A céklasaláta egyszerűen hangzik. De ha a zöldséget csirke- és napraforgómaggal egészítik ki, akkor az étel még a legszigorúbb ínyencet is meglepheti! Javasolok egy szokatlan és egészséges receptet a téli salátához.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Először is mondok néhány dicsérő szót a gyökérzöldségről, például a répáról. Ez egy igazi kamra hasznos tulajdonságokkal. Sok fehérjét, zsírt, rostot, szerves savakat és festékeket tartalmaz. A zöldség sok cukrot, értékes vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. Salátákhoz főzve, sütve vagy nyersen használják. Ha sütni szeretnénk, akkor csomagoljuk be a megmosott gyökérzöldséget fóliába, és süssük a sütő középső polcán. Főzéshez felöntjük ivóvízzel, és egy csipet citromsavat adunk hozzá, hogy élénk színű maradjon. A főzési idő főzéskor és sütéskor egyaránt a zöldség méretétől függ. A kis gyümölcsök általában 40 perc alatt készek, a nagyok - 1,5 óra alatt. A friss céklát egyszerűen meghámozzuk és lereszeljük, vagy vékony csíkokra vágjuk.
A saláta csirkehúsának bármely része használható. Általában filét használnak, de a comb vagy a dobhártya is működik. A baromfit kétféle hőkezelési módszerrel is feldolgozzák: sült vagy főtt. Ha az extra kalóriák nem szörnyűek, akkor serpenyőben megsütheti a madarat növényi olajban, a soványabb saláta érdekében jobb forralni. Finom baromfi is lesz sült salátában.
A napraforgómag is jelentős szerepet játszik ebben az ételben. Hozzáadják a pikantériát, a jóllakottságot és az ízt. Sütve és nyersen egyaránt használják. Az első lehetőség természetesen ízletesebb, de ugyanakkor kalóriadúsabb is.
- Kalóriatartalom 100 g - 225 kcal.
- Adagok - 3
- Főzési idő - 30 perc
Hozzávalók:
- Csirke filé - 2 db.
- Cékla - 1 db.
- Tojás - 2 db.
- Pácolt uborka - 2 db.
- Napraforgómag - 50 g
- Majonéz - öltözködéshez
- Só ízlés szerint
Lépésről lépésre recept csirke, cékla és mag salátához:
1. Forraljuk fel a tojásokat, amíg kihűlnek. Ehhez tegye őket hideg vízbe, és forralás után főzze 8 percig. Ezután jeges vízben lehűtjük, meghámozzuk és 5-7 mm-es élű kockákra vágjuk.
2. Öblítse le a csirkefilét, tegye egy főzőedénybe és forralja fél órán keresztül. Ezután teljesen lehűtjük, és darabokra vágjuk, vagy szétszaggatjuk a szálakat. Ne öntse ki a húslevest, hanem használja az első fogás elkészítéséhez. Opcionálisan megsütheti a csirkét egy serpenyőben növényi olajban. De akkor a saláta sokkal táplálóbb lesz.
3. Vegye ki a pácot a sóoldatból, és törölje le papírtörlővel. Vágjuk kockákra.
4. A céklát sós vízben megfőzzük, vagy a sütőben megsütjük. Utána teljesen kihűtjük. Mivel ez a folyamat a legtöbb időt igényli, azt tanácsolom, hogy a céklát szüretelje előre, például este.
5. Helyezze a napraforgómagot egy serpenyőbe, és közepes lángon pirítsa meg. Időnként megkeverjük őket, nehogy a magok megégjenek.
6. Helyezzen minden ételt egy mély tálba, és adjon hozzá majonézt. Bár diétás étkezéshez a salátát klasszikus alacsony zsírtartalmú joghurttal ízesítheti.
7. Jól keverje össze a termékeket, állítsa be az ízét sóval, és tálalja a salátát az asztalhoz.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet csirke salátát készíteni répával.
