Nincs képessége és vágya arra, hogy élesztőt készítsen a pizzához? Az olasz sütemények remek alternatívája a túrós pizzatészta. Több összetevőből áll, és íze nem rosszabb a klasszikus változatnál. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Ha úgy gondolja, hogy csak élesztős tésztát használnak a pizza készítéséhez, akkor ez egy nagy tévhit. A túrós tészta pizza sokkal gyorsabban és könnyebben elkészíthető, mint az élesztős pizza. És íze nem rosszabb, mint egy valódi analógé. Csak néhány perc a tészta gyúrásához, és már sütheti is a terméket. A recept nem csak azért jó, mert gyorsan megsül. A tésztához rögzítheti a megkezdett túrós csomag maradványait, amit senki sem akar már enni, de bármely más ételhez nagyon kevés van belőle. Ezen kívül bármilyen töltelék alkalmas egy ilyen pizzára: sajt, gyógynövények, sonka, szalámi, csirke, mártás, gomba … Ezért feltétlenül vegye figyelembe ezt a túrós pizzatészta receptjét.
Ez a darab azonnal felhasználható sütéshez, vagy 24-36 órán át hűtőszekrényben tárolható, gondosan egy műanyag zacskóba csomagolva, hogy a levegő ne kerüljön a tésztába. Ezenkívül a tészta fagyasztható a fagyasztóban a későbbi használatra, és legfeljebb 3 hónapig tárolható. Ez lehetővé teszi, hogy egyszerre nagy mennyiségű tésztát gyúrjon, ossza fel a szükséges részekre, és tartsa a fagyasztóban, és amikor ki kell olvasztania és gyorsan elkészítheti a finom pizzát. Bár ez a tészta más süteményekhez is alkalmas: piték, lepények, tekercsek, bejgli, stb.
Lásd még, hogyan kell túrós zsemle tésztát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 503 kcal.
- Adagok - 500 g
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Túró - 200 g
- Liszt - 250 g
- Tej - 50 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - csipetnyi
- Só - csipetnyi
A túrós pizza tészta elkészítése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Helyezze a túrót egy mély edénybe a tészta dagasztásához. Bármilyen zsírtartalmú lehet, csak a kész étel kalóriatartalma függ tőle. A lényeg az, hogy nem túl vizes, különben tegye sajtkendőbe, és tegye fél órára, hogy a felesleges szérum üveg legyen.
2. Adjunk hozzá nyers tojást, csipet sót és cukrot a túróhoz.
3. Ezután öntsön szobahőmérsékletű tejet az ételhez. Ebben a szakaszban a túrót turmixgéppel felverheti, hogy megtörje az összes csomót. Ezután a tészta különösen puha és puha lesz. Bár ez nem szükséges, de opcionális. A tésztát konyhai robotgépben is összegyúrhatja, nagyon rugalmas és sima lesz.
4. Adjon hozzá finom szitán átszitált lisztet az ételhez, hogy oxigénnel gazdagítsa. Így a tészta különösen puha és puha lesz. A pizza túrótésztát kézzel gyúrjuk simára. Csomagolja be fóliába, hűtse le a hűtőszekrényben 20 percig, és kezdje el sütni a pizzát.
Tekintse meg a videó receptjét is a túrós pizzatészta elkészítéséről.
