Ősszel minden háziasszony részt vesz a téli stratégiai tartalékok előkészítésében. Ők tartósítják, lefőzik a lekvárokat, bezárják a lecsót, sushi termékeket, öntetet készítenek stb. De ugyanilyen fontos, hogy a jövőben friss zöldségeket, például karfiolt fagyasszon le.
A recept tartalma:
- Hozzávalók
- Főzés lépésről lépésre
- Videó recept
Télen nagy segítséget jelentenek a hűtőrekeszes fagyasztók, amelyek nem szezonális vitaminokkal töltik fel asztalunkat és szervezeteinket. Végtére is, ott nemcsak gyümölcsöket és bogyókat tárolhat kompóthoz, hanem különféle zöldségeket is, például kukoricát, zöldborsót, padlizsánt, cukkinit és karfiolt. Ma az utóbbinál megállunk.
A karfiol egy csodálatos és egészséges zöldség, amely sokféle ételhez használható. Hozzáadják a levesekhez, zöldségekkel párolva, a szeleteket megfőzzük, serpenyőben megsütjük, sütőben sütjük, rántottát stb. Alkalmazási köre olyan hatalmas, hogy mindenki megtalálja a számára legmegfelelőbb receptet. Ezért ezt a gyökérnövényt feltétlenül fel kell készíteni a télre. Amit most javaslok.
A fagyasztott karfiolvirág ugyanabban az ételben használható, mint a friss. Például, ha tésztába akarjuk készíteni, akkor először 5-6 percre mártsuk sós, forrásban lévő vízbe, majd tegyük egy szűrőedénybe, mártsuk bele a tésztába és süssük meg egy serpenyőben. Főzéshez és pároláshoz nem kell előzetesen kiolvasztani, engedje le közvetlenül a fagyasztott serpenyőbe.
- Kalóriatartalom 100 g -on - 14 kcal.
- Adagok - 1 fej káposzta
- Sütési idő - 10 perc előkészítő munka és fagyasztási idő
Hozzávalók:
Karfiol - 1 fej káposzta
Fagyasztott karfiol főzése
1. Vágja le a káposzta melletti zöld leveleket a karfiolból.
2. Helyezze a káposzta fejét egy deszkára, és késsel vágja le az egyes virágzatokat a csonk tövében.
3. Helyezze a káposzta virágzatát egy szitába, és vigye folyóvízhez. Itt van egy titok: hogy megbizonyosodjon arról, hogy a káposzta nem fagy le a férgekkel, amelyeket néha virágzatába temetnek, tegye a káposztát egy tál hideg vízbe, és hagyja állni 5 percig. Ha kis állatokat tartalmaz, akkor a víz felszínére úszik, és elkapható.
4. Tegye át a káposztát egy tiszta és száraz törülközőre, és hagyja teljesen megszáradni, vagy törölje szárazra a rügyeket.
5. Amikor a káposzta teljesen megszáradt, tegye egy speciális zsákba az élelmiszerek fagyasztásához, és küldje el a fagyasztóba, beállítva a "szuperfagyasztás" funkciót. Ugyanakkor félóránként megsütjük a zsákot, hogy a virágzat ne ragadjon össze, és ne képezzen egész csomót.
Ha van egy speciális tálcája a fagyasztóban, akkor ráhelyezheti a káposztát, és hagyhatja állni 24 órán keresztül. Ezután tegye egy zacskóba vagy műanyag edénybe, és küldje el a fagyasztóba hosszú távú tároláshoz.
Nézze meg a videó receptjét a fagyasztott karfiol főzéséről. Program "Egészséges élet" Elena Malysheva -val.
