A kiwi, vagy ahogy ezt az egzotikus bogyót kínai egresnek is nevezik, már rég nem csoda. Azt azonban kevesen tudják, hogy ebből a tengerentúli gyümölcsből, amelyet ma bármelyik szupermarketben értékesítenek, finom lekvárt készíthet a télre.
A recept tartalma:
- Hogyan készítsünk kiwi lekvárt - főzési funkciók
- Hogyan készítsünk kiwi lekvárt: klasszikus recept
- Kiwi lekvár: öt perc
- Kiwi Jam: Banánrecept
- Videó receptek
Amikor jön a beszélgetés a lekvárról, az ember önkéntelenül felidézi a málna, eper, sárgabarack üres részeit. De nem sokan képzelik el, milyen tápláló és eredeti lekvárt lehet készíteni egy egzotikus gyümölcsből - kivi. Ez a bogyó rendkívül hasznos, mert egyedülálló enzimek, vitaminok és ásványi anyagok tárházát tartalmazza. Egyedisége abban rejlik, hogy még a hőkezelés után is a gyógyító tulajdonságok gyakorlatilag nem vesznek el. Ezenkívül a kivi lekvár egész évben készíthető, mert kis szőrös bogyók mindig jelen vannak a boltban.
Hogyan készítsünk kiwi lekvárt - főzési funkciók
Hogyan készítsünk kiwi lekvárt úgy, hogy ízletes, aromás, hosszú ideig tárolható legyen és minden evőnek örüljön? Ez egyáltalán nem nehéz, ha ismer néhány finomságot.
- Bármilyen kiwi lekvár elkészítéséhez csak félig érett, kemény, sűrű és tapintású gyümölcsöt kell vásárolnia. A gyümölcslé nem fog kifolyni belőlük idő előtt. Bár ha szereted a folyékony lekvárt, akkor a felvert és a megjelenését elvesztett kedvezményes gyümölcsök megfelelőek. Felforralhatók is.
- A citromlé, almaszeletek, banán vagy eper hozzáadása segíti a tápláló és egészséges lekvár ízének gazdagítását.
- A banán alacsony kalóriatartalmú kiwi lekvárja nemcsak a jóllakottságot, hanem az energiaértékkel rendelkező sűrűséget is növeli.
- Sok kiwi lekvárt hasonlítottak az egres lekvárhoz. Ez a kétféle lekvár azonban csak külsőleg hasonlít: világos smaragd árnyalat. Ízük teljesen más.
- Érdemes megjegyezni, hogy a kivi javítja az emésztési folyamatot, enyhíti a gyomor nehézségi érzését, jótékony hatással van a megjelenésre (javítja a bőr állapotát, megakadályozza az ősz haj megjelenését, segít a harcban a felesleges zsírok ellen). A kiwi pozitív hatással van a hangulatra.
Hogyan készítsünk kiwi lekvárt: klasszikus recept
A kiwi lekvár vonzóbbá és ízletesebbé teszi a frissen facsart citromlé könnyű aromáját.
- Kalóriatartalom 100 g - 132 kcal.
- Adagok - 2 kg
- Főzési idő - 45 perc
Hozzávalók:
- Kiwi - 1,5 kg
- Frissen facsart citromlé - 1 evőkanál
- Granulált cukor - 1 kg
A kiwi lekvár elkészítése lépésről lépésre a klasszikus recept szerint:
- A kivit zöldséghámozó késsel eltávolítva mossa meg és hámozza meg. Így vágja le a bőrt a lehető legvékonyabbra.
- A pép után apró kockákra vágjuk, és vastag falú pörköltbe tesszük.
- A gyümölcsöt meglocsoljuk friss citromlével, összekeverjük és a tűzhelyre tesszük, alacsony lángon bekapcsolva.
- Főzzük a lekvárt, időnként megkeverve.
- Ha a pép megpuhult, adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze.
- Forraljuk fel és pároljuk közepes lángon 15-20 percig.
- Öntsük a kész lekvárt az előkészített steril üvegekbe, zárjuk le fedéllel, és hűlés után tároljuk a pincében.
Kiwi lekvár: öt perc
Finom vitamin kiwi lekvár-öt perc szokatlan finomság. Ez egy igazi természetes antidepresszáns, amely meglepheti a vendégeket, kérjük a rokonokat és kényeztesse a gyerekeket.
Hozzávalók:
- Kiwi - 2 kg
- Cukor - 1,5 evőkanál.
- Dió - egy maroknyi
A kiwi lekvár főzése 5 perc alatt:
- A kiwi -t mossuk le, és távolítsuk el a héját. A gyümölcsöket félkarikára vágjuk, serpenyőbe tesszük, cukorral rétegezzük.
- Hagyja a gyümölcsöt a lé számára.
- Hozzáadjuk a masszához a finomra tört diót.
- Helyezze az edényt a tűzhelyre, kapcsolja be a tüzet, és fakanállal állandó keverés mellett forralja fel.
- Főzzük a kivi 5 percig közepes lángon.
- A kész lekvárt sterilizált üvegekbe tesszük, és felforraljuk.
- Csomagolja be a tartályt meleg gyapjútakaróval, és hagyja egy napig, amíg teljesen le nem hűl.
Kiwi Jam: Banánrecept
A homogén, gazdag és sűrű kiwi lekvár télre segít elkészíteni a receptet banán hozzáadásával. A banán puha húsa jól illik a kivi lédús húsához.
Hozzávalók:
- Kiwi - 1,5 kg
- Banán - 0,5 kg
- Cukor - 1,5 kg
- Citromsav - 1 tk
A kiwi és a banánlekvár főzése lépésről lépésre:
- A kivi gyümölcsöt alaposan megmossuk, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
- A banánt meghámozzuk és turmixgéppel pürés állagúra keverjük.
- Tegye át az apróra vágott kivi gyümölcsöket egy vastag aljú edénybe, adjon hozzá banánpépet, adjon hozzá citromsavat és tegye alacsony hőre.
- Főzzük a lekvárt, időnként megkeverve, amíg a kivi pép teljesen megpuhul.
- Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk fel.
- Főzzük a lekvárt 20 percig.
- Készítsen elő steril tartályokat, amelyekbe áthelyezi a kész lekvárt, és tekerje fel steril fedéllel.
- Fordítsa meg a konzervdobozokat, tekerje be egy takaróba, és hagyja teljesen kihűlni. A lekvárt bármilyen körülmények között tárolja.
Videó receptek:
