A kaliforniai citrusfélék hibrid gyümölcseinek jellemzői. Kémiai összetétel, előnyök és ellenjavallatok a melogold élelmiszerekben történő alkalmazására. A legfontosabb információk arról, hogyan fogyasztják ezt a gyümölcsöt, mely ételekben válik az egyik legfontosabb összetevővé. Bármilyen egzotikus gyümölcs fogyasztását szigorúan meg kell határozni. A melogold előnyei eltűnnek, és nagy mennyiségben fogyasztva bőr- vagy gyomorproblémákká válnak. A szülőknek különösen óvatosnak kell lenniük, ha olyan gyermekekről van szó, akiknek a teste éppen formálódik.
Hogyan eszik a melogoldot
Ezt a gyümölcsöt ugyanúgy tisztítják, mint a grapefruitot. A melogold szeletekre osztásához óvatosan vágja le a gyümölcs alsó és felső részét a héjával együtt, ügyelve arra, hogy ne károsítsa magát a pépet. A hámozott citrusfélék hibridje ezután könnyen felosztható egyenlő részekre egy speciális zöldségszeletelő segítségével.
Meglehetősen nehéz elválasztani a melogold fehér bőrét a péptől, de van egy hatékony módszer a probléma megoldására. A megszólaltatott gyümölcs fogyasztása előtt 2-3 percre forrásban lévő vízbe kell helyezni. Ezután a kihűlt gyümölcs könnyen lehámozható a fehér héjról, ami bármilyen étel ízét elronthatja.
Ha a maximális mennyiségű gyümölcslevet szeretné megkapni a melogoldból, akkor több helyen szúrja át villával. Ezután a gyümölcsöt ajánlott mikrohullámú sütőben, magas hőmérsékleten 15 másodpercre tenni. Két perc múlva elegendő ahhoz, hogy ebből a hibridből nagy mennyiségű tápfolyadék képződjön.
A melogold héját sem szabad kidobni, mert ajánlott megenni, mivel nagy mennyiségű pektin (poliszacharid) van benne. Ez a héj összetörhető és hozzáadható bármilyen pékáruhoz.
Amikor megkérdezi, hogyan eszik a melogoldot, tudnia kell, hogy nyersen és termikusan feldolgozva is fogyasztható. A leírt termék kiváló alapanyag salátákhoz, fagylalthoz, zseléhez, italokhoz és csemege húsokhoz. A melogold halakkal is kombinálható, ha bizonyos fajtákat választ.
Melogold receptek
Sok egzotikus gyümölcs ízt adhat még az ismert ételekhez is. Ez a citrus különösen jó a következő receptekben:
- Sült melogold … Az elkészítéséhez felére kell vágni a gyümölcsöt. Ezt követően meg kell szórni 1 evőkanál. cukor, 0,5 tk. fahéjjal és feldolgozzuk 1 tk. vaj. Öt perc sütés 350 fokos sütőben elegendő ahhoz, hogy finom és szokatlan desszertet kapjunk.
- Finom keverék … Őröljön össze egy melogoldot keverőben 50 g avokádóval, pár főtt királyrákgal és 1 tk. kanál gyömbér gyökér.
- Csirkesaláta … A hangos madár két mellét meg kell főzni, amíg meg nem főzik, és kockára vágjuk. Adjunk hozzá egy apróra vágott salátafürtöt (saláta) és a szeletekre osztott melogoldot a húshoz. Az edény olívaolajjal öltözött, 3 evőkanál. szójaszósz és 1 tk. édesem.
- Mediterrán saláta … 10 darab királyrákot főzünk sós vízben. A gyömbérgyökeret fel kell vágni és megsütni a hangos tenger gyümölcseivel, majd öntetet kell hozzáadni. Turmixgépben felvert mentalevélből, 2 evőkanálból készül. olívaolaj, 1 evőkanál citromlé és egy csipet só. A garnélarákokat salátalevelekre helyezzük, melogold szeletekkel és bármilyen kemény sajtdarabokkal együtt.
- Csirkeszárny marinált … 700 g szondázott terméket le kell venni a szélső falanxról, le kell öblíteni és szárítani. Két sárgadinnye levében a szárnyakat pácolni kell 1 tk. kapor, 1 tk őrölt pirospaprika és egy csipet bármilyen csirkefűszer. A madarat 2 órán keresztül pácolnia kell, majd 180 fokos sütőben sütjük.
