A hibrid fajta leírása, a gyümölcs kalóriatartalma és a testre gyakorolt hatása. Mikor nem szabad bevezetni az étrendbe. Az agli fogyasztása, ételek és italok receptjei. Érdekes tények a mesterségesen tenyésztett citrusfélékről. Ezenkívül a hibrid gyümölcs összetétele fitoncideket, alkoholokat és szerves savakat - citromsavat, borkősavat, almasavat és másokat - tartalmaz.
Az agli hasznos tulajdonságai
A citrusfélékhez képest, amelyek alapján hibrid fajtát kaptak, antimikrobiális hatása valamivel alacsonyabb.
Az agli előnyei:
- Elősegíti az epehólyagban, a vesékben és az ízületekben felhalmozódott kövek feloldódását;
- Antioxidáns hatása van, elkülöníti a véráramban és a belekben keringő szabad gyököket, felgyorsítja azok eltávolítását a szervezetből;
- Javítja az emésztőrendszer állapotát, serkenti az emésztőrendszer nyálkahártyájának regeneráló tulajdonságait eróziós és fekélyes károsodás esetén;
- Serkenti a fehérvérsejtek, leukociták termelését, és megakadályozza az oxidatív folyamatok kialakulását a szervezetben;
- Megállítja a hisztaminok felszabadulását, csökkenti az allergiás reakciók tüneteit;
- Normalizálja a vérnyomást;
- Csökkenti a hormonok kiválasztását az emésztőrendszerben, ami megkönnyíti a hasmenést;
- Védi a szív- és érrendszert, csökkenti a szív terhelését;
- Csökkenti a rosszindulatú daganatok valószínűségét, megakadályozza a daganatok kialakulását;
- Csökkenti a vér koleszterinszintjét és serkenti a már felhalmozódott koleszterin lerakódások feloldódását.
A gyümölcs normalizálja a vércukorszintet, stabilizálja a II. Típusú cukorbetegség állapotát. Kínában 1996 -ban végeztek kutatásokat a citruspép cukorbetegségre gyakorolt hatásáról.
Az Agli a legjobb kiegészítője az alacsony kalóriatartalmú étrendnek. Gyümölcsfogyasztáskor az étvágy elzáródik, és a felesleges folyadék és a régi méreganyagok eltávolításra kerülnek a szervezetből. A citrusfélék és a gyümölcslé bevihető az étrendbe.
Ellenjavallatok és ártalom az agli számára
Mint minden citrusfélék, az agli is kifejezett allergén. Meg kell azonban jegyezni, hogy ha kizárólag grapefruitra, mandarinra vagy narancsra allergiás, akkor félelem nélkül fogyasztható. Ha allergiás reakciók jelentkeznek általában minden citrusfélén, akkor a hibrid fajtát el kell dobni.
Nem okoz kárt az agli, ha terhesség vagy szoptatás alatt fogyasztják; ha ezt megelőzően a nők nem rendelkeztek negatív szerves megnyilvánulásokkal a citrusfélék esetében, akkor megismerkedhet egy új termékkel.
A gyermekek az első életévtől kezdve bevihetik a gyümölcslevet az étrendbe, mivel a magas keményítőtartalom miatt csökken a szervezetre gyakorolt agresszív hatás.
Hogyan eszik az aglit
Aki már találkozott citrusfélékkel, el tudja képzelni, milyen egy hibrid gyümölcs. A helyiek azonban a hagyományos tisztítás és a szeletekre osztás mellett más módszereket is kínálnak.
Az agli fogyasztása:
- A gyümölcsöt tisztán megmossuk, 2 részre vágjuk, kanállal felhúzzuk a pépet.
- Annak érdekében, hogy ízletesebb legyen, a vágott gyümölcsöket sherryvel vagy pálinkával megszórjuk.
- Szeletre osztva az aglit megtisztítják a szálaktól, joghurttal és müzlivel keverik össze.
A vastag héj könnyen leválik a húsos gyümölcsről.
Az ízletes és egészséges reggeli javítja a hangulatot és feltölt egész napra az energiát.
