Lépésről lépésre májrecept paradicsomos és tejfölös mártásban. Hogyan készítsünk egy ételt úgy, hogy gyengéd, ízletes és ne legyen keserű? Videó receptek.
A máj egészséges és ízletes termék. Sokan azonban nem szeretik a hagyományos sült formában, de a paradicsomos-tejfölös mártásban főtt máj elveszíti szokásos ízét, lágy és puha lesz. A lényeg az, hogy a termék friss, és ne legyen többször kiolvasztva és fagyasztva, ami néha előfordul a szupermarketekben. A hűtött máj leggyakrabban friss, és alkalmas ételeink elkészítésére.
Lásd még, hogyan kell főzni a párolt májat a saját levében.
- Kalóriatartalom 100 g - 124 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Marhahús - 300 g
- Húsleves vagy víz - 1,5 evőkanál.
- Tejföl 10% - 200 g
- Paradicsompüré - 1-2 evőkanál
- Hagyma hagyma - 1 db.
- Liszt - 1 evőkanál
- Növényi olaj - 3 evőkanál
- Zöldek ízlés szerint
- Só, bors - ízlés szerint
A máj főzése paradicsomos-tejfölös mártásban lépésről lépésre
1. A hagymát megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
2. Öntsön olajat a serpenyőbe, és jól melegítse fel. Öntsük bele a hagymát, és gyakori kevergetés mellett pirítsuk meg egy kicsit.
3. Adjunk hozzá lisztet a hagymához. Receptünk szerint a máj fotójával paradicsomos-tejfölös mártásban, gyakran kevergetve 3-5 percig kellemes diós illatúra sütjük.
4. Készítse elő a májat: öblítse le, távolítsa el a filmet, vágja ki az epét. Vágja darabokra.
5. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg a májat növényi olajban, amíg a színe megváltozik.
6. Külön tálban keverjük össze a paradicsompürét és a tejfölt, adjuk hozzá a húslevest. Öntsük a kapott mártást a májba. Adja hozzá az íjat.
7. Receptünk szerint pároljuk a májat paradicsomos-tejfölös mártásban, amíg meg nem főzik és besűrűsödik.
8. Burgonyát, rizst vagy tésztát főzzünk a májhoz. A köretet és a májszeleteket a mártással a tetejére tesszük. Kiderül, hogy sok szósz, nagyvonalúan öntheti a köretre.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Hogyan kell főzni májat mártásban
2. Stroganoff máj
