Nem lehet grillezni otthon? Bake bárányhús sütés a sütőben zöldségekkel. Egyformán ízletes, étvágygerjesztő és kielégítő lesz. Lépésről lépésre recept fotókkal. Videó recept.
Bárányételek a hagyományos kazah konyha alapjai. Természetesen finom hús, amelyet tűzön főznek vagy grilleznek. De próbálja meg a receptet rack bárány zöldségekkel a sütőben. Finom és egyszerű! A legfontosabb, hogy figyeljen a hús helyes megválasztására. Biztosan a legérzékenyebb fiatal kos. Ne vásároljon fagyasztva, frissen vágva vagy hűtve.
Az állat korát a bordák mérete határozza meg. Vegye a bordákat, amelyek nem túl nagyok. Ha a méretük túl nagy, a kos régi volt, ami azt jelenti, hogy a húsa száraz és inas. Jobb kis bordákat venni, minél kisebb a méretük, annál fiatalabb a bárány és annál lágyabb a hús. A húsnak egységesnek, élénk színűnek, fényesnek kell lennie, száraz területek nélkül. A hús bordó színe azt jelzi, hogy az állat idős volt.
A zsír árnyékának világosnak kell lennie, nem sárgának. Válasszon fehér vagy világos sárga testzsírt tartalmazó bordákat. Minél sötétebb a zsír árnyéka, annál idősebb a bárány. A hús illata természetesen sajátos, de kellemetlen jegyzetek nélkül kell lennie. Ha csípős vagy savanyú jegyeket érez, akkor valószínűleg romlott.
Tekintse meg azt is, hogyan kell főzni a tökéletes báránytartót a sütőben.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 295 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 1 óra 15 perc
Hozzávalók:
- Bárányborda - 600-700 g
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Sárgarépa - 1 db.
- Fűszerek és fűszerek - ízlés szerint
- Burgonya - 4-5 db.
- Só - 1 tk felső vagy ízlés szerint
Lépésről lépésre báránytartó sütés zöldséggel a sütőben, recept fotóval:
1. Mossa meg a báránybordákat és szárítsa meg papírtörlővel. Ezután vágja a négyzeteket a csontokba, és tegye őket egy sütőlapra vagy egy speciális sütőedénybe.
2. A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és 4-6 szeletre vágjuk, a gumók eredeti méretétől függően. Helyezze a burgonyát a húsos serpenyőbe, és terítse rá a bárányra.
3. Hámozza meg a sárgarépát, mossa meg, szárítsa meg és vágja szeletekre. Adjon hozzá apróra vágott sárgarépát az ételhez. Ha szeretné, kiegészítheti a zöldségkészletet, és hozzáadhat karfiolt, padlizsánt, hagymát, medvehagymát, paprikát, paradicsomot stb.
4. Fűszerezze az ételt sóval és fekete borssal. Adjunk hozzá szerecsendiót, suneli komlót, koriandert és egyéb fűszereket, ha szükséges. A formát letakarjuk fóliával, és 200 fokra előmelegített sütőbe küldjük 1 órára. Tálaljuk a frissen elkészített báránytartót sütőben sült zöldségekkel. Az ételt olyan formában tálalja az asztalon, amelyben elkészítette, hogy minden evő a megfelelő mennyiségű kedvenc húsdarabot és zöldséget tegye a tányérjára.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni báránybordát zöldségekkel.
