Ebben a cikkben a guava kémiai összetételéről, kalóriatartalmáról, a gyümölcs előnyeiről és károsodásáról, hol nő és mire hasonlít. A guava egy kicsi, kerek vagy ovális gyümölcs, legfeljebb 12 centiméter hosszú, megjelenésében hasonló az almához vagy a körtéhez. Ez a gyümölcs egy kicsi örökzöld szétterülő fán (cserjén) nő, amelynek magassága négy méteren belül van, ritkán, ha meghaladja a tíz métert. A növény tudományos botanikai neve Psidium, a Myrtle család (ahogy a Wikipédia mondja - ez a család körülbelül 100 fajt tartalmaz), kétszikűek osztálya, Angiosperms osztály.
A guava hazája Mexikótól Dél -Amerika északi területeire terjed ki. Most a gyümölcsöt betakarítják Afrikában, Délkelet -Ázsiában és Indiában is. Otthon bokrot is termeszthet, igénytelen az ápolásban (könnyen tolerálja az aszályt) és a talajhoz. Általában többféle psidiumot találtak a természetben. A legtöbb más termesztett - eper guava. A guava sok hasznos tápanyagot tartalmaz. A Psidium gyümölcsét a kozmetológiában, a főzésben használják: lekvárok, zselék, gyümölcslevek préseléséhez, alkoholos italok készítéséhez. A levelekből teát főznek, és főzeteket készítenek.
Videó egy psidium bokorról vagy arról, hogyan nő egy zöld gyümölcs:
Guava vagy Psidium guava
A fát évente egyszer szüretelik. Ritkábban kétszer fordul elő, de a gyümölcsök kisebbek lesznek. Általában három -öt hónap telik el a virágzástól a betakarításig. A nagy gyümölcsök tömege eléri a 160 g -ot, a kicsik csak 70 g -ot. Az érett guava színe lehet sárga, zöld, bordó. A héja sűrű, göröngyös, de nem vastag. Minél vastagabb, annál keserűbb, vékonyabb héja édes ízű. A guajavából származó aroma nem durva, a citrom, a citromhéj illatára emlékeztet. A hús édes, néha savanyú ízű. Nagyon kemény magokat rejt a guava pép.
Jobb, ha érett gyümölcsöket fogyasztunk ételre, még jobbakat frissen. Édesek és sok pektint tartalmaznak (eltávolítja a méreganyagokat). A guavát egészben, a héjával együtt fogyasztják. Bár üzleteinkbe csak a vegyszerekkel kezelt trópusi alma kerül, ezért jobb, ha lehúzzuk őket. Az éretlen gyümölcs íze savanyú, és negatívan befolyásolhatja a veseműködést. A guava gyümölcslé nagyon egészséges és ízletes, de jobb frissen facsart, vagy legalább csomagolt állapotban inni abban az országban, ahol a gyümölcsöt betakarították. Magokat is fogyasztanak, hasznosak is.
Nagyon tápláló a guava lekvárokból, zselékből és lekvárokból. Finomak, és önmagukban vagy valamivel kombinálva is fogyaszthatók. Például töltelékként turmixokhoz vagy pitékhez adható.
Nagyon szeretem ezt a gyümölcsöt szokatlan aromája és íze miatt. Nagyon gyakran Thaiföldön kellett vásárolnom. A guava gyümölcs olcsó és megfizethető. Szerintem egyetlen hátránya a hatalmas magmennyiség (a Wikipédia szerint - 112 -től 535 db -ig). 2-3 mm hosszúak és nagyon szívósak - nem lehet átharapni.
