Mi az a mákos tej? A tápérték függősége a főzési technológiától. Összetétel és hasznos tulajdonságok, használatból eredő károk. Mire való az ital, hogyan kell elkészíteni és használni, receptek. Érdekes tények az "alvó" főzetről. A mákos tej külsőleg használható. Alkalmazása a bőrre kanyaróval, bárányhimlővel és rubeolával lehetővé teszi, hogy megszabaduljon a viszketéstől és irritációtól, megszüntesse a bőrpírt. Ha a terméket arcmaszkok összetevőjeként használja, helyreállíthatja a bőr simaságát és fehérségét, megszabadulhat a pattanások okozta gyulladás nyomaitól, eltávolíthatja a zúzódásokat és a duzzanatokat a szem alatt.
Ha kisgyermekeket ágynyugalomba rendelnek, hogy megelőzzék a vírusos fertőzések szövődményeit, kivételként 1 evőkanál "álmos italt" adhat. De ne tegye ezt minden nap - az ilyen összetevőt tartalmazó koktélokat és turmixokat legkorábban 11 év múlva vehetik be az étrendbe.
A máktej ellenjavallatai és káros hatásai
A keresztények kifejezetten zöldségtejet készítettek a böjt idejére, a vegetáriánusok pedig állandóan. Ebben az esetben a máktej káros lehet.
Annak ellenére, hogy maradék alkaloidok vannak benne, a rendszeres használat gyakran függőséget okoz, különösen kisgyermekeknél. Ezért, mielőtt egy italt folyamatosan bevezetne a menübe egy 11 év alatti gyermek számára, konzultálnia kell egy gyermekorvossal.
Terhesség és szoptatás alatt nem szabad máktejet fogyasztani - nem ismert, hogy a termék hogyan befolyásolja a magzat és a csecsemő fejlődését.
Használati ellenjavallatok: vese- és májelégtelenség, epeúti diszkinézia, bronchiális asztma és elzáródás, tüdőbetegségek szívelégtelenség, alkoholizmus és kábítószer -függőség hátterében. Az italt nem vezetik be az étrendbe magas savassággal, ami hányingert és időszakos hányást, gyomorégést okoz - reflux oesophagitis provokálható.
Jegyzet! A termék nem kombinálható nyugtatókkal és nyugtatókkal.
Hogyan készítsünk mákos tejet?
Az ital elkészítése előtt a mákot 4-10 órán át kell áztatni. Ebben az esetben az alkaloidokat kimosják, ami a desszertet gyógyszerré változtathatja. Ha nincs turmixgép, akkor rendes habarccsal boldogulnak. A vegánok és azok, akik ragaszkodnak a nyers ételekhez, nem feszítik meg a süteményt, és tejet isznak a szemekkel együtt, mindenki más inkább szárítja a maradék terméket, és hozzáadja a pékárukhoz.
Mákos tej receptek:
- Egyszerű … Az áztatott mákot több rétegben összehajtott sajtkendőbe dobjuk, megmossuk és kicsavarjuk. Tegye egy turmixgépbe, kezdje el verni, adjon hozzá megfelelő mennyiségű vizet. Ha nincs turmixgép, akkor a mákot felverjük, és vizet adunk hozzá, amikor a habarcs tartalma pasztává válik. Ezután adjunk hozzá vizet, és habverővel verjük fel.
- Mákos tej mézzel … A már leírt recept szerint készülnek. 60 g mákhoz 500 ml vizet adunk. A mákot sokáig verjük: legalább 5 percig turmixgéppel és 10 percig habverővel. A főzés befejezése után a keveréket leszűrjük, és ízlés szerint mézet adunk hozzá. Az étel tápértéke 68,8 kcal.
- Fahéjas ital … 75 g mákpépben 250 ml vizet öntünk, és addig verjük, amíg homogén szerkezetet nem kapunk. Adjunk hozzá mézet - 2 evőkanál a tálba, fahéj - egy teáskanál. Ismét verni. Használat előtt szűrje le az italt sajtkendőn.
- Nyers étel ital … A szárított datolyából eltávolítják a magokat, és a bogyókat a lehető legkisebbre aprítják. A tejet a szokásos recept szerint készítik: a mák és a víz aránya 75 g és 500 ml. Amikor a folyadék tejfehérré válik, adjon hozzá datolyát és mézet ízlés szerint a keverőedénybe. Ivás előtt ne szűrje le az italt.
Különféle fűszereket használnak a máktej különleges tulajdonságainak megadására. A melegen tartáshoz adjon hozzá szárított gyömbérgyökér port és kardamomot, a menta segít ellazulni. És ha fel akarja vidítani és teljesen megszünteti a nyugtató hatást, adjon hozzá borskeveréket. A sok vízzel habosított mákpüré tejes színű, opálos árnyalattal. Kevesebb folyadékot fogyasztva krémes árnyalatot kap, gyöngyházszürkés árnyalattal.
A máktejet ritkán tekintik állati eredetű termékek helyettesítőjének. A belőle készült italokat gyakran csemegeként isszák, az ételeket pedig desszertként fogyasztják. A hőkezelés után a fő összetevő nyugtató tulajdonságai nem jelennek meg, de a tiszta használatot át kell vinni az estére, különben egész nap elalud.
Mákos tej receptek és italok
Az italból zselék és krémek készíthetők desszertek kenésére. Ebben az esetben ajánlott kevesebb vizet adni az eredeti termékhez.
