Nyertes reggelire, ebédre és vacsorára … ünnepi lakomára és családi vacsorára … piknikre és uzsonnára a munkahelyen - palacsinta gombával és darált hússal. Tanulja meg főzni őket, és a recept többször segít.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Sokan azt gondolják, hogy a töltött palacsinta meglehetősen hétköznapi és hétköznapi. Azonban sietek lebeszélni! És hagyja, hogy a szovjet és posztszovjet konyhánkban ez az étel mindennap meghonosodott. Valójában a tavaszi tekercs nagyszerűen kiegészíti az ünnepi menüt. A gomba és a darált hús tölteléke jól megy, az étel kiadós és lédús lesz. A sajt szerelmeseinek pedig azt tanácsolom, hogy tegyen több sajtforgácsot a töltelékbe. Ezeket a palacsintákat sütőben süthetjük, serpenyőben süthetjük, mikrohullámú sütőben főzhetjük, vagy lefagyaszthatjuk későbbi használatra, és tárolhatjuk a fagyasztóban. Ezután bármikor gyorsan elkészítheti a reggelit vagy a vacsorát, csak felmelegítheti őket.
Az étel másik vitathatatlan előnye, hogy töltött palacsintát lehet készíteni a maradék húsból vagy gombából, amelyet nem ünnepi asztalon vagy vacsorán fogyasztottak el. Ezután a termékeket egyszerűen meg lehet csavarni egy húsdarálóban, és palacsintával tölteni. A gombával és darált hússal készült palacsinta tésztájának lágynak vagy enyhén sósnak kell lennie. Azonban még mindig hozzá kell adnia egy kis cukrot. Darált hús esetén bármilyen hús lehet: borjúhús, sertéshús, marhahús, bárány stb. A főzési idő lerövidítéséhez megvásárolhatja készen vagy csavarhatja magát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 183 kcal.
- Adagok - 18
- Főzési idő - 1 óra 20 perc
Hozzávalók:
- Tej - 500 ml
- Liszt - 250 g
- Tojás - 1 db.
- Növényi olaj - 2 evőkanál tésztában és sütéshez
- Só - 0,5 tk a tésztában és 1 tk. teteje nélkül a töltelékben
- Cukor - csipetnyi
- Hús - 350 g (bármilyen fajta)
- Gomba - 350 g (bármilyen)
- Hagyma - 1 db.
- Őrölt bors - csipet
- Fokhagyma - 2 ék
Töltött palacsinta főzése gombával és darált hússal:
1. Melegítse fel a tejet szobahőmérsékletre, és öntse egy tálba, hogy elkészüljön a tészta. Öntsön bele tojást és növényi olajat.
2. Gyúrja össze a zagyot, hogy az étel egyenletesen eloszoljon, és adjon hozzá lisztet, sót és cukrot.
3. A tésztát habverővel vagy turmixgéppel újra összegyúrjuk. Összetételének olyannak kell lennie, mint a folyékony tejföl. Ezután a palacsinta vékonynak bizonyul, és a tölteléket könnyen bele lehet csomagolni. Ha a sütemények sűrűek, akkor nehéz lesz darálni őket darált hússal.
4. Tegye a serpenyőt a tűzhelyre és melegítse fel. Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát, és körkörös mozdulatokkal terítsük szét a serpenyőben. Főzzük körülbelül 2 percig közepes lángon. Ezután fordítsa meg és süsse 45 másodpercig.
5. Amíg a palacsinta sül, a húst sós vízben puhára főzzük. Annak érdekében, hogy illatosabb és ízletesebb legyen, babérlevelet és szegfűborsót tehet a húslevesbe.
6. A gombát megmossuk és kisebb darabokra vágjuk. Hámozzuk meg a hagymát fokhagymával és vágjuk félkarikára.
7. Egy serpenyőben növényi olajban aranybarnára sütjük a gombát és a hagymát. A hússal főtt gombák után szobahőmérsékletre hűtjük.
8. Csavarja a húst gombával egy húsdarálóban, fűszerezze sóval és őrölt borssal. Fűszer és pikantéria kedvéért paradicsompürét vagy kedvenc fűszereket tehetünk a darált húsba. Ha a töltelék túl száraznak tűnik számodra, akkor adj hozzá egy kevés vajat, vagy öntsd bele a húslevest, amelyben a húst főzték. Ekkor lédúsabb és puhább lesz. Ezután tegyen egy adag darált húst a palacsinta közepére.
9. Csomagolja be a palacsintát borítékba, és tegye egy tálba. Kívánt esetben enyhén sütheti őket sütőben, vagy serpenyőben megsütheti.
tíz. A kész palacsintát hidegen és melegen tálaljuk.
Tekintse meg a videó receptjét is arról, hogyan lehet töltött palacsintát darált hússal és gombával készíteni.
