A ropogós kávés habcsók meglehetősen könnyű és egyszerű sütés. A kávé aromájának és ízének köszönhetően a habcsók nem túl izgalmas és nem különösebben édes. De, mint más recepteknél, itt is ismernie kell néhány szabályt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Minden édesszájút megkóstol a finom ropogós habcsók. Az ilyen kis sütemények minden teapartit díszítenek, és a kávé szerelmesei örülnek a kávé ízének. Végül is a kávé egyedülálló termék. Nemcsak az italok széles választékában, hanem az édességekben is megtalálható. Például az egyik finom desszert a kávé habcsók. Elvileg valójában ez a klasszikus közönséges habcsó analógja, de kellemes finom aromájával és kávé ízével. Ez a habcsók figyelemre méltóan megőrzi alakját, így önálló használatra, valamint édességek készítésére és sütemények díszítésére egyaránt használható. Ezért minden háziasszonynak rendelkeznie kell egy ilyen recepttel. Ráadásul a boltok polcain csak a klasszikus habcsókok találhatók. Ezért ez nagyszerű ok arra, hogy otthon készítsen egy kávé desszertet ezzel a recepttel. A legfontosabb az, hogy tudjon néhány titkot:
- Először is, nagyon óvatosan el kell választani a fehérjétől a sárgáját. Egy csepp sárgája sem lehet a fehérjében.
- Másodszor, a fehérjéknek szobahőmérsékletűnek kell lenniük. Ezért a tojásokat először ki kell venni a hűtőszekrényből.
- Harmadszor, célszerű porcukrot használni. Turmixgéppel jobban törik.
- A cukor és a fehérje klasszikus kombinációja: 50 g fehérjénként. De ez az opció az ízlésének megfelelően állítható be.
- A habveréshez szükséges edényeket tisztán, szárazon és zsírmentesen veszik.
- A terméket általában 100 ° C -on 1 órán keresztül sütjük, azonban a sütők minden háziasszonynál eltérőek, ezért a számok hozzávetőlegesek. Ki kell próbálni, és ha szükséges, beállítani a beállított hőmérsékletet.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 304 kcal.
- Adagok - körülbelül 20
- Főzési idő - 10 perc habveréshez, körülbelül 1 óra szárításhoz
Hozzávalók:
- Tojás - 2 db.
- Instant kávé - 1 evőkanál
- Porcukor - 100 g vagy ízlés szerint
A kávé habcsók elkészítése lépésről lépésre:
1. Helyezze a fehérjéket tiszta és száraz edénybe. Vegyünk egy keverőt habverővel.
2. Kapcsolja be a turmixgépet, és lassú sebességgel kezdje el verni a tojásfehérjét. Így oxigén- és szellősebb lesz. Egy evőkanál után fokozatosan kezdjük hozzá a porcukrot. Ugyanakkor ne hagyja abba az ostorozást. Ha a cukor feloldódott, adjuk hozzá a következő adagot.
3. A fehérjét kemény habbá verjük. Amikor a habverőhöz nyúlnak, elhagyva a "csőrt", ez azt jelenti, hogy elérték a kívánt állagot. Ezután adjunk hozzá kávét.
4. Forgassa el a keverőt néhány másodpercig, hogy egyenletesen ossza el a kávét.
5. Egy tepsit kibélelünk olajozott pergamennel, és kicsapjuk a fehérjét. Ezt tésztafecskendővel vagy zacskóval lehet elvégezni. Ha nem állnak rendelkezésre, egyszerűen tegye ki a fehérjéket egy evőkanállal. Aztán persze formátlan megjelenésük lesz, de az íze így is csodálatos lesz.
Melegítse fel a sütőt 100 fokra, és küldje a fehérjéket száradni körülbelül egy órára. Ennek során tartsa nyitva a forrasztó ajtaját. De a készültségi idő eltérő lehet. Tehát figyeljen a főzésre. Amikor a fehérjék durvák, vegyük ki a sütőből és hagyjuk szobahőmérsékletre hűlni. Ezután elkezdheti a kóstolást vagy a desszertek készítését.
Tekintse meg egy videó receptjét is a kávés habcsók elkészítéséről.
