Hagyományosan a lasagne speciális vékony tésztalapokból készül, amelyeket nagyon drága és nagyon fáradságos önállóan főzni. Így találtam egy remek alternatívát a palacsinta lasagne készítésére. Gyors, egyszerű, finom.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A lasagne hagyományos olasz étel. Ám páratlan és kifinomult ízének köszönhetően az étel messze túlterjedt a szülőföld határain, és gyorsan megtalálta rajongóit államunk területén. Ma a világ bármely éttermében a húsos lasagne látható az étlapon. Olaszországban ez az étel speciális tésztalapokból készül. De nálunk sikeresen helyettesítik tésztával, vékony pita kenyérrel és természetesen palacsintával. Az étel íze kissé megváltozik, de hidd el, az étel változatlanul ízletes és felülmúlhatatlan marad.
Már elmondtam, hogyan kell főzni lasagnát valódi lapokkal, tésztával és pitakenyérrel. Ezeket a recepteket a webhely oldalain találja. És ma megosztom a palacsinta alapján készített lasagne receptjét. Ez az étel kiváló dísze lehet egy ünnepi lakomának, különösen a Maslenitsa napokon. A palacsinta lasagna természetesen szintén eltart egy ideig, mert palacsintát még sütni kell. De másrészt az elkészítésük sokkal ismerősebb és ügyesebb számunkra, mint valódi lapok készítése lasagnához.
Ez a fajta lasagna a szokásos elv szerint készül. De a kész palacsinták nem igényelnek sok mártást az áztatáshoz. Saját nedvességgel rendelkeznek, ami lédúsá teszi az edényt. Kiderül, palacsinta lasagna puha és egyszerűen olvad a szájban. Ez egy meglehetősen szokatlan lehetőség egy kiadós étkezéshez az egész család számára.
- Kalóriatartalom 100 g - 155 kcal.
- Adagok - 1 Lasagne
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Liszt - 200 g
- Tej - 400 ml
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 1 evőkanál
- Só - csipetnyi palacsinta tésztába és 2/3 tk. a húsos töltelékben
- Növényi olaj - 2 evőkanál tésztában, plusz yams sütéséhez
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Paradicsomlé - 150 ml
- Tejföl - 250 ml
- Kemény sajt - 200 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
A palacsinta lasagna receptje lépésről lépésre:
1. A hús töltelék elkészítéséhez mossa meg a húst és távolítsa el a zsírt. Hámozza meg a hagymát fokhagymával. Helyezzen egy húsdarálót egy közepes rácsra és csavarja ki az ételt.
2. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Hozzáadjuk a húst és a hagymát, nagy lángon bekapcsoljuk, és gyorsan megpirítjuk a darált húst aranybarnára.
3. Csökkentse a hőmérsékletet közepes fokozatra, és öntse a paradicsomlevet a serpenyőbe. Használhat paradicsompürét és némi folyadékot. A húst sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel is fűszerezzük.
4. Keverjük össze és pároljuk szó szerint 5-7 percig. Hagyja félre a tölteléket, és közben foglalkozzon a palacsintával.
5. Öntsön tejet és növényi olajat egy tálba. Adjunk hozzá cukrot és sót.
6. Beleütünk egy tojást és hozzáadjuk a lisztet. A tésztát jól összegyúrjuk, amíg sima és sima nem lesz, csomók nem keletkeznek.
7. Süssünk palacsintát, legalább 12 db -ot, minden réteghez 2 palacsintát, ebből összesen 6. Ebből a célból melegítsük fel a serpenyőt, és öntsük rá merőkanállal a tésztát. Csavarja úgy, hogy a tészta körbe kerüljön, és mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
8. Egyszerre készítse el a tejfölös mártást. Öntsön tejfölt egy kis serpenyőbe, fűszerezze sóval, őrölt borssal és bármilyen fűszerrel.
9. Melegítsük fel, de ne forraljuk fel. Keverjük össze, hogy jól eloszlassa a fűszereket.
10. Válasszon ki egy sütőedényt, és tegyen bele két palacsintát. Átfedik egymást. Így sűrűbb lesz a torta.
11. Vigye fel a hús tölteléket. Rétegének legalább 5 mm -nek kell lennie.
12. Öntsük a darált húst tejfölös mártással. Ne használjon túl sokat belőle, nehogy a palacsinta megsavanyodjon sütés közben.
13. A sajtot reszeljük le durva reszelőn, és szórjuk meg a húsos töltelékkel.
14. Folytassa a két palacsinta kirakását, tegye rájuk a darált húst, és kenje meg tejföllel. A lasagna tetejét bőven megszórjuk sajtforgáccsal.
15. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és süssük az ételt körülbelül 25 percig. Amint látja a barna sajt héját, vegye ki a lasagnát a serpenyőből és tálalja. Forrón kell tálalni.
Nézze meg a videó receptjét is a palacsinta lasagna elkészítéséről.
