A cukkini és a kacsa palacsinta főzésének elvei. Lépésről lépésre fotó és videó recept. Főzés finomságok és hasznos tippek.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Cukkini és kacsa palacsinta előkészítése lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkiniszezon már elkezdődött, ami azt jelenti, hogy a legtöbbet kell kihozni a zöldségből, és különféle finom ételeket kell készíteni belőle. Javaslom a cukkini és a kacsahús nyári palacsinta receptjét. Nem igényel különleges kulináris készségeket, minimális időt és munkát igényel. Ugyanakkor az étel ízletes és gyengéd. Bizonyára sokan főzték és kóstolták a népszerű fehérorosz burgonya palacsintát. De nem mindenki tudja, hogy más termékekből is készíthetők, például cukkini hússal. Ezeknek a zöldséges rántásoknak az íze és állaga sokkal lágyabb, mint a burgonya palacsinta. Ez egy egészséges reggeli, amely jól fogja tölteni az egész munkanapot, felvidít és energiát ad.
Cukkini helyett cukkinit is használhat, a palacsinta színe és íze változatlan és kifejező marad. És ha kielégítőbbé és sűrűbbé szeretné tenni a palacsintát, adhat hozzá egy kis lisztet vagy búzadarát. De akkor használja a minimális lisztet, hogy zöldséges palacsintát kapjon, és ne liszt palacsintát, húsokkal és zöldségekkel tarkítva. A főzéshez válasszon fiatal cukkinit, nincs érdes bőrük és gyakorlatilag nincs magjuk. Ha túlnőtt érett gyümölcsöket használ, távolítsa el a magokat és hámozza meg a héját. Az étel alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul, ennek köszönhetően könnyen felszívódik a szervezetben, és bébi- és diétás ételekhez is használható. Tálalhat burgonya palacsintát önálló ételként, vagy köretként burgonyához, tésztához vagy rizshez.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 15-17 db.
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db.
- Fokhagyma - 2 gerezd
- Tojás - 2 db.
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Kacsafilé - 2 db.
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Növényi olaj - sütéshez
Lépésről lépésre cukkini és kacsa palacsinta főzése, recept fotóval:
1. Hámozza meg a cukkinit, ha megérett. sűrű és durva. Távolítsa el a nagy magokat is.
2. A cukkinipépet csavarja át egy húsdarálón. Kívánt esetben a cukkinit reszelheti közepes vagy finom reszelőn.
3. Tegye a zöldségmasszát egy finom vasszitára, és hagyja 5-7 percig, hogy a felesleges folyadék kifolyjon. Kanállal nyomja le a pürét, hogy gyorsabban lefolyjon a lé.
4. Mossa meg a kacsafilét, szárítsa meg papírtörlővel és csavarja át egy húsdarálón.
5. Hámozzuk meg a fokhagymát és nyomjuk át egy présen. A darált húst fűszerezzük sóval és borssal. Hozzáadjuk a nyers tojást. Ha szeretné, hozzáadhat bármilyen fűszert és gyógynövényt.
6. A darált húst jól keverjük össze. Folyékony állagú lesz, így nem fog burgonyás palacsintát készíteni a kezével.
7. Jól melegítse fel a serpenyőt növényi olajjal, és evőkanállal öntse a tésztát a serpenyő aljába. Kapcsolja be a közepes lángot, és pirítsa a palacsintákat aranybarnára.
8. Fordítsuk meg a cukkinit és a kacsa palacsintát, és süssük aranybarnára, körülbelül 3-4 percig. Forrón, frissen főzve tejföllel vagy fokhagymamártással tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini palacsinta elkészítéséről.
