Lépésről lépésre a lazac receptje tejfölös serpenyőben: az összetevők listája és az ízletes vörös hal elkészítésének szabályai. Videó receptek.
A lazac tejfölben egy serpenyőben ízletes és egészséges halétel, amelyet nemcsak a mindennapi menü részeként lehet elkészíteni. A mártással párolt vörös hal szintén népszerű az ünnepi asztalon. Nagyon kevés időt vesz igénybe a főzés, így ez a recept igazi életmentő lesz, ha váratlan vendégek állnak a küszöbön.
A fő termék a lazac, egy nagyon értékes kereskedelmi halfaj. Pépének csodálatos íze és magas tápértéke van. Mindezek mellett a termék meglehetősen drága. Az áruválasztást felelősségteljesen kell megközelíteni. A legjobb megoldás a hűtött, kibelezett hasított testek vásárlása. Ez a legegyszerűbb módja a minőség ellenőrzésének. A szemek nem zavarosak, a kopoltyúk szagtalanok, a pikkelyek épek, fényesek, az uszonyok és a farok nem szárazak, ujjal megnyomva a horpadás gyorsan elterjed - ezek a fő mutatók arra vonatkozóan, hogy a hal friss.
Ha steakek kaphatók, akkor rugalmasnak, halvány rózsaszínűnek kell lenniük, kellemes, alig észrevehető tartályszaggal.
Fagyasztva a csomagnak jégmentesnek kell lennie. Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a lejárati dátumokat.
A lazacot darabokra készítik egy serpenyőben tejfölben, kapor hozzáadásával. Ezekkel az összetevőkkel kombinálja jól ízét és illatát. A halhús lágy és aromás. Általában nincs szükség további fűszerek hozzáadására. De ha akarod, használhatsz majoránnát, sósat, tárkonyt, szegfűborsot, rozmaringot, paszternákot stb.
A következő recept a lazac tejfölös serpenyőben, a teljes főzési folyamat fotójával.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 123 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Lazac - 400 g
- Tejföl - 300 g
- Kapor - 50 g
- Fűszerek ízlés szerint
A lazac lépésről lépésre főzése szeletben tejfölben egy serpenyőben
1. Mielőtt a lazacot tejfölös serpenyőben főzné, készítse elő a halfilét. Vegye ki az összes csontot a pépből, és vágja nagy darabokra. Adjunk hozzá egy kis sót, és szórjuk meg őrölt borssal.
2. Tegyen tejfölt egy száraz serpenyőbe. Vágja apróra a kaprot, és küldje el tejfölbe. Keverje meg és kezdje el melegíteni közepes lángon.
3. Tegye a haldarabokat meleg mártásba.
4. Pörkölt lazac tejföllel serpenyőben körülbelül 10 percig, folyamatos keverés mellett. Ez idő alatt a filé gyakorlatilag készen áll, és nem lesz ideje forralni.
5. Kapcsolja ki a hőt és fedje le fedővel. Hagyja 2-4 percig, hogy az edény átjárja.
6. Nagyon finom és lágy párolt lazac tejfölben egy serpenyőben kész! Melegen tálaljuk. Köretként főtt burgonya, rizs vagy hajdina jól illik. Opcionálisan más gabonafélékkel is tálalhatja. Az ételt friss paradicsommal vagy pácolt uborkával is kísérjük.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Lazac krémes fokhagymamártásban
2. Lazac egy serpenyőben tejföllel
