"Elfelejtett" ízesítő lázas balzsam, kalóriatartalma és kémiai összetétele. Hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok a használatra. Érdekes tények a sokoldalú növényről. Jól ismert, hogy a kanufavirág összetétele piretrineket tartalmaz. Ez a természetes rovarölő szer gátolja a protozoonok, rovarok és bélférgek létfontosságú funkcióit, de nem veszélyes az emberekre. Ennek a biotápanyagnak köszönhetően a balzsamos pirethrumot a hivatalos orvoslás elismerte, és az ebből származó kivonatot parazitaellenes szerekben használják.
A balzsam lázcsillapító hasznos tulajdonságai
A növény gyógyító hatását még korszakunk előtt használták. az ókori Görögország és Róma gyógyítói.
A balzsamefű előnyei fogyasztáskor:
- Gyulladáscsökkentő hatása van, javítja az immunitást és segít megbirkózni a vírusok bejutásával a járvány idején;
- Megállítja a hasmenést, megszünteti a bélgörcsöket;
- Csökkenti a menstruáció alatti fájdalmat, a hasi, fejfájást;
- Kiemelt izzasztó és lázcsillapító hatás;
- Helyreállítja a májat, segít megtisztítani azt a metabolitoktól és toxinoktól, serkenti az epe termelését;
- Elnyomja a paraziták létfontosságú aktivitását, függetlenül a lokalizáció fókuszától;
- Felgyorsítja a fertőző cystitis és pyelonephritis gyógyulását;
- Növeli a test hangját és küzd a hipotenzió ellen;
- Gyorsítja a nyálkahártya regenerálódását az emésztőrendszer és a belek eróziós és fekélyes elváltozásaival.
A levelek külső alkalmazása megakadályozza a gennyes-gyulladásos folyamatok kialakulását, felgyorsítja a bőr regenerálódását, beleértve a termikus és kémiai égési sérüléseket is.
A levél tinktúrája mosható a vulvovaginitis és a colpitis kezelésére.
Kár és ellenjavallatok a kalufer használatára
Nincsenek abszolút ellenjavallatok a canuperrel készült ételek aromatizálására, allergiás reakciók fordultak elő egyedi esetekben.
A szervezet negatív reakcióját figyelték meg egy friss növényre:
- Az éles aroma miatt légúti típusú allergia léphet fel - légszomj, hörgőgörcs, hátsó fal hipertrófia és gégeödéma;
- A fűszeres gyümölcslé miatt bőr típusú reakció alakulhat ki - kiütés és bőrpír, amikor megérinti.
A hőkezelés után az illóolajok telítik az edényeket, megváltoztatják tulajdonságaikat, és agresszivitásuk csökken.
A balzsamos piretrummal, mint az ételek összetevőivel szembeni relatív ellenjavallatok:
- A peptikus fekély és a gyomorhurut súlyosbodása magas savasság miatt az epe szekréciójának stimulálása miatt;
- Köszvény - hozzájárul a húgysav felhalmozódásához az ízületekben;
- Terhesség - a test hangjának növekedése provokálhatja a méh tónusát.
Ha követi a receptekben szereplő adagolási ajánlásokat, a fogyasztás során nem jelentkeznek negatív mellékhatások.
Receptek piretrum balzsammal
A szárított kamilla rügyeket ételízesítőként és ízesítőszerként használják. A friss levelek számos saláta összetevői, és kiválóan alkalmasak különféle zöldségek pácolására, legyen az tök vagy uborka. Az őrölt száraz gyógynövényt italok, például házi sör vagy kvass és édességek ízesítésére használják. Ezenkívül a kolbász előállításához balzsamos tansyt használnak.
Ahhoz, hogy fűszerezést adjon a forró ételekhez, a növényt júliusban vágják le, mielőtt a rügyek kinyílnának. A virágzás kezdetével az illóolajok mennyisége a készítményben csökken. Szárítsa meg árnyékban úgy, hogy 1 rétegben tiszta papírra vagy fém tepsire teríti. Amikor a levelek és rügyek morzsolódni kezdenek, amikor megérintik, porrá őrlik, és száraz üvegtartályba öntik. Jobb sötét üvegből készült edényeket választani, a napsugarak elpusztítják a hasznos tulajdonságokat. Eltarthatósága a begyűjtéstől számított 3 év.
Receptek piretrum balzsammal:
- Bors saracen menta … Célszerű sertéshúst vagy sertés- és marhahús keverékét használni. 10 nagy világoszöld kaliforniai paprikát úgy készítünk, hogy levágjuk a kupakot, eltávolítjuk a magokat és a fehér szeptumokat. Hús, 1 kg, darálásra vágjuk, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá egy teáskanál canufer port, keverjük össze 125 g főtt rizzsel. A darált húst teljesen homogénné tesszük, megtöltjük a paprikát, sorba tesszük egy vastag oldalú és aljú edénybe. Félig felöntjük vízzel, lefedjük és kis lángon hagyjuk párolni. A paradicsomot saját levében, körülbelül fél literes edényben, őröljük, és 10 perc múlva a forralás után öntsük egy serpenyőbe. Ezután forraljuk fel újra, és hagyjuk főni 40 percig. Tejföllel tálaljuk.
