A cukkini főzésének leggyakoribb receptje otthoni használatra és ünnepi asztalra egyaránt a darált hússal töltött hajók. Ebben a felülvizsgálatban megtudhatja, hogyan kell főzni őket.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A cukkini népszerű zöldség, sokféle lehetőséggel. És főzésük egyik legnépszerűbb módja, ha sütőben sütjük töltelékkel, azaz töltött cukkini.
A jól elkészített étel kulcsa a termékek megfelelő megválasztása. Töltelékként tanácsos vékony héjú, fiatal cukkinit választani, hogy ne kelljen hámozni, és maguk a zöldségek ne veszítsék el sűrűségüket. A cukkininek érettnek, közepes méretűnek, körülbelül 8 cm átmérőjűnek és 12-15 cm hosszúnak kell lennie. Az ilyen gyümölcsöknek finom pépük van, ami hangsúlyozhatja a töltelék ízét.
A töltött cukkinit darált hússal különféle formákban süthetjük a sütőben. Például van lehetőség hordóra, hengerre vagy csónakra. Ma az utolsó lehetőségről beszélünk, és apró csónakokat készítünk darált hússal. A cukkini egyik fő előnye a semleges illata, amely tökéletes összhangban van bármilyen típusú hússal. Nem csak hagyományos kombinációkat használhat csirkével, marhahússal vagy sertéshússal, hanem bárányhoz, pulykához vagy halhoz is. Mielőtt elkezdené, fontos, hogy óvatosan távolítsa el a magokat a zöldségből, mert megzavarhatják a töltelék textúráját. És hogy a cukkini pép és a darált hús egyformán süljön, főzze az ételt a sütőben félidő alatt a fólia alatt.
- Kalóriatartalom 100 g - 128 kcal.
- Adagok - 4
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Cukkini - 2 db.
- Hús (bármilyen) - 300 g
- Hagyma - 1 db.
- Sajt - 100 g
- Só - 0,5 tk
- Őrölt fekete bors - egy csipet
- Növényi olaj - sütéshez
- Bármilyen fűszer és fűszer ízlés szerint
Darált hússal töltött cukkini főzése lépésről lépésre:
1. A cukkinit megmossuk és papírtörlővel megszárítjuk. A gyümölcsöt hosszában kétfelé vágjuk, és mindegyikből eltávolítjuk a pépet és a magokat. De ne dobja ki, jól jön a töltelékhez.
2. A kivont pépet apró kockákra vágjuk. Ha érett gyümölcsöket használ, akkor ne használja a pépet nagy magvakkal az ételhez. Ebben az esetben egyszerűen növelje a töltőtermékek mennyiségét.
3. Mossa meg a húst, húzza le a filmet és vágja le a felesleges zsírt, ha azt szeretné, hogy az étel kevésbé legyen zsíros. Ezután vágja apró darabokra. Bár a folyamat egyszerűsítése érdekében csavarja át egy húsdarálón.
4. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apró kockákra vágjuk.
5. A sajtot vékony szeletekre vágjuk, vagy durva reszelőn lereszeljük.
6. Tegye a serpenyőt a tűzre, locsolja meg az olajat és melegítse fel. A húst egyetlen rétegbe helyezzük, közepes lángot kapcsolunk, és aranybarnára sütjük.
7. Ezután pirítsa meg a hagymát, amíg átlátszó nem lesz.
8. Ezután hozzáadjuk a tököt, és puhára, aranybarnára sütjük.
9. Tegye az összes töltelék összetevőt egy edénybe: sült húst, cukkinipépet és hagymát. Ízesítse az ételt sóval, őrölt borssal, gyógynövényekkel és más aromás és ízesítő adalékokkal. Jól összekeverni. Kóstolja meg és szükség szerint állítsa be.
10. Töltse meg szorosan a tökhajókat darált hússal. Fektesse le diával, mert sütéskor még csökken a térfogata.
11. Fedjük le a tölteléket egy szelet sajttal. Tegye a cukkinit egy tepsire, amelyet fél órára 180 fokra előmelegített sütőbe küld. Az első 20 percben a rágcsálnivalót fedett fólia alatt sütjük. Ezután távolítsa el, hogy a sajt megpiruljon, tálalja az edényt az asztalhoz forrón, míg a sajt megolvadt és viszkózus.
Tekintse meg a videó receptjét is a cukkini csónakok főzéséről. Töltött cukkini, sütőben sütve.
