A cukkini olcsó és ízletes zöldség, amelyet a szezonban meg kell lakmározni. Megragadjuk a pillanatot, és könnyű és ínycsiklandó cukkini tekercseket készítünk mindenféle töltelékkel, amelyek tökéletesen díszítik az ünnepi és napi asztalt.
A recept tartalma:
- Ízletes tények - tippek és titkok
- Cukkinis tekercs csirkével - recept a sütőben
- Cukkinis tekercs - recept paradicsommal
- Cukkinis tekercs - recept sajttal
- Cukkinis tekercs - recept fokhagymával
- Töltési lehetőségek cukkini tekercsekhez
- Videó receptek
A cukkini a tök közeli rokona, és botanikailag valójában tök, és tekinthető, de szempillák és hosszúkás forma nélkül. Hasznosabb cukkini azok, amelyeket saját kezükkel saját kertjükben termesztenek. Megjelenésükre azonban a nyár közepéig várni kell, és máris ízletes ételeket szeretne élvezni. Sok ételt készítenek ebből a hihetetlenül ízletes zöldségből. Ezek pörköltek, rakott ételek, palacsinta és egyszerű harapnivalók. Ha valami eredetit szeretne főzni, akkor megosztjuk a cukkini tekercsek kiváló receptjeit.
Ízletes tények - tippek és titkok
- A cukkini diétás termék, 100 g 30 kcal -t tartalmaz. A gyermekek és az idősek, valamint a legyengült test jól felszívják őket.
- Célszerű közepes méretű, 15-20 cm hosszú, vékony héjú cukkinit vásárolni. Akkor nem kell majd megtisztítani őket.
- A zöldségnek belső magjai vannak, amelyeket ki kell kaparni, ha a gyümölcs megérett.
- A cukkinit, a padlizsánnal ellentétben, nem kell előáztatni. Elég csak öblíteni folyó víz alatt.
- A fiatal zöldségekből le kell vágni a farokat és a tetejét mindkét oldalon, az érett zöldségeknél pedig teljesen levágni a héját és eltávolítani a magokat.
- A töktekercs elkészítéséhez minden receptben a zöldséget vékony szeletekre kell vágni, hogy könnyen feltekerhessék. Ha a cukkinit vastagabb lapokra vágjuk, akkor a tekercs összecsukva kibontakozhat. Ezután meg kell javítania egy fogpiszkálóval.
Ezután 5 finom lehetőséget ajánlunk a cukkini tekercsek elkészítésére mindenféle töltelékkel és főzési módszerrel.
Cukkinis tekercs csirkével - recept a sütőben
A cukkini tekercs csirkemellel finom és könnyű előétel, amely eredetinek tűnik, de nem nehéz elkészíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 106 kcal.
- Adagok - 10
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cukkini (fiatal) - 2 db.
- Csirkemell - 2 db.
- Fokhagyma - 2 ék
- Só - 1 tk felső nélkül
- Kemény sajt - 50 g
- Olívaolaj - 2 evőkanál
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, és hosszában 0,5 cm -es csíkokra vágjuk, nem vastagabbra.
- Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, enyhén megkenjük egy vékony réteg olívaolajjal szilikonkefével, és megkenjük a cukkinivel. Ízesítsük sóval és borssal, és kenjük meg olajjal a tetejét.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a tepsit 5-7 percre, hogy megpuhuljon a cukkini, akkor jobban feltekerednek.
- A csirkemellet megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. Vágjuk hosszanti vékony csíkokra, enyhén felverjük, sózzuk, borsozzuk.
- A fokhagymát préseljük át, adjuk hozzá a filéhez, keverjük össze és hagyjuk pácolódni fél órát.
- Ennyi idő elteltével tegyünk csirkehús darabokat a cukkinire, és szórjuk meg sajtforgáccsal. Opcionálisan hozzáadhat bazsalikomot, koriandert, meglocsolhatja szójaszósszal stb.
- A cukkinit tekercsbe tekerjük, nyársra vágjuk, és további 25 percig sütjük ugyanazon a hőmérsékleten a sütőben.
Cukkinis tekercs - recept paradicsommal
Ez az előétel egyszerűen elkészíthető, és nem igényel időt és erőfeszítést. Ünnepi asztalra és mindennapi vacsorára is felszolgálható.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 2 db.
- Paradicsom - 2 db.
