A palacsinta a gyermekkorunk. Piros, forró, tejföllel vagy vajjal. A nyári szezonban való elkészítésük számos lehetősége közül különösen a lágy és puha cukkini palacsinta a legnépszerűbb. Főzzük meg őket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini ételek nagyon egészségesek, ízletesek és könnyen emészthetők. Nyáron egyetlen lakoma sem zajlik e zöldség nélkül. Különféle formákban szolgálják fel: levesekben, salátákban, előételekben, hússal, pörkölttel és más ételekkel. A cukkini kiválóan alkalmas diétás táplálkozásra, és helyettesíti a magas kalóriatartalmú ételeket. Ezért sokáig "letelepedett" a konyhánkban. Ma egy olyan népszerű ételről beszélünk, mint a cukkini palacsinta. Ez a recept sokféle összetevőt tartalmaz, a legegyszerűbbtől a szokatlan és egzotikusig. Az összetevők készlete ízlés szerint változik, így a kulináris kreativitás széles tere nyílik itt.
A tök palacsinta klasszikus receptje a liszttel kombinált zöldségmassza. Bár hozzáadhat búzadarát, zabpelyhet, őrölt kekszet és egyéb összetevőket. Továbbá mindenféle fűszer és gyógynövény, amely a legjobban tetszik, itt teljesíthet. A főzési folyamat azonban felháborítóan egyszerű, de a recepttől függetlenül fiatal és erős gyümölcsöket kell venni. Ha a zöldség még nem jött ki a "tejszerű" korból, akkor nem lehet hámozni a héját. Ha a cukkini elég idős, vastag és durva héjú, akkor ajánlatos először megtisztítani, és megszabadulni a magoktól.
- Kalóriatartalom 100 g - 55 kcal.
- Adagok - 12-15 db.
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Liszt - 2 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Só - 1/3 tk
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre sütőtök palacsinta liszttel:
1. Mossa meg a tököt, és papírtörlővel törölje szárazra. Ha a gyümölcs felnőtt, akkor hámozza meg és távolítsa el a magokat. Ha fiatal, azonnal tegye át őket egy húsdarálón, vagy reszelje le a legfinomabb reszelőn. Őrléskor sok folyadék képződik. Óvatosan le kell üríteni. Ehhez vigye át a zöldségmasszát egy finom szitára, és hagyja 5 percig, hogy üveg legyen. Ezután tegye vissza a keveréket a tálba.
2. Adjunk hozzá lisztet a cukkini keverékhez. Használhatja búzával, vagy kombinálhatja vagy helyettesítheti más fajtákkal, például hajdina, rozs, zab, kukorica stb.
3. Öntse a tojást a tálba, hogy összetartsa az ételt. Ha azt szeretné, hogy a palacsinta sovány legyen, akkor tegyen egy evőkanál keményítőt vagy búzadarát. Ezután a darált húst fűszerezzük sóval és egy csipet borssal.
4. Jól összegyúrja az ételt, hogy egyenletesen eloszoljon.
5. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Vegyünk egy evőkanálnyi tésztát, és öntsük a serpenyő aljába, kerek vagy ovális palacsintát formálva.
6. A palacsintákat aranybarnára sütjük, és megfordítjuk, ahol ugyanannyi ideig pirulnak, amíg meg nem pirulnak. Forrón tálaljuk. Tálalhatjuk tejföllel, fokhagymamártással vagy mézzel. Édes és sós mártásokhoz egyaránt passzolnak.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan kell sütni a tök palacsintát liszt nélkül.
