A szarvasgomba olaj leírása és összetétele. Hasznos tulajdonságok és lehetséges károk. Hogyan kell helyesen használni, melyik ételhez illik a legjobban?
A szarvasgomba olaj olyan öntet, amelyet a világ legdrágább gombájával ízesítenek. Összetett íze van: az ínyencek diós, sajtos, gombás jegyeket fognak. A szarvasgomba olaj ára az előállítás módjától függ: vagy a terméket úgy készítik el, hogy gombát adnak egy alapolajhoz, általában olívaolajhoz, vagy ugyanazt az alapot, de egyszerűen a 2-es, 4-ditiapentán aromás komponenssel dúsítják. megtalálható a gombákban és nagymértékben meghatározza azokat.szag. Ez utóbbi termék aligha nevezhető természetesnek, de kiváló kompromisszum azok számára, akik szeretnék megismerni egy finomság ízét, és nem akarnak tönkremenni. Így vagy úgy, a legdrágább szarvasgomba-alapú öntet és a legolcsóbb is egyedülálló eredeti hangzást kölcsönözhet egy ételnek, ezért a szakácsok világszerte egyszerűen imádják.
A szarvasgomba olaj összetétele és kalóriatartalma
A képen látható szarvasgomba olaj
A szarvasgomba olaj kalóriatartalma magas, és körülbelül 800-900 kcal / 100 g
Az öltözködés majdnem 100% -a zsírokból áll, ezért fontos, hogy a terméket nagyon óvatosan kezelje: kis mennyiségben, kis mennyiségben adja hozzá az edényekhez, különösen, ha fogyni szeretne.
Ami a szarvasgomba olaj összetételét illeti, sokat meghatároz a termék alapja. Mindenesetre zsírsav- és E-vitaminforrás. Kis mennyiségben B-vitaminokat, K-vitamint, valamint néhány makro- és mikroelemet tartalmaz.
A szarvasgomba olaj hasznos tulajdonságai
Általában a finomság vásárlásakor senki sem gondol a szarvasgomba olaj hasznosságára, hiszen az egyedülálló eredeti íz továbbra is az élen jár. Azonban mindenképpen jótékony hatással van a szervezetre.
A szarvasgomba olaj előnyei:
- A bőr és a haj állapotának javítása … Ebben az értelemben a termékben található jó zsírsavak nagy jelentőséggel bírnak, befolyásolják a kollagén és elasztin szintézisét - a test fő fehérjéit, amelyek fontosak a test szöveteinek felépítéséhez általában, valamint a haj és a bőr számára. különösen. Ha elegendő mennyiségű ilyen elem van a testben, a bőr rugalmasabbá és rugalmasabbá válik, a haj pedig fényessé és erőssé válik.
- Antioxidáns hatás … Az E -vitamin, amely a termék része, az egyik legerősebb antioxidáns vitamin. Ellenáll a szabad gyököknek, ezáltal megakadályozza az általuk kiváltott sejtpusztulást, ami végső soron korai öregedéshez és súlyos betegségek, köztük a rák kialakulásához vezethet.
- Pozitív hatás az anyagcserére … A készítmény B -vitaminokat is tartalmaz, amelyek felelősek az anyagcsere folyamatokért. Így a termék fontos szerepet játszik a sejtek normális anyagcseréjében.
- Az idegrendszer normalizálása … Ezenkívül a B -vitaminok fontos szerepet játszanak az idegrendszer számára: általában pozitív hatással vannak rá, de különösen jól normalizálják az alvást és enyhítik a stressz hatásait.
- Pozitív hatás a magzat fejlődésére … Vannak olyan tanulmányok is, amelyek bizonyítják, hogy a szarvasgomba olaj előnyei pozitív hatással vannak a magzatra, ezért terhes nők számára ajánlott mérsékelten használni étrendjükben.
Azt is megjegyzik, hogy a fűszeres öntet, de csak valódi gombával áztatva, kiváló afrodiziákum. Férfiaknál és nőknél egyaránt serkenti a szexuális vágyat, míg különösen az előbbieknél oldja meg a potencia problémáját, utóbbiaknál pedig a termékenységet.
Ellenjavallatok és a szarvasgomba olaj káros hatása
Sajnos az előnyök tekintetében nem minden ilyen egyszerű. Természetesen senki sem feledkezhet meg a megfelelő adagról: nem érdemes napi 50 g -nál nagyobb mennyiségű terméket használni, még akkor sem, ha magas fokú aktivitást tartanak fenn. Viszont elég nehéz ennyi finomságot megenni, mert egyrészt nem olcsó, másrészt általában csak pár csepp elegendő a ragyogó íz és illat létrehozásához.
Egy másik fontos kockázati tényező az allergiás reakció nagy valószínűsége. Mivel a szarvasgomba olaj olyan drága, sokan a soha nem próbált kategóriába tartoznak, és minden új élelmiszer allergiát okozhat.
Ezért, ha életében először kóstolja meg a szarvasgomba öntetet, és ha korábban nem evett magának gombát, akkor korlátozza magát egy kis mennyiségre. Ez különösen igaz azokra, akik elvileg hajlamosak az allergiára, valamint a terhes és szoptató nőkre, kisgyermekekre.
Ezenkívül a szarvasgomba olaj károsíthatja azokat, akiknek bizonyos betegségei vannak, beleértve az étkezési korlátozásokat, itt nagyrészt az emésztőrendszer betegségeiről beszélünk. Feltétlenül konzultáljon orvosával a termék étrendbe történő bevezetésével kapcsolatban, ha terápiás étrendet követ.
Hogyan készítsünk szarvasgomba olajat?
Ahhoz, hogy otthon szarvasgomba -olajat készítsen, valódi szarvasgombára és alapolajra van szüksége - a legjobb, ha olívaolajat vesz fel. A recept nagyon egyszerű, és a legnehezebb benne a jó gombát találni, és ha sikerül, kevés a tennivaló.
Hogyan készítsünk szarvasgomba olajat:
- A gombát meghámozzuk, apróra vágjuk.
- Sterilizálja az üveget.
- Tedd a gombát az aljára, öntsd bele a kissé felmelegített olajat.
- Ragaszkodjon 2-3 hétig, törzs.
A szarvasgomba -olaj elkészítésekor az arányokat a következők szerint kell betartani: a gombáknak legalább az alaptérfogat 1/5 -ét kell elérniük, azaz 100 g szarvasgomba szükséges 500 ml -hez. Ellenkező esetben egyszerűen nem kap fényes, gazdag ízt.
Fontos megérteni, hogyan kell a szarvasgomba olajat megfelelően tárolni. Először is kívánatos egy sötét üveg, másodszor, hűvös helyen kell tartani, és végül az eltarthatósági idő nem haladhatja meg a 3 hónapot.
