenciájú rakottat szeretne kapni, akkor szitán őrölje vagy turmixgépben verje fel.
2. A túróhoz adjunk búzadarát, cukrot és tejfölt.
3. Keverjük össze és adjuk hozzá a tojássárgáját. Helyezze a fehérjét tiszta, száraz, zsír- és vízmentes edénybe. Ismét keverjük össze, és hagyjuk a tésztát fél órán át állni, hogy a búzadara megduzzadjon. Ellenkező esetben a fogakra csikorog, ha elkészült.
4. Add hozzá a narancshéjat pépesítéssel a tésztához. Bár ha nem igazán szereted a citrus ízét, akkor csak a héjra korlátozhatod magad. Jól összekeverni.
5. Hámozza meg a banánt és vágja kockákra vagy pürére. Küldje a tésztához és keverje össze.
6. A fehérjét csipet sóval ízesítjük, és keverővel nagy sebességgel addig verjük, amíg világos és fehér, még mindig hab képződik. Add hozzá a tésztához, és óvatosan keverd össze. Tegye ezt a szilikon spatulával egy irányban, lehetőleg felfelé irányuló mozdulatokkal.
7. Egy tepsit kikenünk vajjal és megszórjuk búzadarával. Öntsük a tésztát és egyenletesen simítsuk el.
8. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és süsse a terméket 45 percig. Ne rohanjon le a kész rakott formát a formáról, mert forró állapotban nagyon törékeny és eltörhet. Hagyjuk kihűlni szobahőmérsékletre, majd tálalhatjuk az asztalhoz.
Nézzen meg egy videó receptet is a banán túrós rakott elkészítéséről.
