Mai cikkünkben a Herbert Shelton által kifejlesztett külön etetési programról fogunk beszélni. A jelen és az elmúlt évszázadok fordulóján tanulmányokat végeztek az emésztés fiziológiájáról. Ennek eredményeként bebizonyosodott, hogy egy bizonyos típusú emésztőlé felszabadul az egyes típusú élelmiszerek feldolgozásához. Meg kell jegyezni, hogy ezeknek a gyümölcsleveknek a felszabadulása már a szájüregben megkezdődik, majd az egész emésztőrendszerben mozog. A tudósoknak azt is sikerült megállapítaniuk, hogy minden termék felszívódik az emésztőrendszer bizonyos részében, ebből arra lehet következtetni, hogy az emberi test egy nagyon összetett mechanizmus az élelmiszer feldolgozására.
A külön étkezések fontossága
A gyomor -bél traktus összetett vegyipari gyár, amely több osztályból áll. Mindegyiknek saját környezete van, és bizonyos anyagokat használ fel az élelmiszer feldolgozásához. A vegyes ételek kevésbé feldolgozottak, és minden osztályt fokozott stressz miatt kényszerítenek a munkára.
Emiatt a gyomor -bél traktus minden részének munkaanyagai is keverednek, ami nyálkahártyájuk degenerációját okozza. Például a nyombélben vegyes étel hatására az epe és a hasnyálmirigy -csatornák fertőzése következik be. Mindez a gyomor -bél traktus különböző betegségeihez vezet.
A fentiek összességéből azt a következtetést vonhatjuk le, hogy a különböző típusú élelmiszerek gyors és minőségi feldolgozásához szükség van az élelmiszerek elkülönítésére. Az összeférhetetlen termékeket nem szabad egyszerre fogyasztani.
Herbert Shelton amerikai orvos ugyanezekre a következtetésekre jutott. És ez még a múlt század húszas éveiben történt. Létrehozta saját egészséges táplálkozás iskoláját, amelyen keresztül több mint százezer ember haladt át.
Terméktípusok Shelton elmélete szerint
Shelton elmélete szerint az ételeket három csoportra osztják:
- A gyomor -bél traktusban feldolgozott fehérjevegyületek, amelyek lebontásához savas összetételű anyagok szükségesek.
- Lúgos, lebomló szénhidrátok.
- Termékek, amelyek nem estek át hőkezelésen, vagy más néven "élőben".
A Shelton Separate Meal minden terméket a következő csoportokra oszt:
- Fehérje: hús, tojás, gomba, hal, padlizsán, hüvelyesek, dió.
- Élő ételek és zsírok: gyümölcsök, gyümölcslevek, zöldségek (a burgonya kivételével), szárított gyümölcsök, magvak, görögdinnye.
- Szénhidrát: burgonya, kenyér, méz és cukor.
A Shelton külön etetése szerint a szomszédos csoportok kompatibilisek. Egyszerűen fogalmazva, a fehérjetartalmú ételek kompatibilisek az "élő" ételekkel, amelyek viszont kompatibilisek a szénhidráttartalmú ételekkel. A fehérjetermékeket és a szénhidrátokat nem lehet összekeverni, mivel ez kölcsönösen kizáró savas és lúgos anyagok felszabadulásához vezet az emésztőrendszerben, és a szervezetnek teljes erővel kell dolgoznia.
A dinnyét külön kategóriába sorolták, ami nem kompatibilis a fenti csoportok egyikével sem, és két órával a többi után kell fogyasztani.
Keményítő és fehérje kombinációja
Még a gyenge savas környezet megjelenése a gyomor -bél traktusban is leállítja a keményítő lebontására tervezett anyagok munkáját. Amikor kenyeret eszik, a gyomor kis mennyiségű savat választ ki, ezáltal semleges környezetet teremt. A kenyérkeményítő feldolgozásakor a sav mennyisége megnő, és megkezdődik a kenyérben található fehérjevegyületek emésztése.