- Sajttorta … 40 g zselatint kell egy serpenyőbe tenni, felönteni 200 ml vízzel és hagyni 10 percig főzni. Ezt követően fel kell olvasztani, amíg teljesen fel nem oldódik alacsony lángon. A kapott folyadék felét összekeverjük 500 ml melogold levével, majd hűtőszekrényben 3 órán át hűtjük. Egy pohár kekszmorzsát süteményekből 100 g apróra vágott mandulával, 3 ek. cukor, 1 tk. vanillin és 70 g vaj. A kapott masszát sütőedénybe kell helyezni, és 10 percig hőkezelni kell. A töltelékhez 1 kg túrót, 1 pohár tejfölt, 1 pohár cukrot és a zselatin maradék felét turmixgépben felverjük. A melogoldból származó zselét azonos darabokra vágjuk. Vastag sütőpapírt teszünk egy speciális edénybe, és rátesszük a zselével elkevert túrós masszát. A tortát 4 órára hűtőbe tesszük, majd melogold szeletekkel díszítjük.
Ital receptek melogold
A gyümölcslé frissíti és egyedi ízű, felesleges élvezetek nélkül. Mindazonáltal változatosabbá teheti étlapját a következő italokkal:
- Fancy kávé … Bármelyik reggel jó lesz vele kezdeni, ha 2 tk -t adunk az őrölt szemekhez. fél dinnye arany és cukor. Ajánlott egy már elkészített italt megszórni 2 tk. reszelt csokoládé.
- Melegítő tea … Az elkészítéséhez 2 csésze melogoldlevet kell keverni, 2-3 evőkanál. méz, egy csipet fekete tea, fahéjrúd, 1 tk. szegfűbors és 100 ml víz. Ezeket az összetevőket pár percig forralni kell, majd szűrni kell.
- Turmix … Vágjon két közepes sárgarépát apró darabokra. Ezt követően egy turmixgépben 125 g áfonyával és 200 ml sárgarépa levével kell feldolgozni. A turmixot citromszelettel vagy mentával is díszíthetjük.
- Egzotikus koktél … Annak érdekében, hogy felejthetetlen legyen egy romantikus este a szeretett emberrel, keverje össze a shakerben 30 ml narancslikőrt, 50 ml tequilát, 90 ml melogoldlevet, bármilyen gyümölcsből származó szirupot és némi jeget. Kívánt esetben hígíthatja a koktélt szódával.
- Forralt bor … A hideg évszakban ez az ital tökéletesen felmelegszik. Egy melogoldból és két almából készül. Helyezzen 60 g cukrot egy serpenyőbe, 4 db. szegfűszeg és 1 db. fahéj. A megszólalt összetevőket 250 ml vízzel kell felönteni és 5 percig forralni. Ezt követően hozzá kell adnia 300 ml bármilyen vörösbort a folyadékhoz, 10 percig alacsony lángon kell tartani, és szeletekre vágott gyümölcsöket kell az italba tenni.
Érdekes tények a meloholdról
Ennek a gyümölcsnek az egyik rejtélye az a paradoxon, hogy sokáig fennmarad a fán. Sőt, "testvére" oroblanco intenzívebb hőmérsékleti rendszert igényel fejlődéséhez, mint a melogold.
A táplálkozási szakemberek erre a citrusfélére irányították figyelmüket. Az úgynevezett hollywoodi grapefruit diéta a természet déli szélességi körének hangos ajándékát is érinti. Ezzel fehérjében gazdag ételeket fogyaszthat, de belsejében történő használata során melogoldot kell fogyasztania. Hasonló étrendet alkalmaznak pár hétig, ezt követően ajánlott 2-3 napos szünetet tartani.
Annak érdekében, hogy ennek a gyümölcsnek a pépét a legkevésbé károsítsa vágáskor, van egy speciális kés. Enyhén ívelt, és mindkét oldalán két körömreszelő található. Ennek a terméknek a gyártói nem álltak meg itt, ezért általában egy kanál szegfűszeggel van rögzítve egy ilyen eszközhöz.
Ez a gyümölcs nagyon népszerű az USA -ban, de leginkább Kínában értékelik. Egyes déli régiókban (Közép -Amerika és Haiti) a dallamszeleteket megtöltik, sőt cukorkákat készítenek belőlük.
Nézze meg a videót a melogoldról:
A leírt hibrid számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A melogold receptjei érdekesek, mivel nem igényelnek jelentős pénzügyi költségeket a főzéshez. A citrusfélék szerelmeseinek alaposabban meg kell vizsgálniuk ezt a példányt, amely egyre népszerűbb termék a hazai piacon.
