Ha belefáradt a túrós palacsintába és a rakott edényekbe, akkor készítsen mini túrós pitét. Minimálisan lisztet és legfeljebb túrót tartalmaznak, így a desszert alacsony kalóriatartalmú és könnyű étel.
A recept tartalma:
- A túrós tészta titkai
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
A túrós tésztát nagyon ritkán használják az otthoni főzéshez, mivel leggyakrabban sajtos süteményeket és rakott ételeket készítenek belőle, vagy szélsőséges esetekben lusta gombócokat vagy sajttortákat. Bár hiába, ahogy a profi szakácsok biztosítják. Mivel egy ilyen tésztát hihetetlenül könnyű elkészíteni, isteni íze is van.
Bármely háziasszony arzenáljában kell lennie pár receptnek a gyors tészta elkészítéséhez. Ez segít abban, ha családja imádja a sütést, és bármikor megkövetelhet valami édes és ízletes sütést. Ezért mindenképpen fel kell tárolnia több receptet a gyors tészta elkészítéséhez, és ez a recept az egyik. Ellentétben az élesztőmasszákkal, ezt a tésztát szó szerint 10 perc alatt összegyúrjuk.
A túrós tészta készítésének titkai
- A túrót csak frissen és semmi esetre sem savanyúan szabad használni, mert a tészta savanyúsága továbbra is megmarad.
- Annak érdekében, hogy a massza ne tapadjon a kezéhez, porítsa meg a vágófelületet liszttel, és kenje meg a kezét növényi olajjal.
- Annak érdekében, hogy a kész piték aranykéregűek legyenek, a sütőbe küldés előtt megkenheti tojássárgájával.
- A lepényeket 180-200 ° C hőmérsékleten kell sütni, legfeljebb 30-40 percig. A túrós tészta sütőben történő előállításának előnye, hogy sütés közben megkel, és lehűlés után buja marad.
- A munka leegyszerűsítése érdekében egyszerűen tegye a gyümölcs tölteléket a tésztába. De ha pontosan a massza közepére akarjuk hozzáadni, akkor keményítővel való főzés előtt meglocsoljuk a gyümölcsökkel.
- Kalóriatartalom 100 g - 270 kcal.
- Adagok - 15
- Főzési idő - 1 óra
Hozzávalók:
- Túró - 500 g
- Őszibarack - 1 db.
- Szezámmag - 1 evőkanál
- Tojás - 1 db.
- Búzaliszt - 4 evőkanál
- Méz - 2-3 evőkanál vagy ízlés szerint
- Só - csipetnyi
Mini túrós piték főzése
1. Tegye a túrót egy mély tálba, és villával emlékezzen rá, hogy összegyúrja az összes csomót. Ha a túró nagyon nedves, akkor a felesleges nedvességet el kell távolítani. Ehhez tegye egy szitába vagy sajtkendőbe, és hagyja 20 percig, hogy az összes savó lefolyjon, majd adjon hozzá sót és lisztet a túróhoz.
2. A tojáshoz verjünk egy tojást, adjunk hozzá szezámmagot és finomra vágott érett őszibarackot. Ebben a receptben egy gyümölcs töltelékre döntöttem, azaz őszibarackot, közvetlenül a tésztához adjuk. De ha tölteléket akarunk készíteni, akkor az apróra vágott őszibarackot megszórjuk keményítővel vagy búzaliszttel.
3. Adjunk hozzá mézet a tésztához. Válassza ki maga a méz mennyiségét, ez cukorhelyettesítőként szolgál. És ha allergiás a méhészeti termékekre, akkor cserélje ki a mézet cukorporra.
4. A tésztát simára gyúrjuk, hogy minden étel egyenletesen eloszoljon.
5. A kész tésztából kis, kb 5 cm méretű pogácsákat formázunk, és tepsire tesszük, amit nem szabad olajozni, főleg, ha zsíros túró. Ha a túró diétás és alacsony kalóriatartalmú, akkor egy tepsit kivajazhatunk egy kis vajjal. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és küldjünk mini-pite-t fél órás sütésre. Sütés előtt, ha szeretné, megkenheti a pitéket tojássárgájával, akkor aranykéregük lesz. Bár megkaphatja, ha a sütőben a sütés végén 5 percre beállítja a "grill" programot.
A kész pitéket barack- és szezámmaggal megszórjuk porcukorral, és az asztalhoz tálaljuk. A desszert melegen és hidegen is fogyasztható.
Tekintse meg a videó receptjét az almás sült túrós piték készítéséhez:
