A spagetti vagy tészta garnélarákkal krémes mártásban eredeti olasz étel. De ennek ellenére a hagyományos olasz étel már egészen határozottan elfoglal egy bizonyos rést a konyhánk menüjében, és nem csak. Olvassa el 4 receptet és tippet.
Spagetti garnélarákokkal krémes mártásban
A garnélarák tészta krémes mártásban a mediterrán konyha alapanyaga. A rendelkezésre álló összetevőkből gyorsan elkészül, finom és gyengéd lesz.
Hozzávalók:
- Hámozott garnélarák - 400 g
- 20% tejszín - 250 ml
- Mész - 1/3
- Száraz fehérbor - 40 ml
- Spagetti - 400 g
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Vaj - 40 g
- Petrezselyem - 5-6 ág
Készítmény:
- A spagettit a csomagoláson található utasítás szerint főzzük.
- Tegyünk vajat egy serpenyőbe, préseljük ki a lime levét, adjunk hozzá fokhagymát, és tartsuk addig, amíg szaga lesz.
- Vegyük ki a fokhagymát a serpenyőből, adjuk hozzá a bort és a tejszínt, és keverjük össze. Hozzáadjuk a garnélarákot, és körülbelül 10 percig pároljuk. Ezután távolítsa el a garnélarákot, és forralja tovább a mártást további 10 percig, hogy besűrűsödjön.
- Tegye a spagettit egy tányérra, tegye rá a garnélarákot, adja hozzá a tejszínes mártást, és őrölje meg finomra vágott petrezselyemmel.
Spagetti garnélarákokkal krémes fokhagymamártásban
A spagetti a leggyakoribb, egyszerű és gyors köret hús- és haltermékekhez. A főzéshez ez egyszerű dolog, elegendő néhány egyszerű kulináris műveletet végrehajtani. De a tészta sokkal finomabb és érdekesebb lesz egy finom krémes fokhagymamártással együtt, amelyet az olasz konyha alapján készítenek.
Hozzávalók:
- Spagetti - 400 g
- Garnélarák (héj) - 1 kg
- Fokhagyma - 4 szegfűszeg
- Nehéz krém - 300 ml
- Krémes feldolgozott sajt - 3 evőkanál
- Száraz fehérbor - 100 ml
- Parmezán sajt - 50 g
- Növényi olaj - 1, 5 evőkanál
- Vaj - 1, 5 evőkanál
- Só borssal - ízlés szerint
Spagetti főzése garnélarákkal krémes fokhagymamártásban:
- Hámozza meg a garnélarákot a fejtől és a héjától. Hagyjon közülük párat lófarokkal díszítésre.
- Készítsen fokhagymás-tejszínes mártást. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat és az olajat, majd hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát. Pároljuk meg a fokhagymát 5 percig, és dobjuk ki.
- A díszítésre hagyott farkast garnélarákokat egy serpenyőbe tesszük, 1 percig pirítjuk, és külön edénybe tesszük.
- Dobja az összes garnélarákot ugyanabba a serpenyőbe, ízesítse sóval, közepes lángon 7-10 percig pirítsa, és öntse bele a bort. Hagyja elpárologni.
- 5 perc múlva öntsük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá az olvasztott sajtot, és 10 percig pároljuk alacsony lángon, hogy a sajt megolvadjon, és a mártás besűrűsödjön és egyenletes legyen.
- Forraljuk fel a spagettit sós vízben, 1-2 percig forraljuk fel, és tegyük szitára. Ezután adjuk hozzá a serpenyőbe a garnélarákhoz, és tartsuk őket a tűzön 2 percig.
- A tésztát tányérra tesszük, megszórjuk reszelt parmezán sajttal, és melegen tálaljuk. Lófarok garnélarával díszítjük.
Spagetti garnélarákokkal krémes paradicsomszószban
Ez az étel gyorsan és egyszerűen elkészíthető. Tálalhatjuk mindennapi ebédre és vacsorára, valamint baráti étkezéshez. Finomnak bizonyul, és a termékek kombinációjának köszönhetően látványos.
Hozzávalók:
- Nyers hámozott garnélarák - 400 g
- Spagetti - 300 g
- Olívaolaj - 1, 5 evőkanál
- Hagyma - 1 db.
- Paradicsom - 1 db.
- Szárított bazsalikom - 1,5 teáskanál
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Száraz fehérbor - 100 ml
- Vaj - 4 evőkanál
- Krém 20% - 150 ml
- Parmezán sajt - ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
Főzés lépésről lépésre:
- Tegye a serpenyőbe az apróra vágott paradicsomot, hagymát, fokhagymát, bazsalikomot, állítsa be a közepes hőmérsékletet.
- Felöntjük a borral, és úgy főzzük, hogy szinte az összes folyadék elpárologjon. Ezután adjuk hozzá a tejszínt.
- A meghámozott garnélarákokat meglocsoljuk olívaolajjal, majd sóval és borssal ízesítjük. Egy másik serpenyőben közepes-magas lángon 3 percig pirítjuk őket, majd mártással a serpenyőbe tesszük. Forralás után a garnélarákot 2-3 percig pároljuk alacsony lángon.
- Forraljuk fel a spagettit, adjuk hozzá a garnélarákhoz, keverjük össze és pároljuk 1 percig.
- A garnélarák tésztát tányérra tesszük, és megszórjuk reszelt sajttal.
Videó recept garnélarák tészta főzéséhez fokhagymás-tejszínes mártásban:
