Ez a húsétel minden húsbarátnak és azoknak is örülni fog, akik szeretik a kiadós étkezést anélkül, hogy sok időt töltenének a főzéssel. Ezeknek a húsgombócoknak a titka az, hogy a lisztet búzadara helyettesítették, amitől leírhatatlanul puhák és bolyhosak lettek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Néhány háziasszony, hogy több szeletet készítsen, sok hagymát, burgonyát vagy kenyeret tesz a darált húsba. Az ilyen húsgombóc természetesen ízletes, de a hús gyakorlatilag nem érezhető. Ezért úgy döntöttem, hogy ezeket a termékeket búzadara helyettesítem. Tehát a húsgombócok, köszönhetően a búzadarának, terjedelmesek lesznek, miközben senki sem fogja kitalálni, hogy kevés hús van bennük. Főzéskor a búzadara megduzzad, húslébe áztatva, amiből a golyógolyók homogének és sűrűek lesznek, és ami a legfontosabb, a hús aromája és íze megmarad. Mindazonáltal nem mindegy, milyen varázslatos folyamatok zajlanak ott, de hihetetlenül lágyak, gyengédek, ízletesek és ugyanakkor lédúsak. Csak fontos, hogy a darált húst néhány percig főzzük, hogy a gabona megduzzadjon.
Ami a húst illeti, bármilyen fajta felhasználható. A zsíros ételek szerelmeseinek használjon sertéshúst vagy bárányt. Ha a soványabb ételeket részesíti előnyben, akkor borjúhús vagy csirke fog megfelelni. Az ilyen húsgombócok elkészítése után ezeket paradicsomos vagy tejfölös mártásban is párolhatjuk. Ez azoknak való, akik szeretnek mártással enni. Nos, ha a konyhában kísérletezni szeretne, készíthet töltelékből készült szeleteket: sajttal, aszalt gyümölccsel, gombával stb.
- Kalóriatartalom 100 g - 196 kcal.
- Adagolás tartályonként - 15
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Sertéshús - 500 g
- Hagyma - 1 db.
- Búzadara - 100 g
- Fokhagyma - 1 szegfűszeg
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - sütéshez
- Só - 1 tk felső nélkül
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Húsgombóc főzése búzadarával:
1. Mossa meg a sertéshúst, vagy bármilyen más húsfajtát, vágja le a filmet erekkel és szárítsa meg papírtörlővel. Vegyünk egy közepes rácsos húsdarálót, és tegyük át rajta a húst. A húst konyhai robotgéppel vagy turmixgéppel is őrölheti.
2. Hámozza meg a hagymát, öblítse le és csavarja át egy húsdarálón is.
3. Hámozza meg a fokhagymát és préselje át egy présen.
4. Add hozzá a tojást a darált húshoz, és add hozzá a búzadarát.
5. Ezután fűszerezze az ételt sóval és borssal, és adjon hozzá minden fűszert és fűszert.
6. A darált húst simára keverjük, és 20 percig hagyjuk, hogy elterjedjen a búzadara és megduzzadjon.
7. Jól melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal. A kezével formázza a húsgombócokat kerek formára, és tegye őket megsütni. Állítsa a hőt kissé a közeg fölé, hogy aranybarna héja ragadja meg őket, amely megőrzi a levét az edényben. Főzzük őket 1-1,5 percig, és mérsékeljük a lángot, és további 5-6 percig sütjük.
8. Ezután fordítsa a húsgombócokat a hátsó oldalra, ahol ugyanúgy megsütjük. Először nagy lángon 1-1,5 percig, majd mérsékelt hőmérsékleten puhára pároljuk.
9. A kész ételt tálalja az asztalhoz bármilyen körettel. A húsgombócokhoz főtt spagetti vagy rizs jó. Zárt fedéllel tárolja őket a hűtőszekrényben.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell húsgombócot főzni búzadarával.
