A sütemények, amelyek a családi teához jók, ukrán vergunok. Készítse elő őket otthon, és szerettei azt mondják: "Köszönöm!"
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó receptek
Bármelyik konyhában szokatlanul ízletes desszertek találhatók, amelyeket kétségtelenül érdemes megtanulni főzni: japán tempura és török baklava, francia eclairs és olasz tiramisu … Az ukrán verguns savanyú tejjel éppen ilyen „must have” recept a malacka bankokban. kíváncsi szakács. Mi ez a desszert? Ezek élesztőmentes tésztából készült, savanyú tejre, kefirre vagy tejfölre alapozott, speciálisan hengerelt zsemlék, amelyeket olajban sütnek. Gyorsan elkészülnek, a főzési módszer egyáltalán nem bonyolult, és az eredmény finom házi sütemények.
- Kalóriatartalom 100 g - 372 kcal.
- Adagok - 4 fő részére
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Savanyú tej - 250 ml
- Liszt - 500-600 g
- Tojás - 1 db.
- Cukor - 0,5 evőkanál.
- Sütőpor - 1 tk.
- Növényi olaj mély zsírhoz - 200 ml
Az ukrán vergunok főzése lépésről lépésre savanyú tejben
A vergun tészta gyúrásához először keverje össze a tojást egy pohár nem hideg savanyú tejben, adjon hozzá cukrot.
Adjunk hozzá sütőport a szitált búzaliszthez, és fokozatosan adjunk hozzá egy lágy tésztát, amely kissé tapad a kezéhez.
A tésztából golyót formázunk, és hagyjuk állni egy tiszta pamutszalvéta alatt 15-20 percig.
Amikor feljön a tészta, tekerjük egy rétegbe, legfeljebb fél centiméter vastagra.
Körülbelül 5x8 cm -es téglalapokra vágjuk, amelyek mindegyikének közepén kis vágást készítünk.
Formáljuk a vergunokat: a tészta egyik szélét csavarjuk be a téglalap közepén lévő résbe. Ugyanezt tesszük az összes tésztadarabbal.
Öntsük az olajat egy vastag falú serpenyőbe vagy üstbe, és jól melegítsük fel. Amikor a vaj sercegni kezd, óvatosan tegyük bele a vergunokat, és süssük mindkét oldalukat aranybarnára. Papírtörlőn kivesszük a kész vergéket, hogy eltávolítsuk a felesleges zsírt.
Porcukorral tálaljuk. A mérsékelten édes, nagyon lágy és vöröses savanyú tejjel rendelkező ukrán vergunok készek díszíteni minden teapartit.
Nézze meg a videó recepteket is:
1) Buja vergunok kefirre
2) Puha és buja ecsetfa kefirre
