Hazánkban nagyon népszerű az alacsony kalóriatartalmú és kifinomult japán konyha. A tekercs az egyik legkeresettebb étel. És ha korábban csak a sushi bárokban voltunk megelégedve velük, akkor ma egyedül főzünk otthon.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A tekercs a japán konyha jellemzője. Az ételt a keleti kulináris és egzotikus szerelmesei elismerik. Ezt a sós finomságot japán éttermekben készítik, büfében szolgálják fel, rendelik az irodákban, és természetesen otthon is elkészítik. Az ilyen étel mindig ünnep és dísze minden ünnepnek. Az étel elegáns és gyönyörű kialakítású. Serkenti az étvágyat és az érdeklődést, az íze pedig soha nem okoz csalódást.
A tekercseket különféle töltelékekkel készítik, ezek vörös és más típusú halak, tenger gyümölcsei, rákpálcikák és természetesen garnélarák. Amikor maga készíti el a tölteléket, saját ízlése alapján vezérelheti, és használhatja azokat a termékeket, amelyek a legjobban tetszenek. Ma a garnélarákról fogunk beszélni. Ez egy igazán ünnepi étel, ugyanakkor könnyen elkészíthető és nagyon finom. Ezek különféle töltelékkel ellátott rizstekercsek, amelyeket algalevéltekercsbe tekernek. Soha nem késő megtanulni főzni ezt az ételt. Könnyű otthon megismételni. Most ezt javaslom.
- Kalóriatartalom 100 g - 109 4 kcal tekercsben.
- Adagok -
- Főzési idő - 20 perc
Hozzávalók:
- Nóri levelek - 1 db.
- Sajt - 30 g
- Rizs - 50 g
- Wasabi szósz - 1 tk
- Garnélarák - 50 g
- Só - csipetnyi
- Szójaszósz - 2-3 evőkanál kiszolgálni
Lakásos garnélarákos tekercs előkészítése lépésről lépésre:
1. Először készítsen rizst. Ehhez mossa meg, tegye egy serpenyőbe, töltse fel vízzel 1: 2 arányban, és tegye a tűzhelyre főzni. Sóval ízesítjük, és körülbelül 10 percig puhára főzzük. Teljesen fel kell szívnia az összes folyadékot. De nézze meg a gyártó csomagolásán az adott főzési időt.
2. Garnélarák (általában főtt-fagyasztott) felöntjük forrásban lévő vízzel, és hagyjuk felolvadni.
3. Amikor a garnélarák megolvadt, húzza le.
4. Vegyünk egy bambusz szőnyeget (szőnyeget), és csomagoljuk be fóliával. Helyezzen egy vödör emelőlapot a tetejére.
5. Egyenletes rétegben vigyen fel rá főtt rizst. Törje le, hogy a rizs jól tartsa. Ehhez vigye fel melegen, ha kihűlt, már nem olyan ragadós. Keverje össze a rizst rizsecettel, ha rendelkezésre áll, mielőtt felvinné a vödörliftre. Nem a hiány miatt tettem. A nori egyik oldalán (felső oldala) hagyjon 1,5 cm üres lapot (azaz ne tegyen rizst).
6. Az egyik szélén (közelebb az aljához) kenje meg a rizst wasabi mártással, és fektesse a sajtszeleteket egyenletes csíkba, ahogyan az a képen is látható.
7. A hámozott garnélarákokat szorosan egymás mellé tesszük.
8. 1, 5 cm üres hely a levél Noria, nedvesítse meg vízzel. Egy szőnyeg segítségével tekerje a tekercseket tekercsbe, és kezdje el maga felé gurítani. Hajtsa vissza a szőnyeg szabad szélét! Ne nyomja le túl erősen, hogy a rizs ne essen ki az oldalán. Rögzítse a tekercset azon a helyen, ahol a vödör -felvonó vízzel megnedvesedett (rizs nélkül). Tekerje fel a tekercset, hogy ne forduljon meg és ne omoljon össze. Vágja a tekercset 4-6 darabra, és szójaszósszal tálalja.
Tekintse meg a videó receptjét is a garnélarákok főzéséről.