Agli receptek
Főzés előtt győződjön meg arról, hogy a citrusfélék nem romlanak el. Nem kell figyelnie a gyümölcs színére - zöld. Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a héja szilárd legyen, ne száraz. Ha ujjával megnyomja a bőrt, a szag felerősödik.
Ellenőrzik, hogy a gyümölcs nem kezdett -e el rothadni: nyomja meg ujjával a sötét foltokat, ha belép, a gyümölcsök nem szereznek be.
Agli receptek különféle ételekhez:
- Gyümölcssaláta … Hozzávalók: 2 levél göndör endívia, fél csésze konzerv aranybab, 1 fej radicchio (olasz cikória), 2 agli gyümölcs. A citrusokat szeletekre osztjuk és félbevágjuk, a radicchio -t felaprítjuk, a salátaleveleket kézzel széttépjük. Minden összetevőt összekeverünk. Ízesítsük olívaolaj, fehérbor, zúzott fokhagyma és őrölt fekete bors keverékével.
- Steer-fry … Az étel elkészítéséhez előzetesen meg kell szereznie 3 nagy tálat - 1 kerámia és 2 zománcozott, valamint 1 kis zománcozott tálat. 700 g hámozott nagy garnélarákot, sót, fél teáskanálot és 1 evőkanál kukoricakeményítőt öntsön egy kerámia edénybe. Egy külön tálban préseljük ki 2 nagy agli levét, adjunk hozzá 3 evőkanál rizsecetet, ketchupot és mézet, egy teáskanál szezámolajat. Keverjük össze a mártást. Hámozz meg 2 agli gyümölcsöt és vágd vékony karikákra. A nagy zománcozott tartályokat vízzel töltik meg: az egyik a főzéshez, a másik a jéghez. A 250 g zöldborsót meghámozzuk, levágjuk, felforraljuk, majd azonnal jeges vízbe öntjük. Nem kell addig főznie, amíg készen áll, elég, ha megpuhul. A kihűlt borsót szűrőedénybe dobjuk, és hagyjuk, hogy lefolyjon a vízről. Melegítsünk elő egy serpenyőt, öntsünk bele napraforgóolajat, pirítsuk meg a garnélarákot, amíg szép arany színt nem kapnak. A garnélarákokat tányérra tesszük, és egy serpenyőben olajon megpirítunk egy evőkanál finomra vágott chilipaprikát. Adjunk hozzá 3 zúzott fokhagymagerezdet és egy evőkanál reszelt friss gyömbérgyökeret. Öntsük rá az agli mártást és pároljuk, amíg besűrűsödik. Ez általában 2-3 percet vesz igénybe. A garnélarákot ismét vastag mártással megkenjük, keverjük, borsót, csipet apróra vágott zöldhagymát és apró agli -darabokat adunk hozzá. Amint a serpenyő tartalma felmelegszik, kapcsolja ki. Köret mosáshoz -sütéshez - rizs. Tálalás előtt megszórjuk szezámmaggal.
- Lekvár … Keverjen össze egy edényben 2 apróra vágott aglit és 350 g cukrot, egy evőkanál gyümölcshéjat. Addig főzzük, amíg a szirup sűrűsödni nem kezd. Amikor a szerkezet homogén és vastag lesz, kikapcsolhatja. Mielőtt levesszük a tűzről, adjunk hozzá apróra vágott gyümölcsdarabokat, keverjük össze és távolítsuk el kihűlni. A készítményben lévő nagy mennyiségű pektin miatt agar-agart vagy zselatint nem adnak hozzá.