A keményítő és a fehérje vegyületek nem dolgozhatók fel egyszerre. A szervezet nagyon óvatosan szabályozza a különböző enzimek szintézisét, összetételét és termelési idejét. A fehérjevegyületekből és keményítőből álló termék feldolgozása meglehetősen egyszerű. De amikor szükség van olyan élelmiszerek feldolgozására, amelyek az ellenkező enzimeket igénylik, akkor a szervezet nehezen működik.
Ha együtt eszik húst és kenyeret, a gyomor semleges környezetét savasra cserélik, ami gátolja a keményítők feldolgozását. Emiatt a Shelton külön táplálkozása jelzi, hogy különböző időközönként fehérje- és szénhidráttartalmú ételeket kell fogyasztani.
A fehérjetermékek fehérjével való kombinációja
Két különböző összetételű fehérjevegyület feldolgozásához különböző enzimekre van szükség. Tehát mondjuk a tej emésztéséhez egy erős enzim szabadul fel az utolsó órában, a hús feldolgozásához pedig az első. Következésképpen két összetételükben eltérő fehérjeterméket nem lehet egyszerre feldolgozni.
Ezért nem ehet egyszerre, például húst és tojást, vagy tojást és diót. Így a következő szabály fogalmazható meg: ugyanazt a koncentrált fehérjetartalmú ételt kell egyszerre fogyasztani.
Keményítők és savak kombinációja
Az élelmiszerekben található savak lebontják a ptyalint, amely elengedhetetlen a keményítő feldolgozásához. Szabály: keményítőt és savakat különböző időpontokban kell fogyasztania.
Fehérjék és savak kombinációja
Ahhoz, hogy az összetett anyagokat egyszerűre bonthassuk, és ez a folyamat a gyomorban megy végbe, szükség van egy pepszin nevű anyagra. A fehérjevegyületek feldolgozásának kezdeti szakaszában állítják elő, és csak savas környezetben működhet. Emiatt gyakran felmerül az a tévhit, hogy ha savakat és fehérjéket együtt fogyasztunk, akkor az utóbbiak gyorsabban feldolgozódnak.
A gyakorlatban azonban ennek az ellenkezője történik, mivel az ételt alkotó savak zavarják a gyomornedv termelését. Ez viszont gátolja a fehérjevegyületek lebomlását, és bomláshoz vezet.
Normál körülmények között a gyomornedv tartalmazza a fehérjevegyületek feldolgozásához szükséges összes savat, amelyek pepszin koncentrációját szigorúan ellenőrzik. Ha a gyomor beteg, akkor nem képes fenntartani a normális savas környezetet. Szabály: savakat és fehérjéket kell fogyasztania különböző időpontokban.
Fehérjék és zsírok kombinációja
A zsírok lelassítják a lé termelését a gyomorban. Már az élelmiszerekben lévő kis mennyiségű zsír is lelassítja a pepszin és a sav szintézisét. Ez az expozíció akár 4 órát is igénybe vehet. Így nem fogyaszthat egyszerre, például növényi olajat és tojást. Szabály: fogyasszon zsírokat és fehérjevegyületeket különböző időpontokban.
Fehérjék és cukrok kombinációja
Minden cukrot tartalmazó élelmiszer lelassítja a gyomornedv termelését. Ennek fő oka az, hogy ezeket az anyagokat a belekben dolgozzák fel. Ha a cukrokat más élelmiszerektől elkülönítve fogyasztják, gyorsan a gyomor -bél traktusba kerülnek, amely feldolgozza őket.
Más ételekkel kombinálva a cukor sokáig a gyomorban marad, ami baktériumok elszaporodásához vezet. A szabály, amely Shelton szerint külön étrendet hozott létre: a cukrot és a fehérjét különböző időpontokban kell fogyasztani.
Keményítő és cukrok kombinációja
A keményítők feldolgozása a szájban kezdődik és a gyomorban végződik. Viszont a cukrok a bélben megemésztődnek. Ha a cukrot más ételekkel együtt fogyasztják, azoknak a gyomorban kell maradniuk. Ez idő alatt megkezdődhet az erjedés. Szabály: A keményítőt és a cukrot külön kell fogyasztani.
