Hogyan készítsünk salátát uborkával, gyógynövényekkel, lenmaggal és buggyantott tojással otthon? Tippek, trükkök és az étel titkai. Lépésről lépésre kulináris recept fotó és videó recepttel.
Egy szokatlan saláta uborkával, gyógynövényekkel, lenmaggal és buggyantott tojással mindig könnyűnek és táplálónak bizonyul. Nagyon finom és kifinomult íze van, és a főtt tojás francia változata - a buggyantott tojás - tökéletesen kiegészíti az ételt. Egy ilyen könnyű saláta kell a vidámsághoz és a jó hangulathoz. Ez az étel a zöldek széles választékán alapul, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert. Az uborka könnyen helyettesíthető friss rózsaszín paradicsommal vagy cseresznyeparadicsommal. Lenmagot adtam a salátámhoz, amely helyettesítheti az enyhén pirított fehér szezámmagot. Akkor finomabb lesz szezámolajat használni az öltözködéshez.
Ez az étel nemcsak reggelire, hanem ebédre vagy vacsorára is használható. Ideális egy pohár hűtött pezsgő fehérborral tálalni, egy ilyen duó releváns lesz egy romantikus ebédhez vagy vacsorához.
Tehát, hogyan készítsünk salátát uborkával, gyógynövényekkel, lenmaggal és buggyantott tojással, és osszuk meg a tökéletes buggyantott tojás elkészítésének titkait is, amelyek népszerűek a világ minden tájáról.
- Kalóriatartalom 100 g - 89 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 15 perc
Hozzávalók:
- Uborka - 2 db.
- Só - csipet vagy ízlés szerint
- Koriander - kis csokor
- Zöld hagyma - csokor
- Petrezselyem - kis csokor
- Bazsalikom - néhány gally
- Lenmag - 1 tk dió teljes kiőrlésű gabona nélkül, 1 tk. halom őrölt gabona nélkül
- Tojás - 2 db. (1 db egy adaghoz)
- Növényi olaj - 3-4 evőkanál
- Szójaszósz - 1 evőkanál
- Gabona mustár francia (Dijon) 1 tk
Lépésről lépésre saláta elkészítése uborkával, gyógynövényekkel, lenmaggal és buggyantott tojással:
1. Mossa meg a friss uborkát hideg folyó vízzel, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja le a végeit mindkét oldalon. Vágja fel a gyümölcsöt vékony félkarikára vagy negyedkarikára. Ha az uborka keserű, akkor először húzza le a héját. benne van a keserűség.
A csicseriborsó kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy ne legyenek letargikusak és túl nagyok. Tartsa őket laposan, zölden és szilárdan nyomás alatt. Ha a gyümölcs nagyon nagy és érett, távolítsa el a nagy magokat.
2. A zöldeket (koriander, bazsalikom és petrezselyem) folyó vízzel mossa le, jól mossa le az összes földet, port és szennyeződést. Vágja le a sűrű szárakat, és távolítsa el az elszíneződött és hervadt leveleket a csokorból, és apróra vágja a laza leveleket.
A salátához bármilyen más friss fűszernövényt is hozzáadhat: kapor, rukkola, saláta.
3. A zöldhagymát finomra vágjuk, hideg vízzel megmossuk és a felesleges nedvességtől megszárítjuk. Először távolítsa el az elhervadt részt minden szárról lefelé húzva és dobja ki. Ezenkívül vágjon le egy sűrű fehér alapot a zöld tollakról, mert nagyon éles.
4. Kombinálja az összes terméket mély kapacitással. Add hozzá a darált lenmagot egy kávédarálóban és a teljes kiőrlésű gabonát. Mennyiségüket tetszés szerint variálhatja, mindegyikből egy teáskanálnyit vettem. Előtte nem sütöm meg a magokat, hogy jobban telítődjenek olajjal. De a legfontosabb az, hogy a hőkezelés során elveszítik a hasznos tulajdonságok maximális mennyiségét. Bár sültek, természetesen finomabbak.
Az aprított magokat nemcsak salátákhoz, hanem pékárukhoz, gabonafélékhez vagy joghurtokhoz is hozzáadhatjuk. Az őrölt magok gyorsan oxidálódnak, ezért csak frissen őrölt magokat használjon. Zúzott formában, miután beléptek a testbe, gyorsan megduzzadnak, és gyorsabban jön a jóllakottság érzése, ami fontos a fogyás során. A teljes lenmag fő előnye a felhalmozódott káros és felesleges méreganyagok eltávolítása a belekből. És ez a kulcs az egészséges immunitáshoz és a belső szervek normális működéséhez.
5. A salátát szójaszósszal ízesítjük, és enyhe csípősségért és héjért szemes mustárt adunk hozzá. A dijoni mustárt pépesre cserélheti. De először keverje össze növényi olajjal, és keverje addig, amíg fel nem oldódik és homogén. Ízesítse a salátát a kapott mártással.
6. Adjunk hozzá növényi olajat a salátához. Diétás étkezéshez használjon öntetként citromlevet, natúr joghurtot, olíva- vagy lenmagolajat.
7. Jól keverje össze az ételeket és kóstolja meg. Só, ha szükséges. De óvatosan adjuk hozzá a sót, hogy ne vigyük túlzásba. már szójaszószban van. Ezért ne adjon hozzá sót, mielőtt a salátát szójaszósszal fűszerezné. Ellenkező esetben fennáll annak a kockázata, hogy túlsózza az edényt.
Hűtsük le a salátát, és főzzük meg a buggyantott tojást. A főzési lehetőségek közül a mikrohullámú sütőt részesítem előnyben. Ehhez öntsön ivóvizet és kevés sót egy edénybe (csészébe vagy bármilyen más edénybe), amelyet mikrohullámú sütőbe helyezhet. Óvatosan törje le a tojáshéjat, és öntse ki egy tojás tartalmát. Ezt óvatosan tegye, nehogy megsérüljön a sárgája. egésznek kell maradnia.
8. Küldje a tojást a mikrohullámú sütőbe, és főzze 1 percig 850 kW -on. Amikor a fehérje alvad, vegye ki a tojást a készülékből, hogy a közepén lévő sárgája puha és szálkás maradjon. Ha a mikrohullámú sütő teljesítménye eltérő, akkor állítsa be a főzési időt, hogy ne süljön túl a tojás.
Buggyantott tojást főzhet más, ugyanolyan egyszerű módon. Öntsük a tojást egy műanyag zacskóba, kössük csomóba, és tegyük egy edénybe forrásban lévő vízzel. A főzési idő szintén 1 perc. Egy másik módja, hogy a tojást szilikonos muffinformába öntjük, és gőzfürdőben, lefedve 2 percig főzzük.
9. Amikor a buggyantott tojás felforrt, engedje le a forró vizet, hogy ne forraljon tovább, különben a sárgája sűrű lesz.
Ossza fel a salátát tálkákba, és mindegyikhez adja hozzá a buggyantott tojást. A salátát főzés után rögtön uborkával, gyógynövényekkel, lenmaggal és buggyantott tojással tálaljuk. Nem szokás ilyen ételt főzni későbbi használatra. A folyékony közepű buggyantott tojás extra öntet lesz, vágja fel, és keverje össze a salátát egy tálban. Egy saláta egy családi vacsorára alkalmas, és az ünnepi asztalhoz cserélje le a buggyantott tojást kemény főtt tojással.
