Miért esznek rendőrök állandóan fánkot a filmekben? Mert nagyon finomak! Készítsen otthon serpenyőben élesztővel táplált sovány fánkot, és kedveskedjen szeretteinek a böjt alatt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Lépésről lépésre fánk főzése fotókkal
- Videó receptek
Sokan szeretik a fánkot, de megtagadják, mert például a böjt ideje alatt kerülni kell az állati eredetű termékeket, nevezetesen a tej és a tojás része a vajas tésztának, amelyből ezt a desszertet készítik. Segítünk a háziasszonyoknak megbirkózni egy ilyen helyzettel, mert a fánkot, amelyet sütni javaslunk, sovány élesztőtésztából készítik - ami azt jelenti, hogy egy ilyen finomság akár böjt alatt is felszolgálható.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 458 kcal kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- A legmagasabb minőségű búzaliszt - 2, 5 pohár
- Víz - 100 ml
- Cukor - 3 evőkanál. l.
- Száraz élesztő - 10 g
- Só - csipetnyi
- Növényi olaj - 1, 5-2 csésze sütéshez
- Porcukor a tálaláshoz
Lépésről lépésre készítsen sovány élesztős fánkot egy serpenyőben, fényképekkel
1. Követjük a cukrászok szabályát, amely kimondja, hogy a száraz hozzávalókat mindig külön kell kombinálni a nedvesektől. Ezért keverje össze a cukrot, a sót és a száraz élesztőt egy mély tálban.
2. Öntsünk egy pohár meleg, de nem forró vizet, keverjük össze, hagyjuk 10-15 percig, hogy az élesztő virágozhasson.
3. Ha hab képződik a felületen, ez azt jelenti, hogy a reakció megkezdődött és az élesztő működik. Beleütjük a tojást és hozzáadjuk a szitált lisztet.
4. Az élesztős tésztát összegyúrjuk. Nagyon puha és gyengéd legyen. Ne üsse meg a tésztát, még mindig kissé ragacsosnak kell lennie. Fedjük le tiszta törülközővel, és hagyjuk állni 15-20 percig. Ez idő alatt a tészta elkészül.
5. Gyúrja össze a feljött tésztát, és ossza szét a réteget. Ha azt szeretné, hogy a fánkok nagyon vastagok legyenek, akkor a kinyújtott tészta vastagságának 2–2,5 cm -nek kell lennie. Kíváncsiak voltunk, hogyan emelkednek a fánkok, ha a tésztát elég vékonyra, nem vastagabbra nyújtjuk, mint egy centiméter. Vágja ki a formákat a tésztából egy pohárral vagy egy csészével, vagy akár egy pohárral, ha mini fánkot szeretne.
6. Távolítsa el a felesleges tésztát, vigye át a fánk nyersdarabjait egy vágódeszkára vagy tányérra, és hagyja, hogy a bögrék meleg helyen, például a tűzhely közelében, felbukkanjanak körülbelül 15 percig.
7. Öntsön egy pohár finomított növényi olajat egy serpenyőbe. Amikor jól felmelegszik, óvatosan mártsuk bele a tésztát, és süssük mindkét oldalon a fánkot, amíg aranybarna nem lesz. Közepes lángon megsütjük, ne hagyjuk megégni az olajat.
8. Tegye a sült fánkot papír szalvétára - nincs szükségünk extra zsírra.
9. A még meleg élesztős fánkot megszórjuk porcukorral, és tálalhatjuk. A remek tea garantált! A fánkfeltöltés szerelmeseinek az utóbbit főzőfecskendővel töltsük lekvárral vagy csokoládéval, vagy egyszerűen vágjuk félbe a fánkot, és tegyünk lekvárt a közepébe.
10. A serpenyőben sült élesztő sovány fánk kész. Egy finom és finom desszert még böjt alatt is örömet okoz. Élvezze a teát.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan készítsünk fánkot gyorsan és egyszerűen egy serpenyőben
2. Lágy és szellős fánk
