A Casimiroa fa gyümölcsének leírása ehető. A fehér sapota hasznos tulajdonságai. A gyümölcs kémiai összetétele és káros hatása. Az étrendből való kizárás okai. Tájékoztatás az étkezésről, a legjobb receptek.
Ellenjavallatok és ártalmak az ehető casimiroa számára
Semmilyen esetben ne fogyasszon mérgező gyümölcsmagot, ez a szervezet súlyos mérgezéséhez, a máj és a vesék megzavarásához vezethet. A gyümölcsök túlfogyasztása során gyakran kellemetlen érzés jelentkezik a gyomorban, nehéz a has, hasmenés és hányinger. A mellékhatásokat tekintve a fehér sapote nagyon hasonlít a körtéhez, ugyanolyan nehéz, nehezen emészthető és nehezen emészthető.
A fehér sapote kárt okozhat a következő esetekben:
- Gyomorhurut … Az akut stádiumú betegség esetén a gyümölcs az élelmi rost magas tartalma miatt fájdalmat és hányingert okozhat, mivel irritálja a gyomor falait.
- Vastagbélgyulladás … A betegség komplex fokaival, puffadással, bélmozgás károsodásával, székrekedéssel, fájdalommal jár, a fehér sapote nem alkalmas az étrendbe való bevezetésre.
- Hasnyálmirigy -gyulladás … Nyers formában a gyümölcs túl nehéz lesz a hasnyálmirigy számára, amelyet ilyen probléma esetén a lehető legnagyobb mértékben ki kell rakodni.
- Ételallergia … A gyümölcs elfogyasztása után megjelenő pattanásokról és bőrpírról megtudhatja. A terhes nőknek és a gyermekeknek különösen figyelniük kell erre.
- Túlsúly … Az elhízás jeleivel rendelkező emberek nem fogyaszthatnak sok gyümölcsöt, mivel meglehetősen magas a kalóriatartalma és a szénhidrát telítettsége. Ezen gyümölcsök rendszeres fogyasztása hozzájárul a testsúly növekedéséhez.
Jegyzet! A Casimiroa ehető összehúzó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ne fogyassza, ha székrekedése és hajlama van rájuk.
Hogyan kell enni a fehér sapotét
Többnyire a fa gyümölcseit nyersen, frissen fogyasztják. Mindkettő további összetevők nélkül és velük kombinálva is fogyasztható - cukor, tejszín, túró, fagylalt. Finomak a turmixok, krémek, lekvár, turmixok. Ideális töltelék burgonyapüré formájában palacsintákhoz, palacsintákhoz, pitékhez, pitékhez.
Használat előtt a gyümölcsöt megmossuk, kemény héjától és mérgező magjaitól meghámozzuk. Ezután a gyümölcsöt félbevágják és megeszik, mint az almát.
Nem távolíthatja el a héjat, hanem egyszerűen vegye ki a pépet egy kanállal, de ez nem túl kényelmes.
A sapotából maradt maradékot műanyag fóliába kell csomagolni, mivel a hűtőszekrényben gyorsan elfeketedik. A tárolás másik módja a fagyasztás, amely után a gyümölcs nem veszíti el ízét vagy táplálkozási tulajdonságait.
A fehér sapote nem alkalmas lekvárok és lekvárok, kompótok készítésére, mivel nem forr jól, de fogyasztható például zselé formájában. Ezenkívül kiváló forrása az egészséges és ízletes gyümölcsleveknek, amelyek könnyen kinyomhatók.
Fehér sapote receptek
Célszerű közvetlenül a főzés előtt meghámozni a gyümölcsöket, mivel gyorsan elfeketednek, és aktívan levet engednek belőlük. Keverik más gyümölcsökkel, valamint bogyókkal vagy akár zöldségekkel. Jó lehetőségek a ribizli, eper, banán, kókusz, tejtermékek összetétele. A pépet egészben vagy reszelve édes finomságokba lehet tenni.
Ízletes ételekhez használja az alábbi fehér sapote recepteket:
- Hab … A gyümölcsöket meghámozzuk (2-3 db.), És krumplipürévé alakítjuk, amire 100 ml-re van szüksége. Ezután adjunk hozzá tejszínhabot, lehetőleg házilag (60 ml). Ezután oldja fel a keverékben a vanillint (1 evőkanál) és a cukrot (3 evőkanál) vagy a porcukrot (2,5 evőkanál). Mindezt enyhén lefagyasztjuk, majd turmixgéppel simára verjük.
- Torta … Először készítsen fehér sapote pürét, amelyhez 400 ml szükséges. Ezután olvasszuk fel a vajat (100 ml), és adjunk hozzá fahéjat (2 tk). Ezután keverje fel a keveréket, és adjon hozzá tojást (3 db), sütőport (0,5 tk.), Mézet (1 evőkanál L.) és vanillint (1 tk.). Ezután szitáljunk ki 100 g lisztet, és adjuk hozzá a masszához. Ezután kenje meg a formát növényi olajjal, öntse bele a tésztát, és süsse a sütőben 20-30 percig 200 ° C-os hőmérsékleten.
