Lépésről-lépésre recept az okroshka fotójával csirkehúslevesben, retekkel és mustárral. Tápláló hideg első fogás és alacsony kalóriatartalom. Videó recept.
Nyár … meleg … valami hideget akarok … Itt az ideje a hideg leveseknek. Az első helyet közöttük a nyári leves és a csirkehúsleves - okroshka - szakszervezet foglalja el. Könnyen emészthető gyomorban és főzés közben! Pontosan a forró napokra! Ezzel a friss leveszel minimális érintkezés van a tűzhellyel. Több friss zöldséget használnak, és ha egy egész serpenyőben hideg okroshka -t vágnak, akkor több napra elfelejtheti a konyhát. Ha Ön az egészséges táplálkozás híve, akkor ez a parasztság jó és egészséges kulináris remekműve. Ezt az okroshka -t felnőttek és gyermekek is örömmel fogyasztják.
A nyári leves elkészítésének számos lehetősége van. Az Okroshka kefirből, kvassból, tejfölből, húslevesből készül. Ebben az áttekintésben elkészítjük az utolsó lehetőséget. A keserű ízért mustárt adnak az ételhez, a frissességet pedig a retekhez. Mustár helyett a torma jól adja a keserűséget. Az Okroshka -t tejföllel és citromsavval savanyították meg, ez adja a frissítő hatást egy forró nyári napon. De a citromlé és még az ecet is jól áll ehhez a feladathoz. Az összes húsleves közül a csirke a legalkalmasabb ehhez az ételhez. Ez adja a könnyűséget, amelyet annyira szeretnek az okroshkában. A marha- és sertéshúslevestől nagyon nehéz lesz a pörkölt, és hideg leves lesz belőle.
Lásd még, hogyan kell főzni az okroshka téli változatát.
- Kalóriatartalom 100 g -onként - 185 kcal.
- Adagok - 6
- Főzési idő - 30 perc az étel szeletelésére, plusz a főzéshez és a hűtéshez burgonya tojással és húslevessel
Hozzávalók:
- Csirke húsleves - 2,5 l
- Mustár - 1 evőkanál
- Csirkecomb - 1 db. húsleveshez
- Só - 1 tk vagy ízlés szerint
- Burgonya - 3 db.
- Tejföl - 500 ml
- Uborka - 2 db.
- Citromsav - 1 tk
- Tojás - 4 db.
- Kapor - csomó
- Tejes kolbász - 300 g
- Zöld hagyma - csokor
- Retek - 6 db.
Lépésről lépésre az okroshka főzése csirkehúslevesben, retekkel és mustárral, recept fotóval:
1. Az ételhez főzze a levest előre, például este, hogy reggel lehűljön. A húsleves helyes főzéséről olvashat a webhely oldalain a kereső sor segítségével.
Vegye ki a csirkecombot a húslevesből. Válassza le a húst a csontokról, és vágja közepes méretű darabokra.
2. A burgonyát tojással előre megfőzzük: burgonyát kabátban, tojást - keményre főzve. Hűtse le jól az ételt. Ezután hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk közepes méretű kockákra.
3. Hámozza meg a tojásokat, és vágja burgonya méretűre.
4. Vegye le a csomagolófóliát a kolbászról, és vágja kockákra. Az étel mérete nem lehet túl nagy vagy kicsi. Általában mindent 0,5-0,7 mm-es kockákra vágnak.
5. Mossa meg az uborkát és szárítsa meg papírtörlővel. Vágja le a végeit mindkét oldalon, és vágja le, mint az előző termékeket. Az edény összes összetevőjét azonos méretűre kell vágni.
6. Mossa meg a reteket, szárítsa meg, vágja le a szárát és vágja le, mint az uborka.
7. Kapor zöldhagymával, mossa meg, szárítsa meg és vágja fel. Helyezzen minden ételt egy nagy serpenyőbe.
8. Keverje össze a tejfölt mustárral egy mély edényben.
9. A tejfölös öntetet jól elkeverjük.
10. Küldje el a tejfölös öntetet az edénybe.
11. Keverje meg az ételt, mint a salátát. Ha az öntetet húslevessel hígított okroshkához adjuk, akkor a folyadékban lévő tejföl nem oldódik fel jól, és pelyhekben lebeghet a felületen.
12. Öntse a csirkehúslevest egy serpenyőbe finom szűréssel.
13. Keverje össze az okroshka -t csirkehúslevessel, retekkel és mustárral. Sóval és citromsavval ízesítjük. Küldje el az okroshka-t a hűtőszekrénybe 1-2 órára, hogy infúziót és hűtést kapjon, majd tálalja az asztalhoz.
Tekintse meg egy videó receptjét is arról, hogyan kell főzni az okroshka -t csirkehúslevesben.