Dinnye
Amint fentebb említettük, a Shelton külön etetése a dinnyét külön csoportba sorolja. A dinnye feldolgozása a belekben történik. Ha helyesen használják, nagyon gyorsan áthalad a gyomoron, és elkezdi feldolgozni. De más termékekkel kombinálva a dinnye sokáig a gyomorban marad, és fokozott gáztermeléshez vezet. Szabály: a dinnyét és más ételeket különböző időpontokban kell fogyasztani.
Tej
A gyomorba kerülve a tej alvad, és ennek eredményeként túró képződik. Így bevonja a többi ételt, és elszigeteli őket a gyomornedvtől. A csecsemők számára az anyatej az ideális táplálék. Az életkor előrehaladtával azonban egyes anyagok megszűnnek a szervezetben, és a tejet nehezebb feldolgozni. Szabály: a tejet külön kell fogyasztani.
Húsleves
A húslevesek feldolgozása 30 -szor több energiát igényel, mint az azonos mennyiségű hús feldolgozása. Valószínűleg, mivel természetes termék, a hús sokkal gyorsabban bomlik egyszerű anyagokra. Szabály: az első fogásoknak soványnak kell lenniük, és a húsleveseket ki kell zárni a táplálkozási programból.
Desszert
Általában a desszertet az étkezés végén fogyasztják. Ezek az élelmiszerek azonban rosszul vannak feldolgozva, és nem járnak előnyökkel a szervezet számára, így nemkívánatosak. Hűtött desszertek, például fagylalt, hűtik a korábban elfogyasztott ételeket. A szervezetnek először fel kell melegítenie, és csak ezután kezdődik a feldolgozás. Ezenkívül a hideg miatt a gyomor mellett elhelyezkedő szervek kevésbé lesznek ellátva vérrel. Szabály: a desszerteket ki kell zárni a táplálkozási programból.
Víz
Ha más termékekkel egy időben vizet iszik, gyengíti a nyál keményítőre gyakorolt hatását, hígítja a gyomornedvet, gyorsan kiüríti azt a szervezetből. Így az étel kénytelen sokáig a gyomorban maradni, amíg a szervezet új emésztőenzimeket nem szintetizál. Ez extra energiát igényel, ami fokozott terhelést okoz a gyomorban és a belekben. Ajánlatos folyadékot (vizet, teát, gyümölcslevet stb.) Inni 15 perccel az étkezés kezdete előtt.
A fehérjetartalmú termékek használatára vonatkozó szabályok
A nagy létartalmú zöldségek és a keményítő nélküli ételek a legjobban a nagy mennyiségű fehérjevegyületet tartalmazó ételekkel működnek. Rosszul kombinálva fehérjetermékekkel, gabonafélékkel, bizonyos típusú zöldségekkel.
A keményítők fogyasztásának szabályai
A Shelton Separate Meal azt javasolja, hogy a keményítőtartalmú ételeket a többitől elkülönítve fogyasszák. Itt nem csak az a lényeg, hogy a két keményítő rosszul van feldolgozva, hanem az anyag túlevése is, amely akkor fordul elő, ha két vagy több keményítőfajtát fogyasztanak.
A keményítő feldolgozása a szájban kezdődik, és az ételt alaposan meg kell rágni. A magas keményítőtartalmú élelmiszereket nem lenyelni, hanem „inni” kell. Ezeket az ételeket legjobb napközben enni, száraznak kell lenniük, és a zabkását jól meg kell főzni.
Hogyan kell helyesen enni gyümölcsöt
A gyümölcsök, zöld zöldségekkel, gyökérzöldségekkel és diófélékkel együtt ideális táplálék az emberek számára. A gyümölcsöt el kell különíteni más ételektől, és nem szabad étkezések között fogyasztani. A legjobb megoldás az lenne, ha külön fogadnánk a zöldségeket. Ezenkívül a Shelton hasított étkezés tiltja a gyümölcsök és a cukor keverését.
Nézzen meg egy videót Shelton táplálkozási elméletéről:
Így Shelton elmélete azt jelenti, hogy a fehérjét el kell különíteni a szénhidráttartalmú ételektől, és a használatuk közötti szünetnek legalább két órának kell lennie.
