Sok sertéscsülköt egyszerűen nem érzékelnek főzési terméknek. Ha azonban egyszer kipróbál egy ízletes üstöt egy nagy csont bőrében, akkor a vélemény azonnal megváltozik. Próbálja meg főzni ezt az ételt, és maga is meglátja.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A sütőben sült finom sertéscsülök zöldséges körettel nemcsak az egész család nagyszerű vacsorája lesz, hanem az ünnepi asztal főétele is. Vannak, akik egyáltalán nem veszik ezt az ételt ételnek, míg mások éttermi ételnek tartják, amely sok időt és erőfeszítést igényel. Azonban, hogy az első közönség, vagyis az emberek második kategóriája teljesen meggondolja magát, ha e recept szerint készítenek csülköt. Ha szigorúan követi a cselekvések hajtogatott algoritmusát, válassza ki a megfelelő termékeket, akkor a főzési folyamat nem lesz olyan bonyolult, és a kész étel íze meghódít minden evőt.
A kezdő gasztronómiai szakértőknek adok néhány apró titkot, amelyek segítenek Önnek elkészíteni egy igazi kulináris remekművet lédús, puha és gyengéd. Először is vásároljon hátsó szárot, amely kevesebb zsírt és több húst tartalmaz. Másodszor, ha fagyasztott húst vásárolt, ne felejtse el teljesen kiolvasztani főzés előtt. Harmadszor, pácolás és főzés előtt égesse el a zsák bőrét gázon, majd késsel alaposan kaparja le és öblítse le folyó vízzel. Negyedszer, az étel fűszerezéséhez pácolja a dobszelet fűszeres fűszerekben és fűszernövényekben, esetleg borban vagy szójaszószban.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 295 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc előkészítő munka, 1 óra pácoláshoz, 1,5 óra sütéshez
Hozzávalók:
- Sertéscsülök - 1 db.
- Sárgarépa - 1 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Burgonya - 4 db.
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Fokhagyma - 1 fej
- Bazsalikom - néhány gally
- Alma - 1 db.
- Szójaszósz - 3 evőkanál
- Mustár - 1 tk
Lépésről lépésre főzés szár zöldségekkel a sütőben:
1. Keverje össze a szójaszószt, a mustárt, az apróra vágott bazsalikomot és az őrölt borsot egy serpenyőben. Ízlés szerint bármilyen más gyógynövényt és fűszert hozzáadhat. Jól összekeverni.
2. Mossa meg a szárát és kaparja le a fekete barnát. sütőedénybe tesszük és felöntjük az elkészített mártással. Hagyja egy órán át pácolódni. Természetesen pácolhat egy másik edényben is, de a pác egy cseppje sem veszik el így, és a főzési folyamat során a zöldségeket további aromák és ízek telítik.
3. Hámozzuk meg a burgonyát és a sárgarépát, mossuk meg és vágjuk nagy darabokra. Szétkenjük őket a csülök körül és ízesítjük sóval és borssal.
4. Hámozza meg a hagymát és vágja nagy darabokra, amelyeket egy formába helyezünk. Tegye ki a hámozott fokhagymagerezdeket és az alma karikákat is. Hámozza meg az almát a magdobozból.
5. Fedje le az ételt fóliával, és küldje el főzni 180 fokra előmelegített sütőben 1,5 órán keresztül.
6. Vegye le a fóliát 20 perccel az érzékenység előtt, hogy a szár és a zöldségek megpiruljanak. Tálaljuk az ételt az asztalhoz pontosan abban a formában, amelyben elkészítettük. Forrón és frissen tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell főzni a sütőben sült lédús és puha sertéscsülköt.