Finom receptek mákos tejjel:
- Tejkrém … A tojássárgákat, 2 db, őröljük 100 g cukorral, és adjunk hozzá egy zacskó vaníliás cukrot. Amikor a sárgája fehér lett, adjunk hozzá 2 evőkanál lisztet. Máktej, 250 ml, buborékokra melegítve - nem kell forralni, öntsük a keverékbe, és csak ezután forraljuk, amíg besűrűsödik.
- Zselé … 15 g instant zselatint felöntünk langyos vízzel, és hagyjuk megduzzadni. A vizet legfeljebb 50 g -ra veszik, különben a desszert elterjed. Máktejet, 300 ml, forraljuk fel, és öntsük bele zselatint, hagyjuk újra felforralni. Gyümölcsöket vagy bogyókat helyeznek a formákra - tetszés szerint, forró keverékkel öntve. Először lehűtjük szobahőmérsékletre, majd hűtőbe tesszük.
- Egészséges vacsora … Öntsük a müzlit a mákos tejbe, és hagyjuk jól megduzzadni. Amikor a keverék pépes lesz, adjunk hozzá gyümölcsdarabokat, lenmagot és darált diót. Tedd a hűtőbe. Este kivesszük, hagyjuk felolvadni, és turmixgépben turmixban őröljük. Egy ilyen vacsorával jól alszik, és nem fog hízni.
A máktejből koncentrátum készíthető, majd szükség szerint felhasználható. Az italt jégformába öntjük és a fagyasztóba tesszük. A termék minden hasznos tulajdonsága megmarad.
Finom italok finom kávé-dió ízűek:
- Csokoládé turmix … A banánt reszeljük burgonyapürébe, csokoládéba, 50 g, vágjuk fel. Máktejet, 250 ml, felmelegítjük, csokoládéforgácsot öntünk egy serpenyőbe, és megkenjük a banánpürével. Forraljuk fel a keveréket, kapcsoljuk ki, engedjük le a turmixgépet, és homogén szerkezetet érjünk el. Ízesítéshez fahéjat használhat.
- Zabpehely turmix … Öntsünk turmixgépbe fél pohár nem túl sűrű máktejet és fél pohár édesítőszer nélküli tejjoghurtot, kenjünk rá egy negyed csésze zabpelyhet, egy teáskanál mézet és 1 banánt, amelyet korábban több részre törtünk. Keverjük össze 5-7 percig. Használat előtt megszórjuk fahéjjal.
- Málna koktél … Egy pohár mákos tejet öntünk a turmixgép tálába, egyharmada pohár málnát és ugyanannyi csokoládéfagylaltot vagy fagylaltot. Megver. Ez az adag 2-3 személyre szól. Az "adag" egy egészséges felnőtt számára 100 g sűrű "álmos" ital naponta.
- Mézes banán koktél … Ebben a receptben a tejet az előkészítési folyamat során nyerik. Öntsön egy marék fényes virágmagot a turmixgép tálába, és keverje össze, fokozatosan adjon hozzá 100 ml vizet. Verjük 3 percig, kenjünk rá mézet, banánt és vaníliát. A turmixgép további 5 perc múlva kikapcsol, nem kell szűrni.
- Álmos ital … A turmixgépet ízesítse egy pohár sűrű itallal, negyed pohár friss áfonyalével, egy evőkanál vaníliás joghurttal, egy összetört Nutella rúddal - egyharmada csokoládéval, egy pohár kimagozott cseresznyével. Használat előtt mézzel édesíthető.
A kakaó ezzel a termékkel nyugtató hatású, tea és még kávé is, amely elveszíti tónusos tulajdonságait. Csak ne forralja fel az italt, csak melegítse fel.
Érdekes tények a mákos tejről
A növényi termék előállításának technológiáját az ókor óta nemzedékről nemzedékre adták át. Felnőttek és gyermekek számára orvosságként és állati tej helyettesítőjeként használták. Ekkor még alig tudtak a kábítószer -függőségről, annak megjelenéséről, de megpróbálták megszüntetni az ital káros tulajdonságait.
Turmixgép még nem volt, ezért először a szemeket felmelegítették, majd malomkövekkel őrölték, forrásban lévő vizet adtak hozzá. Ezután a sűrű folyadékot 24-36 órán át hagyjuk leülepedni, a csapadékot elválasztjuk, és az italt ismét homogén szerkezetig keverjük. Azok, akik a mákot pontosan bódító tulajdonságai miatt értékelték, hideg vizet használtak.
A 16. században a mák emberi szervezetre gyakorolt hatását írta le Jacob Theodorus orvos és botanikus. Az egyik értekezést Pipacsmaglé nevezték. Leírja az emberi szervezetre gyakorolt kárt és a felhasználási javaslatokat.
Manapság egy ritka, történelmi típusú számítógépes játék mellőzi a máktejet. Ennek alapján álmos italokat készítenek, a varázslókat elaltatják, enyhítik a fájdalmat a sebek elhalásától, és "emberségesen" áthelyezik őket a "másik világba". Egy igazi ital csak serkenti az elalvást, és nem segít enyhíteni az erős fájdalmat.
Hogyan készítsünk mákos tejet - nézze meg a videót:
Nem szabad növelni a hatékonyságot és megszakítani az éretlen ópiummákot egy turmixgépben. Ez nemcsak az egészségre veszélyes. Az ópiummák személyes telken történő ipari termesztése illegális, és a büntetés - letartóztatás - jelentősen ronthatja az életkörülményeket.