- Sajttorta … Egy csomag 250 g száraz kekszet morzsákká zúzunk, és 100 g olvasztott vajjal összekeverünk. A tepsit sütőpapírral lefedjük, napraforgóolajjal megkenjük, a süteményeket egy rétegben lefektetjük, és a sütőben 200 ° C hőmérsékleten körülbelül 10 percig sütjük, amíg meg nem kapjuk a süteményt. Dörzsölje le a héját egy agliból, préselje ki a levét kettőből. Az egyiket most félreteszik. Keverjen össze 650 ricotta sajtot 150 g cukorral és 2 evőkanál kukoricakeményítővel. A tojásokat óvatosan belehajtjuk, egyenként 4 darabot adunk hozzá. Ezután öntsön 150 ml tejszínt, 30%-ot, 2 evőkanál narancslevet, egy evőkanál likőrt bármely citrusféléből, adjon hozzá egy evőkanál héját. A kiöntést formába öntjük, 120 ° C -os sütőbe tesszük, addig sütjük, amíg a kiöntés el nem éri a zselé állagát. Sütés után tegye a hűtőbe, és hagyja 6-8 órán át. Ezután a mártást felforraljuk: a többi levet összekeverjük a héjával, hígított keményítővel, kevés folyadékot adunk hozzá. Forraljuk 2 percig tűzön, keverjük össze. Díszítsük a sajttortát agli szeletekkel, csokoládéval, és öntsük rá a mártást.
Saláták készítésekor be kell tartania az ízek kombinációjára vonatkozó ajánlásokat. Szeletelt citrusféléket adnak a leveles salátákhoz, eperhez, kék sajthoz, mangóhoz, ananászhoz, szőlőhöz, mandulához vagy földimogyoróhoz. Bárány-, sertés-, kacsasült- vagy pulykamártás mellé használható.
A következő italok készíthetők lédús gyümölcsökből:
- Egyszerű limonádé … Ez a legegyszerűbb ital, a gyümölcslevet ásványi habzóvízzel keverik. Nem kell hozzá cukor, a gyümölcs elég édes.
- Frissítő limonádé … Fél pohár cukrot oldjunk fel fél pohár vízben, forraljuk fel a szirupot - forraljuk körülbelül 3 percig. Keverje össze a szirupot friss agli lével - 1 pohár, öntsön 1 liter ásványi jeges vizet, keverje össze, adjon hozzá jeget.
- Puncs … 4 agli gyümölcsből préselnek levet. Zománcozott serpenyőben keverjük össze 8 evőkanál sötét rummal és 2 evőkanál mézzel. Melegítsük alacsony lángon, amíg a méz teljesen fel nem oldódik. Ne forraljuk fel. Amikor a méz teljesen feloldódott, alaposan keverje össze és adjon hozzá fahéjat. Igyon addig, amíg az ütés kihűl.
- Koktél … Vágja szeletekre az aglit és a banánt. Együtt megszakítják egy turmixgépben, öntsenek bele 70 g ananászlevet, 2 evőkanál tejet és mézet. Banán helyett mangót vagy epret adhat a koktélhoz. Az italt frissen fogyasztják, nem tárolható.
A gyümölcsöt szobahőmérsékleten lehet tárolni, de nem sokáig. Legfeljebb 5 nap a hűtőszekrényben, és legfeljebb 2 hét a hűtőszekrény polcán. Hosszabb tárolás esetén kifejezett keserűség jelenik meg.
Érdekes tények az agli -ról
A Jamaicán kívüli agli termesztési kísérletek sikertelenek voltak. A gazdák senkinek nem árulják el az állomány titkát.
A gyümölcsöt novembertől áprilisig és júliustól szeptemberig exportálják az Egyesült Államokba és néhány európai országba. A trópusi éghajlat évente 2 termést tesz lehetővé. Az export 1930 -ban kezdődött. A védjegyet - papírból készült kötést - minden citruson viselik.
Lehetetlen előre kitalálni a gyümölcs ízét, amelyet a jamaicai piacon vásárolnak. Ha a pomelót hibrid fajtában használták, az édesség érezhető, a grapefruit - keserűség. Csak a tenyésztők tudják kitalálni a fajtát a héj színe alapján. A hagyományos grapefruit, narancs és mandarin hibrid fajtákat exportálják.
Nézze meg a videót az agli -ról:
Az "agli" vagy "ugli" név az angol "csúnya" - "csúnya" szóból származik. Valójában külsőleg a gyümölcsök nem vonzóak - csomósak, foltosak, egyenetlenek. De ne add fel a vásárlást. A vastag bőr alatt édes, lédús pép található. Az a kijelentés, hogy a látszat csal, nem csak az emberekre igaz.
