TOP 4 recept lekváros pite készítéséről készült fotókkal. Titkok és tippek az otthoni tökéletes sütéshez. Videó receptek.
A házi pékáruk aromája mindig hangulatossá teszi az otthont, és varázst kölcsönöz a szokásos házi teaiváshoz. Az illatos édes pite lekvárral természetesen nem túl egészséges az alaknak, de a rendelkezésre álló termékekből készül, és remek ízű. Az ilyen sütemények különösen jók a téli szezonban, amikor nem állnak rendelkezésre friss bogyók és gyümölcsök. Ahhoz, hogy rokonait finom és édes süteményekkel kényeztesse, a TOP-4 legjobb receptjeit kínáljuk a friss házi lekvártortákhoz, különféle tészták alapján.
A finom pite titkai
- A lekváros lepények különféle tésztákból készülnek: élesztő, omlós keksz, keksz, puff, túró, kovásztalan, vaj …
- Bármilyen lekvárt használhat sütéshez, ha nem túl folyékony. Ellenkező esetben sütés közben kifolyik a süteményből, ami tönkreteszi.
- Ha nincs sűrű lekvár, forralja fel a tűzhelyen, párologtatva el a felesleges folyadékot.
- A lekvár gyors besűrítésének másik módja 1 evőkanál. folyékony lekvár, adjunk hozzá 1 tk. keményítő (jobb, mint a kukorica, nem burgonya) és 2 evőkanál. hideg víz. A keményítőt feloldjuk vízben, hozzáadjuk a masszát a forrásban lévő lekvárhoz, és összekeverjük. A lekvár sűrűbb lesz a szemünk előtt.
- A lekvárt helyettesítheti lekvárral, lekvárral, konfurzióval.
- Leggyakrabban a lepényeket élesztő tésztából sütik, amelyet a legszeszélyesebbnek tartanak. A receptje élesztőt, lisztet, zsírokat, cukrot, sót és folyadékot (tej, kefir vagy víz) tartalmaz. Minden ételnek szobahőmérsékletűnek kell lennie, nem hidegen.
- A pezsgő víz extra levegőt és pompát kölcsönöz a tésztának.
- Minél tovább gyúrják az élesztős tésztát, annál ízletesebbek a termékek.
- Könnyebb omlós tésztát sütni. Zsírt, cukrot, lisztet és sót, néha tojást vagy sárgát tartalmaz. A lényeg az, hogy az összes felhasznált összetevőt lehűtjük, és magát a tésztát nagyon gyorsan össze kell gyúrni, nehogy melegedjen a kezek melegétől.
Élesztős torta lekvárral
Nagyon egyszerű és finom házi élesztős pite lekvárral. A fő titok a finom lekvár, amelynek sűrűnek kell lennie, különben kiszivárog, és tönkreteszi a tortát.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 495 kcal.
- Adagolás tartályonként - 1 db
- Főzési idő - 1 óra 45 perc
Hozzávalók:
- Tej - 0,5 evőkanál.
- Liszt - 1,5 evőkanál.
- Növényi olaj - 2 evőkanál
- Sűrű lekvár - 0,5 evőkanál.
- Só - 0,25 tk
- Élesztő - 0,5 evőkanál
- Cukor - 2 evőkanál
Élesztős lepény készítése lekvárral:
- Oldjuk fel a sót és a cukrot a tejben szobahőmérsékleten (kb. 36-40 fok), adjunk hozzá élesztőt növényi olajjal és keverjük össze.
- Öntsük a szitált lisztet kis adagokban, és gyúrjuk meg a tésztát, hogy ne ragadjon a kezéhez. Hagyja meleg helyen fél órát, hogy felérjen.
- A tésztát kerek rétegre nyújtjuk, és növényi olajjal kikent tepsibe küldjük. A tetejét vastag lekvárral.
- Készítsen díszítést egy kis darab tésztából. Ehhez nyújtsuk ki a tésztát, vágjuk csíkokra, és tegyünk egy pite -t háló formájában.
- Hagyja meleg helyen fél órát, hogy illeszkedjen.
- Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, és küldje el az élesztős lepényt lekvárral, hogy 30-40 percig süssön.
