A zöldséges sütőborda nagyon egyszerű és ízletes étel. Különösen azoknak fog tetszeni, akik nem szeretnek sokáig a tűzhely mellett lenni és főzéssel tölteni az időt.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Mindenki szereti a sertésbordákat. Sokan közülük serpenyőben sütjük, vagy mártásban pároljuk. De ez a recept jó, mert nem igényel beavatkozást. Csak a sütőlapra tettem a termékeket, és beküldtem a sütőbe. Nem kell a tűzhelynél állnia, ügyeljen arra, hogy semmi ne égjen meg, vagy a folyadék elpárologjon. Sertésborda helyett sikeresen használhat bármilyen más típusú húst és a hasított test egy részét. Ezután a húst először apró darabokra kell vágni, különben jó lenne az egész darabot megsütni. Mindenesetre a hús lágyabb lesz, és a héja rózsás és ropogós lesz.
Zöldségeket ízlés szerint adhat hozzá. Nyáron a cukkini padlizsánnal és paprikával jó, télen pedig a klasszikus burgonya sárgarépával. Különösen ez az étel örömet okoz azoknak, akiknek nincs hova tenniük a nyaralójukból származó gazdag termést. Ne kíméljen zöldségeket az ételhez. Minél több van, annál lédúsabb lesz a hús. Zöldséglével lesz telített, és nem valószínű, hogy valaki közömbös marad egy ilyen étel iránt. A háziasszonyoknak pedig szerintem jobban fog tetszeni ez a főzési módszer, mint a serpenyőben vagy serpenyőben való pörkölés.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Sertésborda - 1 kg
- Burgonya - 3 db.
- Sárgarépa - 2 db.
- Cékla - 1 db.
- Szójaszósz - 5 evőkanál
- Mustár - 1 tk
- Szárított bazsalikom - 1 tk
- Szárított petrezselyem - 1 tk
- Fokhagyma - 5 gerezd
- Só - 1 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
Sertésborda főzése zöldséggel és mártással a sütőben:
1. Hámozza meg a burgonyát sárgarépával, öblítse le folyó víz alatt és törölje le papírtörlővel. A zöldségeket nagy darabokra vágjuk: a burgonyát karikákra, a sárgarépát pedig karikákra. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe. Ez lehet üveg, kerámia vagy öntöttvas.
2. A céklát meghámozzuk, megmossuk és fokhagymával megszárítjuk. Az egész fokhagymagerezdeket a zöldségekre kenjük, a céklát közepes darabokra vágjuk, és hozzáadjuk az összes termékhez.
3. Mossa meg a sertésbordákat és szárítsa meg papírtörlővel. Ha sok zsír van a bordákon, vágja le. Bár ha nem félsz a feleslegétől, vagy szereted a zsíros ételeket, akkor elhagyhatod. A bordákat csontokra vágjuk, és a zöldségek tetejére tesszük.
4. Készítse elő a mártást. Öntsön szójaszószt egy tálba, adjon hozzá mustárt, és tegye bele az összes fűszert. Keverjük össze és kóstoljuk meg. Ezután adjunk hozzá sót.
5. Bőségesen szórja meg a főtt pácot a zöldségeken.
6. Melegítse elő a sütőt 180 fokra, és küldje el az edényt sütni. Az első órát sütjük, fóliával letakarva, majd kivesszük és további fél órát folytatjuk a főzést. Ezután a hús pirospozsgás és ropogós héja lesz.
Tekintse meg a videó receptjét is a sertésborda zöldségekkel való főzéséről.
