Szeretne egészségesen és egészségesen táplálkozni? Ne adja fel a finom ételeket. A máj diétás, de ízletes termék. Főzzünk párolt májszeleteket zsírok használata nélkül. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
A máj egészséges termék, még azoknak is ajánlott, akiknek tilos nagyobb húsválasztékot fogyasztani. Az egyik leggyakoribb májétel a párolt májszeletek. A recept igazi lelet azoknak az anyáknak, akik nem tudják táplálni gyermekeiket a szervezetük számára hasznos és szükséges májjal. A gyerekek biztosan nem fognak ellenállni az ilyen szeletnek. A májpogácsa kivételesen lágy, légies és puha. Ez nem csak ízletes, hanem egészséges étel is, amely tetszeni fog minden generációnak, felnőtteknek és gyermekeknek egyaránt.
Ez az előétel napi asztalra kerül, különösen étrendi vagy gyermek asztalra. Csak akkor használják, ha levesszük a tűzről, vagy hűtött formában. Nem nehéz elkészíteni őket, így még a legtapasztaltalanabb háziasszony is képes kezelni ezt az egyszerű folyamatot. A főzéshez használhat dupla kazánt, multikooker -t vagy gőzfürdőt, amelyet egy szűrőedény és egy edény forrásban lévő víz segítségével egy gáztűzhelyen készített. Akkor igazán diétás és egészséges fogást kap. Készítse elő a pogácsákat a javasolt tippek segítségével.
- A darált húsnak hasonlítania kell a darált húsra a hússzeletekhez: vastagnak kell lennie, nem folyósnak. Ezután a szelet buja és lédús lesz.
- Ahhoz, hogy a darált hús sűrű legyen, adjunk hozzá tejben áztatott kenyeret, majd préselt kenyeret. Pórusai felszívják a felesleges nedvességet.
- A darált hús vastagabb lesz zabpehely vagy búzadara hozzáadásával. Az étel kissé megduzzad, és a szelet állaga légies és gyengéd lesz.
Lásd még, hogyan kell májas palacsintát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 12-15 db.
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Máj (bármilyen fajta) - 300-350 g
- Búzadara - 4 evőkanál
- Hagyma - 1 db.
- Só - 1 tk nincs teteje (vagy ízlés szerint)
- Tojás - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Párolt májszeletek főzése lépésről lépésre, recept fotóval:
1. Mossa meg a májat, szárítsa meg és vágja darabokra húsdarálóhoz. Távolítsa el a filmet a marha- és sertésmájról. Azt is javaslom, hogy a sertésmájat tejben vagy vízben áztassák, hogy eltávolítsák a keserűséget a termékből.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és 4-6 darabra vágjuk.
2. Vesse át a májat és a hagymát egy közepes rácsos húsdaráló csigáján.
3. Adjon hozzá búzadarát, sót, fekete borsot és tojást az ételhez. Ízlés szerint különféle fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá.
4. A darált húst jól összekeverjük, és fél órát állni hagyjuk, hogy a búzadara megduzzadjon és megnőjön, és a darált hússzerű állagot kapjon.
5. Gőzfürdőhöz öntsön vizet egy serpenyőbe és forralja fel. Helyezzen egy szűrőedényt a tetejére, hogy ne érintkezzen forró vízzel.
6. Formáljon pogácsát és tegye egy szűrőedénybe.
7. Helyezze a fedőt a szűrőedényre, és párolja a májpogácsákat 10 percig. Az összes pogácsát ugyanúgy megfőzzük. Ha dupla kazánja van, használja a főzéshez, akkor a főzési folyamat gyorsabb lesz.
Nézzen meg egy videó receptet is a májszeletek gőzöléséről.