- Olívaolaj - sütéshez
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Feta sajt - 100 g
- Rukkola - néhány gally
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk és 5 mm vékony szeletekre vágjuk.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt olívaolajjal, és enyhén sózva pirítsuk meg a cukkinit.
- Ezután tegye őket egy papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges zsírt.
- A paradicsomot félkarikára vágjuk. Mossa meg és szárítsa meg a rukkolát. A fetát csíkokra vágjuk.
- A cukkini minden csíkjára helyezzen egy rukkolát, egy szelet paradicsomot és sajtot.
- Enyhén sózzuk és tekerjük a cukkinit tekercsbe.
Cukkinis tekercs - recept sajttal
A cukkini tekercs olvasztott sajttal egy sós nyári snack, amelyet nagyon könnyű elkészíteni, és mindig először fogyasztják el. A cukkini, a fokhagyma és a krémsajt az ételek csodálatos kombinációja.
Hozzávalók:
- Fiatal cukkini - 2 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Feldolgozott sajt - 1 db.
- Majonéz - 1 evőkanál
- Zöldek - 20 g
- Növényi olaj - sütéshez
- Búzaliszt - 50 g
- Só - 2 csipet
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és hosszában 2 mm -es lemezekre vágjuk.
- Mindegyik szeletet mindkét oldalon lisztben megforgatjuk.
- Küldje el a cukkinit egy serpenyőbe, amely jól fel van melegítve olajjal, és adjon hozzá egy keveset.
- Sütjük őket aranybarnára körülbelül 2 percig, és fordítsuk át a másik oldalra. Sózzuk és készítsük el.
- A kész cukkinit kissé hűtsük le.
-
A sajtot reszelje le szobahőmérsékleten egy közepes reszelőn. Hozzáadjuk a darált fokhagymát, az apróra vágott gyógynövényeket és a majonézt. Keverjük össze alaposan.
Megjegyzés: az olvasztott sajt könnyebb lereszelése érdekében fél órára a fagyasztóba teheti, majd lereszelheti. Ezenkívül minden terméket turmixgépben őrölhet.
- A tölteléket rákenjük a cukkinire, és egyenletesen elosztjuk.
- A cukkinit tekercsbe tekerjük, és szép nyárssal rögzítjük a díszítéshez.
Cukkinis tekercs - recept fokhagymával
A finom cukkini tekercs sajttal és fokhagymával könnyű étel, amely jó a nyári napokra. Az előétel gyorsan és könnyedén elkészül. És maga a töltelék csak egy előnyös lehetőség.
Hozzávalók:
- Cukkini (fiatal) - 2 db.
- Feldolgozott sajt - 2 db.
- Majonéz - 1 evőkanál (szükség szerint)
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Növényi olaj - sütéshez
- Liszt - 2 evőkanál
- Só - csipetnyi
Főzés lépésről lépésre:
- A cukkinit megmossuk, megszárítjuk és meghámozzuk. Vágjuk hosszában vékony, körülbelül 5-7 mm-es csíkokra, és mindkét oldalon sózzuk.
- Mártsuk be mindegyik csíkot lisztbe, és pirítsuk meg növényi olajban mindkét oldalán aranybarnára.
- A töltelékhez a reszelt sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, és felöntjük majonézzel. Állítsa be a majonéz mennyiségét a töltelék kívánt konzisztenciájától függően. Folyadékhoz öntsön belőle többet, sűrűhöz - kevesebbet.
- A kész cukkinit lehűtjük, és sajtmasszával megkenjük. Tekerje fel tekercsekkel, és rögzítse fogpiszkálóval a megbízhatóság érdekében.
- Hidegen tálaljuk.
Töltési lehetőségek cukkini tekercsekhez
Ez a cikk a legnépszerűbb cukkini tekercs recepteket írja le. A töltelékek azonban nagyon különbözőek lehetnek. A termékek és a főzési módszerek kombinációját maga is kitalálhatja. Az alábbiakban néhány példa a termékek töltésre való kombinálására.
- Rákpálca, sajt és gyógynövények.
- Koreai sárgarépa önmagában.
- Túró gyógynövényekkel és fokhagymával.
- Finomra vágott paradicsom túróval keverve.
- Kalmár uborkával.
Mindezek a töltelékek nem drágák, de nagyon ízletesek. A tekercs tökéletesen díszíti az ünnepi asztalt, és változatossá teszi a napi menüt.
Videó receptek:
