Az ízletes ropogós palacsinta a legjobb módja a család táplálásának! Gyors, ízletes és egyszerű - mi kell még egy gyors vacsorához?
Fotó a kész ételről A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini mindig méltó helyet foglal el a nyári és a tavaszi menüben. Süt a várva várt nap, duzzadnak a levelek az ágakon, és elkezdesz változtatni az étrendeden. Ekkor a nehéz, magas kalóriatartalmú ételeket felváltják a könnyen emészthető ételek, amelyek nem terhelik a gyomrot. A cukkini egy közülük. Gyengéd pépük tökéletesen telíti a testet és könnyedségérzetet kölcsönöz. Ez egy meglehetősen alacsony kalóriatartalmú termék, amely sok hasznos ásványi anyagot és vitamint tartalmaz.
Sok csodálatos étel készül cukkiniből. A vezető helyet azonban joggal foglalják el a palacsinták. Hidegen és melegen is finomak. És minimális időt fordítanak az előkészítésükre. A cukkini palacsintát mindenféle módon elkészítik: búzaliszt, búzadara, zabpehely vagy bármi más nélkül. Az édes ételek kedvelői cukkini finomságot készítenek alma vagy mazsola hozzáadásával, a fűszeres ételek szerelmesei pedig fokhagymával sütik.
Annak érdekében, hogy a palacsinta különösen ízletes legyen, válassza ki a megfelelő fő terméket. Vásároljon cukkinit puha, könnyen átszúrható bőrrel. Ha viszont a héja túl kemény, ez azt jelenti, hogy a pép rostos, és nem nagyon alkalmas a főzéshez.
- Kalóriatartalom 100 g - 66 kcal.
- Adagok - 12-15 db.
- Főzési idő - 40 perc
Hozzávalók:
- Cukkini - 1 db. nagy méretű
- Tojás - 2 db.
- Zabpehely - 100 g
- Só - 0,5 tk vagy ízlés szerint
- Cukor - 1/5 tk vagy ízlés szerint
- Finomított növényi olaj - sütéshez
Cukkini és zabpehely palacsinta készítése
1. A cukkinit folyó víz alatt megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk, és lereszeljük, vagy konyhai robotgépet használunk. Kétféle reszelőt használhat: nagy és kicsi. Ez a recept magában foglalja a nagy méret használatát, majd a palacsinta aranybarna héja lesz, és a cukkini íze érezhető lesz bennük. Puha reszelő, nagyon finom és puha lesz a palacsinta. Mindkét módszer a maga módján jó, de melyik a jobb, ez a saját ízlése, majd adjunk hozzá sót, cukrot a cukkini tésztához, és verjük bele a tojásokat.
2. Jól keverje össze az ételt. A tészta állaga kissé vékony lesz, a cukkini tojásának és levének köszönhetően.
3. Hozzáadjuk a zabpelyhet, és jól elkeverjük. Hagyja a palacsintát 20 percig, hogy a zabpehely megduzzadjon és felszívja a felesleges nedvességet.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel. Vegyünk egy részét a tésztából egy evőkanállal, és tegyük a serpenyő aljára. Tegyük közepes lángra, és süssük a palacsintát mindkét oldalán körülbelül 4-5 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk őket valamilyen mártással. Például sós palacsintához tejföllel vagy majonézzel készített fokhagymás szósz, édes változathoz pedig méz, tejszín vagy cukorral felvert tejföl.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini palacsinta elkészítéséről:
