A "Téli király" saláta finom, egyszerű, könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb - olcsó. Fenséges neve teljes mértékben igazolja az eredményt. Fontos tiszteletben tartani az arányokat, és figyelembe venni néhány árnyalatot.
A recept tartalma:
- Téli király saláta - az elkészítés általános elvei
- Téli király saláta: klasszikus recept
- Téli király saláta: recept főzés nélkül
- Téli király saláta: nincs sterilizálás
- Videó receptek
A Winter King saláta uborkából készült konzerv saláta télire. Meglepően egyszerű és gyorsan elkészíthető. Egy óra elteltével az előétel készen áll. A fő összetevő az uborka, amelyből óriási mennyiség van az ágyban a szezonban. Ezért ez a recept nagyszerű módja annak, hogy hosszú ideig megőrizze a csicseriborsó frissességét és ropogását.
Téli király saláta - az elkészítés általános elvei
- Válasszon szilárd, friss, közepes méretű és bármilyen fajtájú gyümölcsöt. Ne használjon túlérett nagy vagy nagyon kicsi uborkát.
- A zöldségeket jól öblítse le. Ehhez puha kefét használhat.
- Áztassa a tököt hideg vízben 1-2 órán keresztül. Ez jobban eltávolítja a szennyeződéseket a talajból, és növeli a kész snack biztonságát. Ez különösen akkor fontos, ha a recept nyers saláta, amely nem igényel előfőzést. Ezenkívül az áztatás visszaállítja az uborka ropogását és keménységét, ha elkezdtek hervadni.
- Ne lépje túl az ajánlott áztatási időt, különben a tökök savanyulni kezdenek.
- A zöldséget félkarikára vagy egész karikára vághatja.
- A saláta szinte minden receptje hagymát tartalmaz. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk félgyűrűkre.
- Ízlés szerint fűszereket adhat a recepthez: őrölt bors, babérlevél, szegfűszeg, petrezselyem …
- A pácnak teljesen le kell fednie az üvegekben lévő zöldségeket. Ha a zöldségek láthatóak maradnak a pácból, penész alakulhat ki rajtuk.
- Feltétlenül sterilizálja az üvegeket, és forralja fel a fedelet. A magas hőmérséklet elpusztít minden mikroorganizmust, és ez a kulcs a munkadarab hosszú távú tárolásához.
- Használja a salátát önálló ételként, köretként, tálalja más saláták, például Olivier összetevőjeként, vagy az első fogás, például savanyúság vagy hodgepodge.
Figyelembe véve ezeket az ajánlásokat, a "Téli király" saláta finom lesz, függetlenül attól, hogy a javasolt receptek közül melyiket használja.
Téli király saláta: klasszikus recept
A klasszikus téli királyi saláta fő tagadhatatlan előnye az egyszerű elkészítés. Minden tapasztalatlan háziasszony, akinek nincs tapasztalata ezen a területen, megbirkózik ezzel a megőrzéssel.
- Kalóriatartalom 100 g -ban - 38 kcal.
- Adagok - 5-6 doboz 0,5 l
- Főzési idő - 1 óra 30 perc
Hozzávalók:
- Uborka - 5 kg
- Kapor - 300 g
- Fekete bors - 10 db.
- Ecetsav - 2 evőkanál
- Durva só - 2 evőkanál
- Hagyma - 0,5 kg
- Cukor - 40 g
A téli király saláta elkészítése lépésről lépésre (klasszikus recept):
- Az uborkát megmossuk, és vékony karikákra vágjuk, egyenként körülbelül 4 mm -re.
- Hámozzuk meg és vágjuk félkarikára a hagymát.
- A kaprot megmossuk és apróra vágjuk.
- Keverje össze a termékeket, keverje össze és hagyja 30-40 percig.
- Tegyünk egy serpenyőbe sót, borsot, cukrot, és adjunk hozzá ecetsavat. Keverjük össze és öntsük a keveréket az uborkára.
- Ismét keverjük össze és tegyük lassú tűzre. Hagyjuk forrásig, közben keverjük össze a hozzávalókat.
- Amikor az uborka színe élénkzöldről halk árnyalatúra változik, a saláta készen áll. Vegye le a tűzhelyről, és tegye sterilizált üvegekbe. Zárja le tiszta fedéllel, tekerje be meleg takaróval, fordítsa meg a hátsó oldalát, és hagyja kihűlni.
Téli király saláta: recept főzés nélkül
A téli királysaláta télen főzés nélkül sokoldalú, gazdaságos, nagyon ízletes és egyszerű snack. És ennek a receptnek a szépsége nemcsak az íz és az aroma, hanem a vitaminok hosszú távú megőrzése.
Hozzávalók:
- Uborka - 4,5 kg
- Hagyma - 500 g
- Kapor - 100 g
- Fokhagyma - 300 g
- Asztali ecet 9% ¬- 25 ml
- Só - 150 g
A téli király saláta főzés nélküli, lépésről lépésre történő elkészítése:
- A megmosott és szárított uborkát karikákra vágjuk.
- A kaprot finomra vágjuk.
- A hámozott hagymát félkarikára vágjuk.
- A fokhagymát hámozzuk meg és nyomjuk át egy présen.
- Keverje össze az ecetet, a sót, a kaprot és a fokhagymát.
- Dobja el az uborkát, a hagymát és az öntetet. Hagyja őket egy éjszakán át a hűtőszekrényben.
- Sterilizálja az üvegeket, és terítse szét a zöldségeket.
- A maradék pácot felforraljuk, és üvegekbe öntjük a zöldségekhez.
- Tekerje fel a tartályt fedéllel, fedje le meleg törülközővel és hagyja teljesen kihűlni. A nyers salátát hűtőszekrényben vagy pincében tárolja alacsony hőmérsékleten.
Téli király saláta: nincs sterilizálás
Ez a téli saláta receptje nem igényel sterilizálást, míg a friss uborka íze és aromája télen is megmarad. Élvezni fogja a tökök frissességét, mintha csak a kertből szedte volna ki őket.
Hozzávalók:
- Uborka - 5 kg
- Hagyma - 1 kg
- Ecet 9% - 100 ml
- Cukor - 5 evőkanál
- Só - 2 evőkanál
- Fekete bors (borsó) - ízlés szerint
A téli király saláta elkészítése lépésről lépésre sterilizálás nélkül:
- Az uborkát megmossuk és 1 órán át hideg vízben áztatjuk. Ezután karikákra vágjuk őket.
- A hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk.
- Kombinálja az uborkát a hagymával. Sóval ízesítjük, megkeverjük, és fél órát állni hagyjuk, hogy az uborka lédús legyen.
- Keverjük össze az ecetet, a cukrot, a borsot, és adjuk hozzá a keveréket az infúziós zöldségekhez.
- Keverjük össze, és tegyük a serpenyőt a tűzre. Forraljuk fel, időnként megkeverve. Várja meg, amíg az uborka színe megváltozik, és vegye le a tűzről.
- Sterilizálja az üvegeket, és gyorsan terítse rájuk a salátát, és töltse fel a tetejét. Csavarja le fedővel, tekerje le egy takaróval, és hagyja kihűlni.
