Lehetséges kontrollálatlan fehérjék fogyasztása, ennek mi lehet a következménye? Íme a kérdések, amelyekre ebben a cikkben megpróbálunk válaszolni. A cikk tartalma:
- Felesleges fehérje
- Fogyasztási ráta
A legtöbb sportoló tudja, hogy a fehérje nagyon fontos az új izomszövet építéséhez, de a fehérjét bizonyos mennyiségben kell fogyasztani. Ugyanakkor a fehérjevegyületek nemcsak az izomszövet számára szükségesek. Ezenkívül a belső szervek izmainak aminosavakra is szükségük van, amelyek a fehérjék részei. Ugyanaz a szív valójában izom, és normális működéséhez megfelelő aminosavvegyületekre van szükség.
Ha a lehető legpontosabban közelítünk ehhez a kérdéshez, akkor az emberi test minden elemének szüksége van fehérjevegyületekre. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy a szervezet nem képes fehérje tartalékot létrehozni, mint a szénhidrátok esetében, amelyek zsírsejtek formájában rakódnak le.
Ma megpróbáljuk kitalálni, hogy milyen következményei lehetnek a fehérje -visszaélésnek. Gyakran hallani azt a véleményt, hogy ha nagyon kevés extra fehérjét fogyaszt, akkor nem lesz semmi baj. Ha ez nagyon ritkán fordul elő, akkor a szervezet képes megbirkózni a felesleges fehérjékkel. Sokkal rosszabb, ha ennek a makrotápanyagnak a "túlevése" folyamatosan bekövetkezik.
Felesleges fehérje edzés közben
Az orvosok ajánlásai szerint az átlagos napi fehérjebevitel 1, 3 és 1, 7 gramm a sportoló testének minden kilogrammjára. Ez a norma alkalmas amatőrök és hétköznapi emberek számára. A szakembereknek minden bizonnyal több fehérjére van szükségük, és ebben az esetben az átlagos napi bevitel már 1,8-2,3 gramm testtömeg -kilogrammonként. A különböző sportágak képviselői esetében ezek a számok eltérhetnek, de nem jelentősen.
A tudósoknak sikerült megállapítaniuk, mi történik, ha a szervezetben felesleges fehérjevegyületek vannak. A felesleges fehérjét a májba küldik, ahol glükózzá dolgozzák fel. Az így kapott anyag az izomszövetbe kerül, ahol glikogénné válik, vagy zsíros lerakódásokká alakul.
A szervezetben lévő magas fehérjetartalom-tartalom miatt nagy terhelés esik a vesékre, amelyeknek el kell távolítaniuk a fehérjevegyületek lebomlásának minden melléktermékét. Ebből arra lehet következtetni, hogy a több fehérje fogyasztásával a sportoló nem részesül abszolút előnyeiből. Ezenkívül a szervezet károsodhat, ha a felesleges fehérje állandósul.
Mindig fontos megjegyezni bármely anyag fogyasztásának normáit. A szervezet mindenben az egyensúlyra törekszik, és egy elem túlzott mértékével nagy erőfeszítéseket kell tennie ennek az egyensúlyhiánynak a kiküszöbölésére. Ahhoz, hogy meghatározza a szükséges mennyiségű fehérjevegyületet a nap folyamán, forduljon szakemberhez, vagy használjon egy speciális számológépet, amelyből sok van a hálózaton.
Átlagos napi fehérjebevitel sportolók számára
A fehérje túlzott használatának következményei jelentősen eltérnek annak hiányától. A sportolóknak gyakran meglehetősen nehéz megtalálniuk ezt a vonalat, annak ellenére, hogy a fenti módszerek meghatározzák a fogyasztás mértékét.
Kezdje a különböző egészségügyi szervezetek ajánlásaival, amelyek az átlagember számára az egyes makrotápanyagok fogyasztási arányát alkotják. Néha nagyon alábecsülik őket, és nem teljesen világos, hogy honnan vették ezeket az adatokat. Olyan információkat találhat, és elég gyakran, hogy elegendő napi 56 gramm fehérjevegyületet fogyasztani. Nagyjából ez még egy egyszerű egészséges embernek sem elegendő, nem beszélve a sportolókról.
Ha megnézzük a fent megadott számokat, kiderül, hogy körülbelül 0,5 g fehérjét kell fogyasztani testtömeg -kilogrammonként. Talán ez a szám alkalmas azoknak az embereknek, akik ülő életmódot folytatnak. De az aktív emberek, és még inkább a sportolók számára ez rendkívül kicsi. A száraz testtömeg -kilogrammonként 1 gramm sokkal jobban néz ki. Különös figyelmet kell fordítani a "száraz" szóra. Ez azt jelenti, hogy a számítás során nem szabad figyelembe venni a bőr alatti zsír tömegét.
Amatőr sportolóknak nyugodtan ajánlhatjuk körülbelül két gramm fehérjevegyület használatát a nap folyamán. Ez elég az intenzív edzéshez. Ez talán nem elég a szakemberek számára. A PRO sportolók számára azonban egyéni táplálkozási programokat dolgoznak ki, és most nem beszélünk róluk.
Fentebb már említettük, hogy a szervezetben a fehérje feleslegével a máj és a vesék aktívan dolgozni kezdenek. A nemzetközi szabványok azonban még nem írnak elő határt, amikor a fehérjevegyületek szintjének túllépése hányingert, fejfájást vagy más negatív következményeket okoz. A mai napig nem készültek olyan tanulmányok, amelyek alapján biztosan kijelenthető lenne, hogy bizonyos mennyiségű fehérje károsíthatja a szervezetet. A másik dolog az, hogy a makrotápanyagok túlzott mennyisége nem lesz előnyös.
Teljes magabiztossággal állíthatjuk, hogy a táplálkozási szakemberek ma elérhető összes ajánlása azokra az emberekre vonatkozik, akik nem vezetnek aktív életmódot. Számukra a fehérjevegyületek túlzott mennyisége a bőr alatti zsír felhalmozódását jelenti, és semmi mást.
A sportolók fő feladata az optimális és kiegyensúlyozott táplálkozási program kialakítása. Tartalmaznia kell a fehérje mennyiségét, amely helyesen korrelál a sportoló testtömegével és izomtömegével. Ebben az esetben emlékezni kell az étrend teljes kalóriatartalmára is. Végül is ennek a mutatónak a növekedése sem lesz előnyös. Igen, és a sok fehérje fogyasztása biztosan nem javítja a közérzetet. Végül is ehhez csökkentenie kell más makrotápanyagok - zsírok és szénhidrátok - mennyiségét.
Nézzen meg egy videót a sportolók fehérjebeviteléről:
Természetesen a sportolók számára nagyon fontos lehet a kérdés, hogy milyen következményekkel jár a fehérje -visszaélés. Amíg nem végeztek kutatást, érdemes ragaszkodni az ebben a cikkben foglalt ajánlásokhoz.
