A házi sütés szerelmeseinek azt javaslom, hogy töltsük fel a kulináris receptek malacka bankját, és adjunk hozzá egy másik sikeres túró- és omlós tésztát. Ez sok sütési lehetőség alapja lesz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Finom omlós tészta túróval alkalmas nyitott piték, tartletek, sütemények-kosarak, kekszek, sütemények, torták, sütemények stb. Süteményeinek sokféle elkészítésére. Univerzális hostess asszisztensnek nevezhető, mert abszolút bármilyen töltelék elfogadható, édes és sós is. Feltétlenül próbálja ki a finom házi omlós tésztát. Mivel a túrós pékáruk nemcsak ízletesek, hanem egészségesek is. A túró gazdag fehérjében és vitaminokban, amelyek hőkezelés után sem vesznek el. Még azok is szeretik a túrót, akik nem szeretik a túrót a maguk formájában. Valóban, a tésztában az íze egyáltalán nem érződik.
Bármilyen túró alkalmas sütésre. Annak érdekében, hogy lágyabb legyen, a tészta elkészítése előtt ezenkívül áttörölheti egy szitán, csavarhatja egy húsdarálóban, turmixgépben felverheti, vagy egyszerűen villával összetörheti. Nagyon könnyű elkészíteni egy ilyen tésztát. Még a konyhában kezdő is gyorsan és egyszerűen elkészítheti. Rugalmas a munkában, jól gördül, nem tapad a kezekhez és a munkafelülethez. És ha konyhai robotgépben főzzük, akkor általában néhány percet vesz igénybe.
Lásd még, hogyan lehet túrós rakottat készíteni cseresznyével és búzadarával.
- Kalóriatartalom 100 g - 503 kcal.
- Adagok - 500 g
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Vaj - 100 g
- Liszt - 250 g
- Túró - 150 g
- Szódabikarbóna - 0,5 tk
- Cukor - 1 tk
- Só - csipetnyi
A túrós-omlós tészta lépésről lépésre történő elkészítése, recept fotóval:
1. A tésztát konyhai robotgépben megfőzzük. Helyezze a „vágókés” tartozékot a készülék edényébe, és tegye szeletekre a vajat. Felesleges a vajat megolvasztani vagy fagyasztva használni. Csak puhára kell hozni, hogy műanyag legyen a túróval való keveréshez. Elég, ha kivesszük az olajat a hűtőszekrényből, vagy 15 percig szobahőmérsékleten tartjuk.
2. Ezután tegye a gabona nélküli túrót a konyhai robotgép táljába, különben a pékáruban lévő túrószemek kemény csomókká válhatnak. Válasszon egy homogén túrót, vagy őrölje le turmixgéppel vagy húsdarálóval. Ez különösen igaz, ha a tésztát kézzel gyúrjuk. A túró zsírtartalma nem számít, a lényeg, hogy száraz legyen.
3. Öntsön lisztet az ételhez, amelyet célszerű finom szitán átszitálni, hogy oxigénnel dúsuljon, a tészta puhább és a pékáru puhább legyen.
4. Sót, cukrot és szódabikarbónát is adjunk hozzá.
5. Helyezze a fedelet a kombájn edényére, és tegye rá a készülékre.
6. Gyorsan cserélje ki a rugalmas és puha omlós tésztát, hogy ne ragadjon az edények oldalához és a kezéhez. Tárolja belőle a pékárut zárt edényben, akkor puha lesz. Ha egy tányéron hagyjuk a szabadban, akkor omlós lesz.
Tekintse meg egy videó receptjét is a omlós túrós tészta elkészítéséről.
