Lépésről-lépésre recept zsírral burgonyára: az összetevők listája és a finom második fogás elkészítésének technológiája. Videó receptek.
A szalonnás burgonya az otthoni főzés kedvenc második étele, nagyon ízletes és kielégítő. Ez nagyszerű alternatíva a sült krumpli és a chips számára, amelyeket egészségtelennek tartanak.
A burgonya zsírral való elkészítéséhez e recept szerint bármilyen burgonyát használhat. De jobb, ha kevesebb keményítőt veszünk. E szénhidrát miatt a zöldség hőkezelés után laza. A sült burgonyát pedig darabokra kell vágni, nem burgonyapürére.
A zsírt frissen vagy sózva vesszük. Fokhagymával, borssal és más fűszerekkel pácolva is fogyaszthat. Ez nagyban befolyásolja a kész étel ízét. Figyelemre méltó, hogy mielőtt szalonnával ízletesen megsütné a burgonyát, nem szükséges növényi olajat használni, elég felolvasztani egy kis sertészsírt.
Javasoljuk, hogy petrezselymet használjon az íz javítására és az étel élénk színeinek megadására. Ezzel együtt friss kaprot vagy zöldhagymát is hozzáadhat.
Óvatosnak kell lennie a só és a bors mennyiségével, ha sózott vagy pácolt zsírt használ.
Az alábbiakban egy receptet találunk, egy fotóval, amelyben a burgonya zsírral, serpenyőben sült.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 235 kcal.
- Adagok - 2
- Főzési idő - 25 perc
Hozzávalók:
- Burgonya - 5 db.
- Sertészsír - 100 g
- Növényi olaj - 50 ml
- Petrezselyem - 1 csomó
- Só és bors ízlés szerint
Sült burgonya főzése szalonnával lépésről lépésre
1. Mielőtt a burgonyát szalonnával főzné, készítse elő a zöldségeket. Hámozzuk meg és vágjuk csíkokra. Nem érdemes túlságosan ritkítani a darabokat, nehogy az edény száraz legyen. De nem kell nagy darabokat sem készítenie, ez lelassítja a főzést, és az eredmény olyan íz lesz, amely messze nem ideális. Tehát a vastagságnak 4-6 mm-nek kell lennie. Ezután tegye a burgonyát egy mély tányérba, és töltse fel meleg vízzel 15 percig. Leszűrjük és törülközővel megszárítjuk.
2. A szalonnát tetszőlegesen felvágjuk, de jobb, ha a darabok úgy néznek ki, mint a burgonya szeletek.
3. Mielőtt burgonyát szalonnával sütnénk, öntsünk egy kevés növényi olajat a serpenyőbe, vagy kenjük szét a zsírt. Először melegítse fel és terítse meg a burgonyát. Sütjük nagy lángon, amíg egy sült kéreg meg nem jelenik.
4. A szalonnát megkenjük és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel. Nagy lángon körülbelül 10 percig sütjük. Ez idő alatt feltétlenül keverje meg párszor. Nem kell gyakrabban kevernie, mert a burgonyának nem lesz ideje megsütni. Sózzuk, borsozzuk és lefedjük. Még 5 percig főzzük.
5. Most ellenőrizzük a készültséget. Vegyünk egy mintát, vagy próbáljunk villával feldarabolni egy darab burgonyát. Ha szükséges, fedő nélkül készítse elő.
6. Finom és aromás sült burgonya zsírral kész! Tálaljuk részletekben savanyúsággal, salátával friss vagy főtt zöldségekből.
Nézze meg a videó recepteket is:
1. Zsírban sült burgonya
2. Hogyan sütjük a burgonyát a zsírban
