Lépésről-lépésre recept zöldséggel töltött májpalacsintára: a termékek listája és a főzési technológia. Videó receptek.
A zöldségekkel töltött májpalacsinta szokatlan étel, kiváló ízű és táplálkozási tulajdonságokkal. A zöldségekkel töltött vékony tekercsek kiváló díszei az ünnepi asztalnak. És mivel a májas palacsinta elkészítése nem bonyolultabb, mint a hétköznapi, még a kezdő szakácsok is megbirkóznak ezzel a feladattal.
A máj nagyon hasznos melléktermék. Palacsinta készítéséhez legjobb csirkét venni, mert sokkal gyengébb, mint más lehetőségek. Ezenkívül ez a faj hatalmas mennyiségű vasat tartalmaz, így egy adag zöldséggel töltött májpalacsinta lehetővé teszi, hogy pótolja ennek az egészségnek fontos anyagnak a hiányát. A legfontosabb kiválasztási kritérium azonban a termék frissessége. Tehát még a marhahús belsőségeiből is finom és kielégítő ételt kapunk.
A máj hasznosságának növelése, az emésztőrendszer által történő emésztés megkönnyítése és a kész étel ízének javítása érdekében zöldségeket adnak hozzá - hagymát és sárgarépát.
Javasoljuk, hogy ismerkedjen meg egy zöldséggel töltött májpalacsinta egyszerű receptjével egy fotóval.
Lásd még, hogyan kell sörkorpás palacsintát készíteni.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Máj - 500 g
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 100 g
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - 0,5 tk
- Tej - 300-400 ml
- Finomított olaj - 1-2 evőkanál
- Hagyma - 2 db.
- Sárgarépa - 2 db.
Zöldséggel töltött májpalacsinta főzése lépésről lépésre
1. Mielőtt zöldséggel töltött májpalacsintát készítene, készítse elő a palacsintatészta alapját. Ehhez megmossuk a májat, megszabadítjuk az idegen filmektől, az erektől, majd alaposan ledaráljuk. A legjobb megoldás egy merülő turmixgép használata, amely tökéletesen aprít minden ételt, és zabká varázsolja. Ilyen konyhai asszisztens hiányában húsdarálót is használhat. Előfordulhat azonban, hogy kétszer ki kell hagynia a terméket. A tészta homogenitása és a palacsinta vastagsága teljes mértékben az őrlés minőségétől függ. Adjunk hozzá tejet és tojást a kapott keverékhez.
2. Ezután adjunk hozzá lisztet és megfelelő ízeket. A palacsintatésztát alaposan összegyúrjuk. Hagyja főni egy kicsit.
3. Hámozza meg a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőbe előmelegített olajba tesszük, és néhány percig pirítjuk. Az összetevőknek lágyaknak kell lenniük, de nem égnek.
4. Ezt követően folytatjuk a palacsinta elkészítését. Egy serpenyőben olajat hevítünk, és kevés tésztát öntünk hozzá. Egy perc múlva fordítsa meg és készen álljon. A palacsinta vastagsága személyes preferenciák szerint változik.
5. Minden kész palacsintát kenjünk meg kis mennyiségű majonézzel.
6. Ezután terítse szét a zöldség tölteléket az egész felületen, és tekerje fel csőbe. Minden süteményt hosszában félbevágunk hegyes szögben, hogy a sárgarépa és a hagyma látható legyen a vágáson, mint például a töltelékkel készült májpalacsinta fényképünkön. Tegyen egy edényt a varrással lefelé, és szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel.
7. Gyönyörű, ínycsiklandó és ízletes, zöldségekkel töltött májpalacsinta kész! Ha ügyesen tálalják, biztosan felkeltik a figyelmet, és sok vendég mindenképpen receptet kér az elkészítéséhez.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Májpalacsinta különböző töltelékekkel
2. Töltött májpalacsinta