Guava összetétel és kalória
A guava kalóriatartalma 100 g pépen mindössze 69 kcal
- Fehérje - 0,58 g
- Zsír - 0,6 g
- Szénhidrátok - 17,4 g
- Víz - 80, 7 g
- Élelmi rost - 5,4 g
- Hamu - 0,8 g
- Telített zsírsavak - 0,18 g
Makrotápanyagok és nyomelemek:
- Kalcium - 21 mg
- Foszfor - 27 mg
- Nátrium - 37 mg
- Kálium - 292 mg
- Magnézium - 17 mg
- Vas - 0,22 mg
Vitaminok:
- B1 (tiamin) - 0,03 mg
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0,6 mg
Guava - előnyös tulajdonságok
Különböző országok megnevezik betegségüket, amelyből a "trópusi alma" segített. Például:
- Latin -Amerikában (Brazília) a torok és a tüdő betegségei esetén hasznos;
- Panamában enyhíti az emésztőrendszeri problémákat;
- az Atlanti -óceán szigetországában a psidium epilepsziát és rohamokat kezel;
- Az európaiak arról beszélnek, hogy a guava milyen előnyökkel jár a szívbetegségek szempontjából, és a guavát a leghasznosabb terméknek tartják a bébiételekben, a kismamák terhesség alatti etetésében;
- az izraeliek azért esznek trópusi almát, mert egészséges és egészséges ételnek tartják.
A gyümölcs tulajdonságai és összetétele segít a fogyásban. A gyümölcs héja több antioxidánst tartalmaz, mint a pép. Gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító, daganat- és görcsoldó hatású. A cukorbetegeknek azonban óvatosnak kell lenniük Az egészséges guava héjjal történő fogyasztása növeli a glükózszintet. A gyümölcs folyamatos fogyasztása növeli a máj ellenállását a negatív hatásokkal szemben.
Nem csak a guava gyümölcs hasznos, e növény leveleinek és kérgének előnyei megcáfolhatatlanok. Teát főznek belőlük. Ez az ital tonizál, gyógyítja a vérhasot, enyhíti a szédülést és beállítja a menstruációs ciklust. A levelek főzete csillapítja a köhögést, gyógyítja a torokfájást és fertőtleníti a szájüreget. A zúzott leveleket felvisszük a sebre, hogy megállítsuk a gyulladást és a patogén mikrobák szaporodását.
Videó:
Guava ellenjavallatok
A guavának nincs komoly ellenjavallata, de bizonyos esetekben károsíthatja a szervezetet. Az egyik figyelmeztetés az óvatosság az allergiások és a cukorbetegek szedésében. Általában, mint mindenben, még az egészséges guava fogyasztásakor is be kell tartania a normát, és nem szabad túlzásba esnie. Ha a szükségesnél több gyümölcsöt eszik (például 1 kg), akkor hasmenés jelentkezhet. Az éretlen gyümölcsök veszélyesek lehetnek a fogyasztásra, mert arabinózt és hexahidroxidifénsav -észtert tartalmaznak, amelyek károsítják a vesét.
Hogyan válasszunk guava -t
Ez a gyümölcs nem tolerálja a tárolást. Vásárlás után azonnal megeszik, nos, a legrosszabb esetben nem tárolják sokáig a hűtőszekrényben. A guava jól elnyeli a szagokat, ezért elkülönítve van más termékektől, vagy lezárt tartályban. Lefagyaszthatja, ettől a guava jótékony tulajdonságai nem tűnnek el.
Ha trópusi almát vásárol a boltból, válassza a sárgább és kissé lágyabb példányokat. A legjobb mód ? ép, teljes bőr sötétedés nélkül.
Érdekes gyümölcs tények
- Az év első (fő) betakarításakor egy bokorból (fából) akár 100 kg gyümölcsöt takarítanak be. Összességében egy fa évente legfeljebb 2-3 alkalommal hozhat gyümölcsöt, de természetesen a későbbi éves termés nem lesz olyan erős, mint az első.
- Az érő guava erős aromájú. Kellemes és hasonlít a citrusfélék illatára. Teljesen lehetséges, hogy füstös helyiségbe helyezzük, és megszünteti a dohány kellemetlen szagát.
- Általában a gyümölcs húsa fehér, de vannak sárga, rózsaszín vagy élénkvörös húsú fajták.