Reszelt lepény lekvárral omlós tésztán
Ha valami édességet szeretne egy téli estén, készítsen morzsás és egyben gyengéd házi lepényt lekvárral a omlós tésztából nagyon gyorsan teának. Az édes -savanyú töltelékek különösen alkalmasak omlós kenyér alaphoz, például szilva, meggy, sárgabarack, szeder, áfonya stb.
Hozzávalók:
- Vaj - 180 g (helyettesíthető margarinnal)
- Cukor - 50 g
- Só - csipetnyi
- Tojás - 2 db.
- Liszt - 320 g
- Sütőpor - 2 tk
- Vastag lekvár - 300 g
Reszelt lepény lekvárral való főzése omlós tésztán:
- A kihűlt vajat lereszeljük, és a cukorral, sóval és sütőporral elkevert liszttel összekeverjük. Lisztmorzsát kell kapnia.
- Add hozzá a tojást a morzsás tésztához, és gyorsan gyúrd össze a rugalmas tésztát.
- Osszuk 2 részre, ahol az egyiknek nagyobbnak kell lennie. Csomagoljuk őket fóliába, és tegyük hűtőbe fél órára.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, és tegyük bele a tészta egyik részét, kézzel lapítsuk vékonyra, oldalakkal.
- Kenje meg a tortát egy réteg lekvárral.
- A tészta második részét reszeljük le durva reszelőn, és tegyük rá a lekvárt.
- A reszelt lekváros lepényt omlós tésztán 40 percig 180 ° C -on aranybarnára sütjük.
Bolti leveles tészta nyitott lepény lekvárral
A legegyszerűbb sütési lehetőség a vásárolt leveles tésztából készült édes pite lekvárral. Az ilyen pékáruk leveles tésztából vagy leveles tésztából készülhetnek, amelyet minden szupermarketben megfizethető áron értékesítenek.
Hozzávalók:
- Leveles tészta - 400 g
- Lekvár - 150 g
- Cukor - ízlés szerint és ízlés szerint
- Liszt - hozzáadáshoz
Nyitott lepény készítése a lekvárral felvértezett leveles tésztából:
- A leveles tésztát természetesen olvassza ki mikrohullámú sütő használata nélkül.
- Ezután tegyünk egy réteg tésztát a liszttel megszórt munkalapra, és nyújtsuk ki körülbelül 6 mm -es vékony rétegbe.
- Tegye a hengerelt tésztát egy sütőlapra, növényi olajjal kikenve, alacsony oldalakat készítve.
- Egy tésztalapra kenjünk egy vékony réteg lekvárt, és ízlés szerint szórjuk meg cukorral. Hozzáadhat diót, kókuszt, kandírozott gyümölcsöket és egyéb adalékokat is.
- Küldjön egy nyitott lepényt egy vásárolt leveles tésztából lekvárral, hogy előmelegített sütőben 180 ° C -on 30 percig aranybarnára süljön.
Lekvár alapú gyors pite
A legegyszerűbb és leggyorsabb lepény lekvárral. A recept nagyszerű, ha el kell dobnia a tél végén megmaradt vagy már erjedt édes tartósítást. A lekvár alapú sütemények íze hasonló a mézeskalácshoz, és a felhasznált lekvártól függ.
Hozzávalók:
- Lekvár - 250 ml
- Liszt - 2 evőkanál.
- Szóda - 2 tk
- Sütőpor - 1 tk
- Tojás - 2 db.
Gyors lekvár alapú pite elkészítése:
- Adjunk hozzá szódabikarbónát az erjesztett vagy jó lekvárhoz, és keverjük össze. A lekvár térfogata nő, és hasonló lesz a mousse -hoz. Hagyja rajta 1 órán át, hogy fellazuljon.
- Ezután adjuk hozzá a tojást és a sütőport a lekvárhoz, majd a lisztet.
- Mindent jól összekeverünk, és a tésztát kivajazott tepsibe öntjük. Szintezze egyenletesen.
- A süteményt 180 ° C -ra előmelegített sütőbe küldjük, és 25 percig sütjük.
