Ropogós és ízletes omlós tészta, gyümölcsdarabok és könnyű puding - tejszín és gyümölcstartletek. Hogyan főzzük őket, olvassa el a lépésről-lépésre receptet egy fotóval. Videó recept.
A tejföllel és gyümölccsel készült tartletek népszerűek mind a felnőttek, mind a gyermekek körében. Ez egy univerzális desszert, mivel a kosarakat megtöltheti kedvenc édességeivel: múzsákkal, zselékkel, friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal, lekvárral, különféle krémekkel … A szovjet időkben ezt a süteményt kosaraknak hívták, és a mai modern főzésben tartleteknek nevezik. Bár a jelentés ugyanaz, ez egy finom sütemény gyümölcsökkel és pudingréteggel. Azt javaslom, hogy tartleteket készítsen tejszínnel és gyümölccsel. A omlós tészta egyszerűen elolvad a szájában, a puding pedig olyan finom és finom, hogy a desszert senkit sem hagy közömbösen. Az ilyen homokos édes kosarak kiváló megoldás az este ízletes, sikeres és édes befejezéséhez.
A tartleteket általában édes töltelékkel készítik, de senki sem tiltja, hogy cukrozatlan tésztát saláta töltelékkel készítsenek, például tőkehalmájból, feldolgozott sajtból, sült gombából stb. Sok példa van arra is, hogy a kosarakat használják az adagolt harapnivalók alapjául olajbogyóból, kolbászból, sózott sajtból stb. Általánosságban elmondható, hogy a homokos tartleteket népi ételnek lehet nevezni, mert segítségükkel gyorsan és egyszerűen elkészítheti mind a sós előételeket, mind az édes desszerteket.
Lásd még a puding- és sárgabaracklekvár -tartletek elkészítését.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 325 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Homokkosarak - 10 db.
- Tej - 500 ml
- Sárgabarack (frissen vagy fagyasztva) - 5 db.
- Tojás - 3 db.
- Cukor - 200 g
Lépésről lépésre tartlett készítése tejszínnel és gyümölccsel, recept fotóval:
1. A tojásokat feltörjük, és a fehérjét elválasztjuk a sárgájától. Helyezze a sárgáját egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, és keverje habosra a keveréket. Azt javaslom, hogy ezt azonnal tegye egy serpenyőbe, mert akkor a krémet felmelegítik a tűzön.
2. A tojásmasszának citrom árnyalatot kell szereznie, és 2-3-szorosára kell növelnie a térfogatot.
3. Öntsön tejet a tojásos masszába, és tegye a serpenyőt a tűzhelyre. Az elegyet alacsony hőmérsékleten, állandó keverés mellett felmelegítjük, hogy elkerüljük a sárgája alvadását. Amint a tej forrni kezd, azonnal kapcsolja ki a tűzhelyet. Ugyanakkor ne hagyja abba a massza keverését további 5 percig, mert melegségétől a sárgája gyorsan meg tud túródni.
4. Helyezze a fehérjét tiszta és száraz edénybe, nedvesség- és zsírcseppek nélkül.
5. Tiszta és száraz habverővel felverjük a fehérjét, amíg puha, fehér és kemény hab nem lesz.
6. Helyezze a felvert tojásfehérjét a kihűlt pudingba.
7. Lassan és óvatosan keverje össze a krémet, nehogy a fehérje leülepedjen. Tegye ezt egy irányban, felülről lefelé haladva.
8. Készítse elő a homoktartlettjeit. Vásárolhatja őket a boltban, vagy saját maga sütheti őket. Hogyan kell főzni őket, lépésről lépésre talál receptet a webhely oldalain.
9. Mossa meg a friss sárgabarackot, távolítsa el a magokat, vágja apró darabokra, és tegye kosárba. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, először olvassza fel. Nem vágni kell őket, hanem kosárba kell tenni, ahogy fagyasztotta, de mag nélkül.
10. Ha fagyasztott gyümölcsöt használ, szórja meg homokmorzsával. Ehhez törjön össze egy kosarat.
11. Töltsük meg a kosarakat krémmel.
12. A tejszínt megszórjuk morzsával, kókuszdióval, tört dióval vagy csokoládéval. Küldje el a krémet és a gyümölcstartaleket fél órára a hűtőszekrénybe, hogy lehűljön, és a krém megkeményedjen.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet tortát / kosarat készíteni gyümölcsökkel és túrókrémmel.