- Túrós desszert … A zsíros túrót daráljuk le reszelőn (kb. 200 g), öntsünk bele sűrített tejet (5 evőkanál) és fehér sapote pürét (6 evőkanál). Ezután adjunk hozzá vanillint (2 csipet), mézet (1 tk) és darált földimogyorót (30 g). Ezután a kapott masszából golyókat tekerjünk fel, tekerjük kókuszdióba, tegyük egy tányérra, és öntsünk rá bármilyen lekvárt.
- Csokoládé desszert … Vegyünk valódi étcsokoládét (150-200 g), vágjuk darabokra, és vízfürdőben olvasszuk fel. Ezután 200 ml -es poharakba tesszük, harmadával megtöltve. Ezután keverje össze a konyakot (20 ml) és a nehéz házi krémet (50 ml), verje fel a masszát, és adja hozzá a csokoládéhoz, és készítsen egy másik réteget. Ezt követően hámozza meg a fehér sapotét (3 db), vágja burgonyapürébe, keverje össze tört tört datolyaszilvával (1 db.), És tegye a kapott pépet a tetejére egy pohárba. Az utolsó simítás az, hogy a desszertet 10-20 percre a fagyasztóba helyezzük, hogy lehűljön.
- Saláta … Öblítse le és szárítsa meg a mazsolát (1 evőkanál), a datolyát (1 evőkanál) és a sárgabarackot (2 evőkanál). Ezután hámozzunk meg egy zöld almát (1 db.), Vágjuk karikákra, és adjuk hozzá a keverékhez. Ezután adjuk hozzá a sapote pépet (3 evőkanál L.), diót (1 evőkanál L.), olvasszuk fel a csokoládét (100 ml), és öntsük rá a kapott masszára. A tetejét kókuszreszelékkel megszórva fűszeres ízt kaphat.
- Krém … Sütemény, pite, sütemények kenésére használható. Keverje össze a tejszínt (250 ml) egy citrom reszelt héjával, cukorral (50 g), kukoricakeményítővel (1 evőkanál), tojássárgájával (4 db). Ezután hámozza meg a fehér sapotét (3 db.), Őrölje össze, és adja hozzá a kapott masszához. Ezután adjunk hozzá zselatint (1 evőkanál), és keverjük össze a keveréket. Hűtés után kell használni.
Jegyzet! Az ehető casimiroa nagyrészt csak desszertek és gyümölcssaláták megfelelő összetevője.
Érdekes tények a fehér sapotáról
Mexikóban az ehető casimiroa januártól februárig virágzik, és a gyümölcsök júniustól októberig érnek. A Bahamákon ez az időszak május végétől augusztus közepéig tart. A fa szereti a meleg éghajlatot, a napot és a nedvességet, különben szerény a növekedési körülményekhez. Nem fél a -30 ° C -os fagyoktól, de alacsonyabb hőmérsékleten a levelek leesnek, és a gyümölcsök kellemetlen keserű utóízt kapnak.
Ezt a kultúrát dugványokkal tenyésztik, és nem magvak segítségével, az ültetett fák körülbelül 3-5 éves korban kezdenek gyümölcsöt teremni. Mindegyiket 200 kg -ig lehet betakarítani egy szezonban. A piacon értékesített gyümölcsök nagy része kifejezetten a növény termesztésére létrehozott gyümölcsös munkások munkájának eredménye.
A gyümölcsöket akkor szüretelik, amikor sárgulni kezdenek és puhák lesznek. A túléretek túl kemények és nem alkalmasak a főzésre, a zöldek pedig még keserűek. A gyűjtés manuálisan történik, a lábbal együtt leszakítják. Ha megsértik az integritást, a gyümölcs rothadhat. Betakarítás után 2-4 hétig hideg helyen tárolják. Ezt követően a pép fekete lesz, és nem lehet megenni.
Külsőleg a fehér sapote némileg hasonlít egy zöld almához vagy paradicsomhoz, de ízét tekintve közelebb áll a datolyaszilva, a banán vagy az őszibarackhoz. Népszerű desszertek összetevőjeként Amerikában, Ázsiában és Afrikában. Sajnos ezt a gyümölcsöt korlátozott mennyiségben importálják Európába, ezért a megtalálásához sok üzletet kell körbejárnia. Mexikóban az ehető casimiroa -t nemcsak a főzésben, hanem az orvostudományban is használják. Itt leveleit és kérgét használják. Különféle gyógylevek, főzetek, infúziók és kivonatok készülnek belőlük nyugtatók, altatók, gyulladáscsökkentők, tisztítószerek készítésére. A fa leveleit Costa Ricában is hasznosnak találták, ahol a vércukorszint csökkentésére használják.
Dél -Amerikában ezeket a gyümölcsöket erős nyugtatónak és hatékony gyógymódnak tekintik a reuma, ízületi gyulladás és más ízületi betegségek ellen. És ennek megvan a maga igazsága, mert sok kalciumot tartalmaznak. Nézze meg a videót a fehér sapotáról:
Ezt a gyümölcsöt nyugodtan nevezhetjük egzotikusnak, de ha mégis sikerül megfelelnie, akkor feltétlenül használjon minden tippünket a fehér sapote fogyasztására vonatkozóan. Teljesen más módon is megnyilvánulhat, az adott ételtől függően, de mindenesetre íze biztosan nem okozhat csalódást még a legkifinomultabb ínyencnek sem.