- Pácolt gomba canperrel … Gyűjtsön össze 2,5 kg „válogatott” csőszerű ehető gombát: gombát, vargányát, vargányát és vargányát. Ne legyen feltételesen ehető faj, hogy ne kelljen áznia. Nyugtatásképpen 15 percig forraljuk, egyszer cseréljük a vizet. Tegye sterilizált üvegekbe (0,5 l) az aljára egy saracen mentalevél és egy esernyő kapros fölé. A pácot megfőzzük: 1 púpozott evőkanál sót per 1 liter víz, ott eloszlatjuk a gombát. Forraljunk fel egy serpenyőt, mártsunk bele egy zacskó fűszert: 2 szegfűszeg, 2 babérlevél, 2 szegfűbors. Forraljuk 5 percig. Helyezze a gombát előre elkészített üvegekbe, adjon hozzá fél kávéskanál 9% -os ecetet, tekerje fel a fedelet. Hagyja lehűlni fejjel lefelé a takaró alatt. Hűvös helyen tárolandó.
- Arónia lekvár … Az összetevők aránya: bogyók - 1 kg, cukor - 1,5 kg, friss szaracén mentalevél - 5 darab. Forraljon vizet kannával, mártsa bele az aróniát. Annyi víznek kell lennie, hogy a bogyók ne lebegjenek a felszínen. A tűznek nagyon kicsinek kell lennie, hogy szinte ne legyen buborék, különben a hegyi kőris megfő, és le kell blansírozni. A bogyókat eltávolítjuk, és a szirupot telített vízben felforraljuk. A berkenyét sterilizált üvegekbe rakják, és sziruppal öntik. Ha nem tervezi a lekvár hosszú ideig való tárolását, akkor a bogyókat azonnal blansírozza az üvegben 15 percig, majd öntsön forralt szirupot és tekerje fel a fedelet.
Canufer por hozzáadható minden házi savanyúsághoz 1 liter teáskanál alapján. Leveleket lehet behelyezni lekvár főzésekor, ha a fő összetevő citrusfélék, sárgabarack, birs vagy barack. Hasznos reggel friss vagy száraz levelet rágni. Tonizálja a testet, növeli az étvágyat reggeli előtt és gyógyító hatású.
Hordhat magával leveleket, és használhatja őket mentagumi helyett, hogy felfrissítse a leheletét, de figyelembe kell vennie: az illata gazdag, jellegzetes, és lehet, hogy senkinek sem tetszik. Ezért jobb, ha nem kockáztat.
Érdekes tények a kaluferről
Az ókori Rómában és Görögországban az istenszobrokat balzsamos piretrumkoszorúkkal díszítették, előnyben részesítve a kamillához hasonló virágokkal rendelkező ritka fajt.
A telepesekkel együtt a Kanufer egész Európában elterjedt, és Nagy -Britanniába költözött. Itt először fűszerként értékelték. A briteket földrajzi távolságuk miatt nem rontották el az indiai fűszerek.
Már Kr. U. 800 -tól, Nagy Károly uralkodása alatt a balzsamos pirethrum belépett a kolostorok kertjébe ültetett növények kötelező körébe. Ebben a listában 72 értékes gyógynövény neve található.
A hódítók hajóival a szaracén menta behatolt Észak -Amerikába - ez kötelező "gyógyszer" volt a hajó elsősegélycsomagjában. Ott új nevet kapott - a bibliai lapot. A leveleket könyvjelzőként használták a Bibliában. Később a mormonok a sok órás szolgálat során megszagolták a növényt, helyreállítva a test hangját.
Az orosz papok szórólapokat is tesznek a Bibliába. Ennek a használatnak köszönhetően a lázfű balzsamos popovnik nevet kapta.
A középkorban a szaracén menta már kifejezetten a kertekben termesztett, és aktívan hozzáadták az ételekhez.
De Nagy Péter hozta a kantárt Oroszországba. Lehet, hogy a növény már megtalálható a vadonban, de nem élelemre és gyógyító alapanyagként használták.
A szárított leveleket és rügyeket zsákokba varrták, levendulagolyókkal keverték, és a csomagokat ruhák vagy ágyneműk közé helyezték. Segített megvédeni a dolgokat a lepkétől és az illattól a parfüm helyett. Fiatal lányok párnák alá tették a szaracén menta csokrait "az édes álmokért".
A háborúk során a kannát a tetvek kezelésére használták, hosszú hajú lányok fejét szórták. Eddig a szárított port használták a hibák és csótányok elleni védelemre, különösen akkor, ha háziállatok vannak a házban. Annak megakadályozása érdekében, hogy a rovarok elinduljanak, minden fából készült bútorokat szárított rügyekkel öntenek.
A szaracén mentaolaj gyógyító hatású. Ezt úgy kaphatjuk meg, hogy a leveleket és a rügyeket olívaolajban áztatjuk. Az eszközt gennyes sebek és égési sérülések kezelésére, a pattanások leküzdésére és a száraz bőr megszüntetésére használják.
Nézzen meg egy videót a piretrum balzsamról:
Nagyon könnyű növényt termeszteni kerti területen, nem igényel gondos karbantartást. A csírázás fő feltételei a napfény és a rendszeres öntözés. A magokat virágüzletben lehet megvásárolni, vagy szeptemberben, az érés után saját maguk szüretelhetik.
